Julia Child Szakácskönyv Magyarul: Üdvözlégy Mária Kegyelemmel Teljes

19 szakácskönyv köthető a nevéhez, közülük az utolsó halála után, posztumusz jelent meg 2007-ben. Julia Child 2004. augusztus 13-án hunyt el a Casa Dorinda nevű idősotthonban, két nappal 92. születésnapja előtt. A fiatal generációkra gyakorolt hatását a 2002-ben Julie Powell (a filmben Amy Adams 🙂) által indított blog is mutatja, amelyben a szerző végigfőzte és beszámolt mind az 524 receptről, amely a Mastering the Art of French Cookingban szerepelt. A blogot aztán könyv, majd az említett nagy sikerű film követte. Mit is lehetne őszintébben kívánni rá emlékezve, mint a szinte védjegyévé vált jellegzetes hangsúllyal elmondott műsorzáró mondatát: Bon appétit! FOLYT. KÖV. !

1. 14 szakácskönyv, amit tényleg érdemes a fa alá tenned idén | Nosalty
2. CHILI & VANILIA: Julia vajmártása
3. Világ Királynője rózsafüzér titkai | Adorans

14 Szakácskönyv, Amit Tényleg Érdemes A Fa Alá Tenned Idén | Nosalty

A cuisine bourgeoise alapját az egyszerű vagy egyszerűen elkészíthető, minőségi alapanyagokra épülő házias fogások jelentik. A gazdag húsos egytálételek, főként marhából és bárányból készült raguk a legismertebb fogásai. Ennek a típusú konyhának nem véletlenül akad sok híve a "slow food"-ként ismertté vált mozgalom tagjai között. A híres, zöldségekkel készült burgundi marharagu, a Boeuf Bourguignon eggyé vált Julia Child nevével. A Child házaspár közben visszaköltözött az USA-ba, maguk mögött hagyva a "gyönyörű Franciaországot". A könyvön azonban továbbdolgozott Simca – ahogy Julia barátnőjét, Simone Becket szólította – Franciaországban, Julia pedig a tengerentúlon. Számos próbálkozást követően Juliának sikerült megállapodnia Alfred A. Knopf kiadójával a hatalmas anyagot tartalmazó Mastering the Art of French Cooking ('A francia konyha mesterfokú művészete') című mű kiadásáról. Bár kevesen hittek benne, a könyv rövidesen valóságos bestseller lett. Olyan hiánypótló, megjelenése idején úttörő munka volt, amely ma is megtalálható az amerikai családok könyvespolcain.

Chili &Amp; Vanilia: Julia Vajmártása

Egy kis bostoni tv-társaság lehetőséget látott abban, hogy a főzés a képernyőn is népszerű legyen. Julia Child 1963. február 11-én forgatta élete első, élő televíziós főzőshow-ját a nézők többségének konyhájához hasonló berendezésekkel felszerelt stúdiókonyhájában. A forgatásra a kezdeti időkben nemcsak az alapanyagokat, de az edények és konyhai eszközök többségét is Julia vitte magával. A sorozat 1964-től 10 éven keresztül tartott. Számos, a műsorban elhangzott mondata vált szállóigévé. Talán az egyik legismertebb, amivel a nézők tömegeit vette le a lábáról, magyarul nagyjából így hangzik: "Ne felejtsék el, egyedül vannak a konyhában, senki sem látja. " Mondta ezt gyakorta, ha épp a tűzhelyen kötött ki a feldobott omlett vagy palacsinta, kézzel rá kellett segíteni egy-egy tálalni szándékozott ételre – és minden olyan esetben, ami igencsak életszerű: ha épp nem úgy sikerül egy fogás, ahogy a háziasszony elképzelte. Az alapanyagok tekintetében is minden esetben igyekezett a helyi élelmiszerüzletekben, piacokon beszerezhető árukra koncentrálni, a legkevesebb extrával, a legtöbbet kihozni mindenből.

