Bajai Halászlé Recept - Mindmegette.Hu - Receptek, Igalo Spa Hotel

A beleköthetetlen BAJAI HALÁSZLÉ 😲🐟 - YouTube

Bajai halászlé recept a Fehértói Halászcsárdából - Hungarian fish-soup from Baja - YouTube

A belsőséget a forrás kezdetét követően kb. 10 perc múlva tegyük a lébe. Ekkor tehetünk bele 1 dl száraz vörösbort is, megakadályozza a halhús szétesését. Legjobb szabad tűzön főzni, de ha erre nincs lehetőség, tűzhelyen is megoldható. Legfontosabb, hogy tartsuk be az arányokat, ügyeljünk a minőségre a hal, és a paprika tekintetében. A főzési időt ne lépjük túl, mert könnyen szétfőhet a hal húsa. Aki szereti, csersznyepaprikát is tehet bele. A levet leöntjük, sós vízben kifőzött gyufametélttel tálaljuk, a halszeleteket szépen tálra rendezve tegyük mellé. A receptet beküldte: KANÁRI Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Pontyhalászlé » Pontyhalászlé egyszerűen » Balatoni halászlé 1. » Halászlé (bajai módon) » Dunai halászlé » Halászlé egyszerüen » Korhely halászlé pontyból » Murai halászlé » Korhely-halászlé » Paksi halászlé original » Halászlé Ricsi módra » Bácskai halászlé » Halászlé » Fajszi halászlé » Halászlé másképp » Muffin halászleve

A pontyot megtisztítjuk. Ez abból áll, hogy az élő pontyot agyonütjük úgy. hogy pontosan a szeme közé ütünk egy kalapáccsal. Ezt követően a pikkelyeket levakarjuk, kiszedjük. Pontosan a nyaka tövén a kopoltyúnál, szorosan a fejhez körbevágjuk, és a fejet eltávolítjuk. Jobb, ha a fejet egyszerűen körbevágás után letörjük. Ekkor a fejből pontosan a keserű-fog fog kilátszani. Ezt kitörjük és eldobjuk. A kopoltyúkat a fejből hasonlóan eltávolítjuk és kidobjuk. A fejet kettévágjuk, és vékonyan besózzuk. A törzsből kifolyó vért felhasználjuk a halászléhez. Alapszabály, hogy mindent felhasználunk, amit csak lehet és a fej levágása után már többször nem szabad megmosni a halat. Nagyon óvatosan kell a törzset bontani, nehogy a belet vagy az epét megsértsük, mert akkor annyi. Először a kloakát kivágjuk, majd vékony, éles késsel a bőr alá nyúlunk és felhasítjuk a hasat. Széthúzzuk a ponty hasát, és lehetőleg egyetlen óvatos mozdulattal kiemeljük az egész belsőséget. A halat félretesszük, és a belsőségből nagyon óvatosan eltávolítjuk a belet és az úszóhólyagot.

Kategória: Halas ételek Hozzávalók: kb. 3 kg ponty 3 nagy fej vöröshagyma finomra őrölt házi pirospaprika, kb. 10-12 dkg só kb. 4 evőkanál, izlés szerint Elkészítés: Legjobb, ha 1. 30- 1. 60 kg -os pontyokat veszünk. Tisztítás után beirdaljuk, azaz 3-4 mm mélyen bemetszést végzünk a hal húsába fél cm-enként, majd 5-6 cm-es darabokra vásózzuk, 2-3 órát álljon a sóban, kerüljön az irdalásokba a sózás megfelelő alapossággal történt, főzés közben legfeljebb minimális sózásra lesz már szükség - izlésnek megfelelően. Bogrács aljába szórjuk a felkockázott vöröshagymát, rátesszük a hal félbevágott fejét, /amelyből előzőleg kivettük a keserű csontját/, farkát, s a többi darabotis. /A tejet, ikrát nem sózzuk, s később tesszük a lébe/ Kilogrammonként 1. 3 l vízzel öntjük fel. Amikor forrni kezd, kilónként 1-1 púpozott evőkanál, jó minőségű!! paprikát szórunk rá. 25 percig főzzük, lobogó forrással. Ha nem forr eléggé a lé, leül a paprika, és rontja a minőségét. Keverni sosem szabad, hogy le ne égjen, időnként forgassuk a bográcsot.

