Nagy Gábor Festőművész - Aszalt Paradicsom Olajban

Főoldal Program Munkácsy-díjas festőművész több mint 300 alkotása a REÖK-ben Nagyszabású, összegző kiállítással tiszteleg Nagy Gábor festőművész előtt október 10-től a REÖK. Az "Átkelés" az elmúlt évek talán legátfogóbb tárlata, a csaknem 350 alkotás a Munkácsy-díjas művész szinte teljes életművét összefoglalja. Festmények, kisplasztikák és grafikák sokasága veszi birtokba a Reök-palota kiállítótermeit szombattól, ahol Nagy Gábor festőművész alkotásai láthatók. A magyar képzőművészet egyik legmeghatározóbb alakjának munkásságát végigkísérte művészetoktatói tevékenysége is, hiszen 1974-től egészen 2011-ig egykori iskolájában, a Magyar Képzőművészeti Egyetemen tanított. Szeged.hu - Nagy Gábor Munkácsy-díjas festőművész életműtárlatával zárja idei kiállítási szezonját a Reök-palota. Pályája kezdetén az egyén létbevetettségének viszonyait vizsgálta, majd a 80-as évektől egyre erősebb vágy hajtotta a háromdimenziós ábrázolás felé is. Sok művében foglalkozik az ember és a táj kapcsolatával, az utóbbi évek motívumai között pedig megjelent a "bárány", mely a tisztaságot, az őszinteséget, a szeretetet és az áldozatvállalást jelképezi.

• Szeged.hu - Nagy Gábor Munkácsy-díjas festőművész életműtárlatával zárja idei kiállítási szezonját a Reök-palota
• Olajban eltett szárított paradicsom, azaz a pomodorini secchi sottolio receptje | Pálinkaüst

Szeged.Hu - Nagy Gábor Munkácsy-Díjas Festőművész Életműtárlatával Zárja Idei Kiállítási Szezonját A Reök-Palota

István 1985, Budapest, Hotel Flamenco 1986/87, Budapest, Zrínyi Miklós Nemzetvédelmi Egyetem – Pannó (60m²) - Zrínyi 1989, Budapest, Korona Szálló – Secco (60m²) – (Dienes G. -ral) 1992, Budapest, Hotel Kempinski – Pannó (2x10m²) 2007, Budapest, Váci utca, Zászlós Irodaház, - Pannó (2db. 100×50 cm. ) Művésztelepek: A Csongrádi Művésztelep egyik alapítója voltam 1975-ben. Csongrádi Bronzszimpózion, 1997. Akvarell Szimpózion, Csongrád, 1999. "Plein Air" Nemzetközi Művésztelepek és kiállítások résztvevője vagyok 2000 óta (Plein Air, Csongrád); Internationales Künstlerpleinair in Mirabel (F), Darmstadt (D), 2003, 2004. Gyermelyi Grafikai Művésztelep (2003-tól 2007-ig) Mezőtúri Alkotótelep résztvevője, szervezője, 2006 – 2011. (2008-tól nemzetközi) Kecskeméti Művésztelep (2002- 2008, egyénileg) Nemzetközi Bronz Szimpózion, Csongrádi Művésztelep 2008. Kisiratosi (Dorobanti) (RO) Nemzetközi Művésztelep 2009, 2010.

Mirabel (Torony), 2003. vegyes t., papír, 47×33 cm. (mgt. ) Ipari táj, 2009. vegyes technika, papír, 49×34cm. Tájmetszet, 2007. vegyes t., papír Mirabel, 2007. olaj, vászon, 116×154 cm. ) Mirabel, olaj, vászon 2008. 116×114 cm. ) Átkelő, 2009. olaj, fa. 44, 5×29. 5 cm. Tájmetszet, 2006. olaj, fatábla, 100×70 cm. Völgy VII. 2007. vegyes tech. papír, 49×34, 5 cm. ) Mezei katedrális VI. olaj, falemez, 26×41 cm. Fűkatedrálisok, 2007. olaj, vászon, 80×70 cm. ) Mirabel (Kert), 2008. olaj, fatábla, 44×29, 5 cm. ) Tájmetszet, 1992. olaj, fa, 39, 5×32 cm. ) Mezei katedrális VIII. olaj, fatábla, 41×26 cm.

Ismét egy kísérlet a konyhámban - inkább csak jegyzetként önmagamnak, mintsem mások számára követendő receptnek, de a bátrabb olvasók persze nyugodtan próbálkozzanak! :) Tavaly már készítettem aszalt paradicsomot, azt csak egyszerűen, teljesen szárazra aszalva tettem el. Olajban eltett szárított paradicsom, azaz a pomodorini secchi sottolio receptje | Pálinkaüst. Egy év alatt sem romlott meg (csak megbarnult), tehát idén jöhetett a b-változat: tartósítás olajban. Ettől már tavaly is tartottam, idén sem álltam sokkal bátrabban a kérdéshez, de mivel ebben a formában a paradicsom ízletesebb és jobban felhasználható, mint a teljesen szárazra aszalt társa (nekem a rehidrálás a paradicsomnál nem igazán jön be), hát megpróbálkoztam vele. Az aszalást ugyanúgy végeztem, mint tavaly: a paradicsomokat felezve-negyedelve, magok és lé nélkül, frissen őrölt sóval és borssal megszórva. A különbség az volt, hogy nem a szárazra aszalás volt a célom, hanem egy éppen azelőtti állapot elérése (kettes nehézségi fokozat). A paradicsomdarabok ekkor nyomásra már nem engednek levet, de még nem is teljesen kemények, hanem hajlíthatóak, kissé bőrszerűek - na persze ezt így elsőre nem volt olyan egyszerű belőnöm, így a kisebb darabok rendesen kiszáradtak és felemás lett a végeredmény.

Olajban Eltett Szárított Paradicsom, Azaz A Pomodorini Secchi Sottolio Receptje | Pálinkaüst

Egy napig a konyhapulton laktak, majd bevándoroltak a hűtőszekrénybe. Úgy két hetes pihenő után felbontottam és előteszteltem az eredményt. A száraz paradicsomok szárazak is maradtak, de a fűszeres olaj azért ezeket is szépen körbevonta és együtt kóstolva nagyon kellemes ízűek. Persze hagyom még tovább érlelődni őket, de puhaságukban kétlem, hogy változás történne, ezért a következő (mai:D) aszalásban majd igyekszem jobban odafigyelni a paradicsomok nedvességtartalmára.

Medvehagyma - szárított Tavasszal természetes élőhelyén gyűjtjük be a friss és illatos medvehagymát. Gondosan szárítottuk, majd finoman csomagoltuk, hogy az év többi részében is élvezhető legyen zamata! Aki még nem ismeri, a fokhagymához hasonló, különleges íze van. Kiváló kiegészítője a cukkininek, sült húsoknak, pogácsáknak, lepényeknek, bagetteknek. Szárazon, fűszerként használjuk fel. Egy csomag 10 gramm szárított medvehagymát tartalmaz. 500 Ft 400 Ft / csomag 400 Ft/csomag

Saturday, 13 July 2024

Csilli Choco Bons