Vörösboros marharagu Julia Child módra. A Julie és Julia című filmet, mely az amerikai szakácskönyv író és téves séf, Julia Child életét mutatja be – és igazán ezekért a részekért érdemes megnézni a filmet – már vagy tízszer láttam. Azóta vágyom arra a bizonyos boeuf bourguignon-ra, ami meggyőzte végül a több, mint 10 évig készülő, tetemes méretű szakácskönyvének kiadóját arról, hogy megjelentessék azt. A könyv a francia konyhaművészetet mutatja be az amerikai háziasszonyoknak, és annyira sikeres lett, hogy meg sem állt Julia Child a tévés karrierig. Ő volt az első nő, akivel főzőműsort késztettek a tengeren túlon. A szakácskönyvet számos nyelven megjelentették, magyarul sajnos nem érhető el, de tavaly a szülinapomra az eredeti, angol nyelvű köteteket megkaptam. Nem is lehet más az első, amit elkészítek belőle, mint a boeuf bourguignon. Nem mondom, hogy gyorsan elkészül, ez egy igazi hétvégi fogás, de közel sem olyan bonyolult, mint azt az ember gondolja. A neten meg lehet nézni, hogy készítette Julia ezt a ragut a tévéműsorában, ami eléggé eltér a könyvben leírt recepttől: több olyan hozzávalót ír a könyvben, ami a tévés verzióban nincs benne.

A végső könyörgés a hagyományból származik. Efezusban imádkozták, amikor a 431-es efezusi zsinat megvédte Mária istenszülői címét. Ez a tétel elsősorban Jézusról mond valamit: hogy őbenne nem lehet elválasztani az istenséget az emberségtől, ő személye szerint Isten, és amikor emberként Máriától született, Isten született emberként Máriától, Isten lett testvérünkké. Belépünk tehát életünk két meghatározó mozzanatával, a jelen órával és halálunk órájával Mária istenszülői mivoltának titkába, részt kérve a neki jutott kegyelemből, mi bűnösök. Aki nem bűnös, ne olvassa ezt. De aki megvallja bűneit, annak ez a könyörgés a reménység nukleáris robbanása. Angyali üdvözlet Üdvözlégy, Mária, kegyelemmel teljes! Az Úr van teveled. Világ Királynője rózsafüzér titkai | Adorans. Áldott vagy te az asszonyok között, és áldott a te méhednek gyümölcse, Jézus. Asszonyunk, Szűz Mária, Istennek szent anyja, imádkozzál érettünk, bűnösökért, most és halálunk óráján. A csúcs az, ahonnan minden látható. Az Üdvözlégy csúcsa a közepén elhangzó dicsőítés: Áldott a te méhednek gyümölcse, Jézus.

Világ Királynője Rózsafüzér Titkai | Adorans

Hogyan? "Szeretetből" – mondja. Szeretetből... Ezért az életszentségre szóló egyetemes meghívás, amiről Szent Josemaría mindig prédikált, és a II. Vatikáni Zsinat ünnepélyesen kihirdetett, nem azt jelenti, hogy nincsenek hibáink, tökéletesek vagyunk vagy múzeumba illünk... Az életszentség leginkább szeretetből áll, a szeretet teljességéből. Mert Isten kegyelméből egyre jobban tudjuk szeretni Őt a korlátaink ellenére, bár továbbra is lesznek hibáink és korlátaink, szeretjük Istent és szeretjük a többieket. XVI. Benedek pápa a Deus Caritas est enciklikájában azt kérdezi: lehetséges Istent szeretni, ha nem látjuk? Biztosan tudott volna egy filozófiai vagy teológiai előadást tartani erről, de válaszában egy alapvető gondolatra szorítkozott. Lehetséges szeretni Istent, akit nem látunk? Igazából "Isten láthatóvá vált Jézus Krisztusban". Üdvözlégy mária kegyelemmel teljes. Minden erőfeszítést meg kell tennünk, hogy szemléljük az Urat, Jézus Krisztust, az evangéliumban, saját személyes imádságunkban. Mert így megkaphatjuk azt az erőt, hogy jobban szeressük a többieket, és a Szűzanyát is utánozni tudjuk.

Akkor érted, hogy miért van küldetésed itt a Földön.

Thursday, 15 August 2024

Dr Forrai Miklós Végrehajtó