35 - 40 percig úgy, hogy az összes enyvtartalom kifőjön belőle, de a hal ne essen szét. Kb. 5 perccel azelőtt, hogy befejezzük a főzést, egy kávéskanálnyi piros őrölt paprikát még szórunk a halászlébe a paprika illata, aromája miatt. Ilyenkor meg lehet némi erős őrölt paprikával hinteni vigyázva a gyerekekre és azokra, akik nem bírják az erőset. A halászléhez ne engedjünk nyúlni a vendégeknek, mert összezúzzák a halat. Óvatosan szed-jük ki fehér leveses tálba a halászlevet és másik tálra a halszeleteket gusztusosan egymás mellé fektetve. Így tálaljuk. A halászlé főzés közben kérjük meg párunkat, hogy főzzön a halászléhez rövid gyufatésztából főtt tésztát. A halászlé ami tulajdonképpen forró halkocsonya magában nem nagyon laktató, de a gyufatészta kitűnően kiegészíti a halászlé ízét és laktatóbb is. Mivel a halászlé nem túl laktató étel, ezért szoktak a halászlé után túrós csuszát is felszolgálni. Mindezekhez vörösbort kell inni előtte, közben és utána. Jó, ha a vendégek végigélvezik a halászléfőzést, mint eseményt, mert akkor még úgy is jobban ízlik nekik, ha kevésbé volt sikeres munkánk.

Távolságok Budapest kicsit több, mint 1000 km Tivat repülőtere 25 km Dubrovnik repülőtere 30 km Herceg Novi központja 2 km Szállás A tengerparti sétányon, 50 méterre a tengertől található a 4*-os csillagos Hotel Palmon Bay, mely 2015-ben nyitotta meg kapuit. A szállodában 204 szoba várja a vendégeket. Ezek egy része parkra vagy tengerre néző, erkélyes. Standard, deluxe és superior típusú szobák várják a pihenni vágyó turistákat. A szállodában található konferencia terem, teraszos a' la carte étterem nemzetközi és helyi ételekkel. italokkal, aperitif bár és strand bár. A kiépített apró kavicsos strandján a napernyők és nyugágyak bérelhetők. Homokos strandszakasz kb. 200 méterre található a szállodától. Felszereltség A szobák mindegyike saját fürdőszobás, hajszárítóval. Mindegyik szobatípusú szobában van klíma, TV, Wi-Fi, széf és minibár. A standard szobák 2 ágyasak, parkra vagy tengerre nézők. A deluxe szobák parkra vagy oldalról tengerre nézők és erkélyesek, 3 felnőtt vagy 2 felnőtt és egy gyerek részére foglalhatók.

A legkülönlegesebb helyi gyógymód az igaloi gyógyiszap és a Murava folyó hínárjából készült gyógyfürdő. Igalo strandjai alapvetően homokosak, de néhány sziklás partot is találunk. Ezek a homokos strandok nagyon lassan mélyülnek. A lankás tengerparton kellemesen felmelegszik a tenger vize, így Igalonál lényegesen melegebb a tenger, mint a szomszédos településeken. A helyi strandokon színes napernyőket és ágyakat tudunk bérelni. Ha megéheznénk, a sétány mögött több étterem található, ahol kipróbáltjuk a helyi ízeket. A helyi strandok egyetlen hátránya, hogy mind déli tájolású. A nap tőlünk balra a hegyek között megy le. Ellátás A feltüntetett ár reggelis ellátást tartalmaz. Félpanzió +35. 000 Ft/fő/hét Közlekedés Egyénileg Az ár tartalmazza A szállást a kiválasztott szobatípusban, reggelivel 8 nap 7 éjszakára. Az ár nem tartalmazza Bejelentkezési és üdülőhelyi díjat (4. 300 Ft/fő/hét, 12 éves kortól fizetendő), az útlemondási biztosítást (2%) és a betegség-, baleset-, poggyász biztosítást, ami irodánknál köthető.

Telefonálás Montenegróból: 00 36… Amennyiben mobiltelefont visznek magukkal, és az átáll a helyi rendszerre, a hazatelefonálás 00 36-os hívószámokkal történik. Az előfizetéssel rendelkező utasok zavartalanul tudnak hazatelefonálni, viszont a Domino és Pannon Praktikum feltöltőkártyás utasok még Magyarországon aktiválják a roaming szolgáltatást, ennek ellenére kérjenek tájékoztatást a szolgálltatóktól, mert csak a T-Mobile szolgáltatása zökkenőmentes, a Vodafone feltöltőkártyás szolg. csak Albániában működik. Az árak olyanok, mint itthon, úgy az üzletekben, mint a piacokon, éttermekben, az üzemanyag, pedig még kicsit olcsóbb is, mint Magyarországon. Felhívjuk autós utasaink figyelmét, hogy szigorúan tartsák be a közlekedési szabályokat: Montenegró, Szerbia és Horvátország területén is kötelező a közúti világítás napközben is, a biztonsági öveket csatolják be, a sebességkorlátozásokat tartsák be, és semmiképp se előzzenek záróvonalon keresztül, mert ennek súlyos anyagi következményei lehetnek.

Wednesday, 24 July 2024

Piroson Áthajtás Kamera