Omlós Almás Pite Edit Konyhájából | Nosalty

Retro almás pite - ahogy anyukámtól tanultam:) - YouTube

• Retro almás pite 18
• Retro almás pite 7

Retro Almás Pite 18

A töltelékbe feltétlenül keverj fahéjat és vaníliát. Habos almás pite receptje Hozzávalók A tésztához 20 dkg liszt 10 dkg vaj 5 dkg porcukor 1 db tojássárga 2 evőkanál hideg víz 1 csipet só A töltelékhez 1. 5 kg alma 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 teáskanál fahéj A habhoz 4 db tojásfehérje 20 dkg cukor Előkészítési idő: 25 perc Elkészítési idő: 45 perc Elkészítés: A lisztet szitáld egy tálba, keverd össze a sóval, a cukrot, add hozzá a hideg, felkockázott vajat, és morzsold össze. Dolgozd hozzá a tojássárgát, majd egy-két evőkanál hideg vizet attól függően, hogy mennyit vesz fel a tészta. Ha összeáll, csomagold fóliába, és tedd 30 percre a hűtőbe. A töltelékhez az almát hámozd meg, reszeld le, majd szórd meg a kétféle cukorral és a fahéjjal. A hűtőből kivett tésztát nyújtsd ki lisztezett felületen, és béleld ki vele a vajjal kikent, liszttel megszórt piteformát. Villával több helyen szurkáld meg, majd egyengesd bele az almát. Told előmelegített sütőbe, és 180 fokon süsd 20 percig.

Retro Almás Pite 7

180 fokos sütőben 10-12 perc alatt készre sütjük. Tálaláskor porcukorral meghintjük, vagy vanília fagylalttal kínáljuk. Kapcsolódó cikkünk: Retrókonyha: Egres szósz

Ez nekem kb. 50 dkg liszt lett, de ahogy a videón is láthatjátok, fokozatosan adtam hozzá a lisztet, nehogy túl kemény legyen a végeredmény, hogyha egyben hozzáadom az összeset. Jól összegyúrjuk a tésztát, majd folpackba csomagolva 30 percre hűtőbe tesszük az egészet. Addig elkészítjük a tölteléket, és előmelegítjük a sütőt 180 fokra. Én 2 kg édeskés almát meghámoztam és nagylyukú reszelőn lereszeltem. Majd az összes almából kinyomkodtam a nedvességet. (a levet nyugodtan igyátok meg, nagyon egészséges) A kinyomkodott almához tegyetek 2 evőkanál zsemlemorzsát, 2 evőkanál cukrot és 1 teáskanál fahéjat és jól keverjétek össze. Ha úgy érzitek, hogy még mindig nedves lenne, zsemlemorzsát adjatok még hozzá. Ha letelt a fél óra, elővesszük újra a tésztát. Egy gáz tepsi alját kibéleljük sütőpapírral (vagy ennek hiányában kizsírozzuk, kilisztezzük). A tésztát két részre osztjuk (az egyik legyen kicsit nagyobb, ez lesz az alsó tészta). A nagyobb részt lisztezett felületen a tepsi nagyságára nyújtjuk, megszórjuk zsemlemorzsával, vagy darált dióval, erre tesszük az alma töltelékünket, majd a másik tésztát is kinyújtjuk, és mehet a tetejére.

Wednesday, 26 June 2024

Tv Szerelő Kaposvár