Élettársi Kapcsolat Hány Év Után
Karaj És Tarjacsont Leves (4 Személyre) Recept - Receptek Kalóriaértékekkel
Írta: barnáné takács margit Meleg levesek, Adag: 4 Nehézség: Könnyű Elk. idő: 1, 5 óra Hozzávalók:.... 1. Mary konyhája: Csont leves ( sertés karaj csontból) cérna metéltel. 5-2 kg orjacsont(karaj csont, min egy kis hús is van)leves zöldség, bors só. ételízesítő Elkészítés: az orja csontokat fel teszem főni, mikor teljesen fel habzott le öntőm róla a levet, és hideg vízben jól át fazékban újra fel teszem a zöldségekkel együ lenne rajta még hab le szedem, és bele teszem a fűszereket, nagyon lassan főzöm, mikor a csontról le válik a hú zárom a lángot alatta meg várom még minden le üűrőn keresztül merő kanállal át merem egy másik edénybe, (nem öntőm, azzal össze törném a levest)a le szűrt levesből ki szedek annyit miben a tésztát meg főzöíne világos de az íze nagyon finom.Karaj Csont Leves Magyarul
Zöldségeket megpucoljuk, megmossuk, félbevágjuk. Csontokat megmossuk. Zsebes karaj recept Domján Mária konyhájából - Receptneked.hu. A lábosba helyezzük a megtisztított karaj-és tarja csontokat, hozzáadjuk a zöldségeket, az egész vöröshagymát, a burgonyát, az egész paprikát, teatojásba zárva a fokhagymát, szemes borsot, ízlés szerint sózzuk, s felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Forrásig hevítjük - nem habozzuk le, mert kárba vész az értékes fehérje, leülepszik magától – majd lassú tűzőn gyöngyöztetve főzzük (1, 5 – 2 óra). Húslevessel ellentétben nem szűrjük le az elkészült levest. Frissen kifőzött cérnametélttel kínáljuk.
Karaj Csont Level 1
Kösz, fiúk) Tehát a végét azért elkapkodtam, nem volt nagy gáz, de a karfiol még "ress" volt - de sikerként könyveltem el. Köszi drága mentorom!
Karaj Csont Level 3
Utána már nagyjából követtük a sztenderdeket, csak nálunk nem "pöszörgött" a leves, hanem forrt, minta az állat. Hát nem lett életünk fő műve - de jóízűen megettük. A koli benn lévő lakossága még így is irigykedve követte az illat útját - akkoriban, hétvégente nem volt bevett szokás, hogy valaki főz. Azóta a nejem persze tökélyre emelte a magyar lakosság vasárnapi ebédjének koronájának elkészítését - bár apukám husilevesét szerintem Ő sem tudja űberelni - ebben az öregem közép-európa bajnoka. ( Persze, tudom, hogy ez minden családban hasonlóan van - de tényleg apukám minden nagy családi eseményre prezentálja ezt a csodát. ) Szóval a párom úgy ügyeskedett, hogy szépen rábeszélt, próbáljam már megfőzni a levest - persze addig Ő sem unatkozott ( takarítás, mosás,... ), van mindig tennivaló három nagy-kamasz fiú és egy főzicskéző apuka körül. Úgyhogy belevágtam - persze azért a figyelő szemek mindig ott voltak. Tehát karajcsont és egy tyúkhús volt az áldozat. Csontleves recept pofonegyszerűen: csontleves karajcsontból, terápiás csontleves készítése - HelloVidék. Hideg vízbe velük, majd amikor már majdnem forrt, akkor takarékláng, fűszerek.
Elkészítése: A húst elkezdjük felszeletelni, de ne vágjuk át teljesen. Csak "zsebeket" vágjunk bele. Csak vágjuk be. Sózzuk, borsozzuk és szórjuk meg a fűszerkeverékkel, majd hagyjuk állni egy éjszakát. Karaj csont leves teljes. Másnap a zsebeket megtöltjük a kolbásszal, sajttal, paprikával és hagymával és a szalonnával. Csak 1-1 szelet, karika fér bele. Minden zsebet így töltünk meg. Hústűvel összefogjuk az egészet és cserépedénybe vagy tepsibe helyezzük. Ha tepsiben sütjük akkor alufóliával takarjuk le, ha cserépedényben akkor annak a tetejével fedjük be. Toljuk forró sütőbe és süssük puhára, majd ha már puha fedő és fólia nélkül pirítsuk meg.
Sunday, 2 June 2024Agastro Kft Budapest