Sütőporos Pogácsa Zsírral

Imádom a pogácsát, és valószínűleg ezzel nem vagyok egyedül a magyarok között. Több előnye is van ennek a süteménynek. Könnyű elkészíteni, viszonylag a pénztárcánkat sem terheli meg nagyon a hozzávalók ára, és minden alkalomra jó. Házibulitól esküvőig, mindig megállja a helyét az asztalon. Sütemények: pogácsa receptek és elkészítésük: 1. oldal | Tündüs receptjei. Ezt a könnyen elkészíthető túrós pogácsát megsütöttem a kollégáimnak, és meg kell mondanom osztatlan siker övezte cselekedetem. A kolléganőim többsége más nációt képvisel, vannak közöttük írek, ukránok, lengyelek, brazilok és még sorolhatnám. Közülük sokan még nem kóstoltak túrót előtte, de egyáltalán nem voltak fenntartásaik. A túró rudit is kedvelik, de ez már egy másik történet... A recept nem saját, a Google segítségével találtam, ezért nem is szeretnék úgy tenni, mintha az én fejemből pattant volna ki. Annyit módosítottam a hozzávalók mennyiségén, hogy én picivel több lisztet használok, mert nekem túl lágy volt a tészta az eredeti 25 dkg-mal. De ezt mindenkire rábízom, ahogy szereti, úgy csinálja.

1. Sütemények: pogácsa receptek és elkészítésük: 1. oldal | Tündüs receptjei

Sütemények: Pogácsa Receptek És Elkészítésük: 1. Oldal | Tündüs Receptjei

Elég hamar kiderült az is, hogy egyforma szakácskönyvünk van (Nagy Süteménykönyv, – Szalay Könyvkiadó), csak nekem eddig nem tűnt fel benne ez a szuper recept. Felvilágosított, én pedig most előszedtem, átfutottam, a margarint gyorsan lecseréltem benne egy kis házi zsírra, hogy a hagyományoknak maximálisan megfeleljen. Ha már tepertős pogácsa, akkor nyilván adjuk meg a módját. 😉 A felszaladt kilókért felelősséget nem vállalok! Hozzávalók 50 dkg liszt 2 dl tej 2, 5 dkg élesztő csipetnyi cukor 1 tk só 12 dkg zsír (disznó, kacsa, bármilyen) 1 dl tejföl 25 dkg darált tepertő bors 1 tojás a tetejére liszt a nyújtáshoz A lisztet tálba szitáljuk, közepébe mélyedést készítünk. Beletesszük a csipet cukrot, rámorzsoljuk az élesztőt, és a langyos tejjel felöntjük. Letakarjuk, és hagyjuk, hogy az élesztő felfusson. Ha felfutott, hozzáadjuk a többi hozzávalót is, és nem ragadós, puha tésztát dagasztunk. Ha nagyon ragadna, lisztet adhatunk még hozzá, ha pedig túl száraz, kemény lenne, tejfölt, esetleg tejet.

A kovász nem más, mint az instant élesztő természetes őse, évezredes találmány, amelyről nagyanyáink még olyan természetességgel gondoskodtak, mint a fejőstehénről, vagy az eladó lányok stafírungjáról. Vegyük újra kézbe a stafétát, amit akkor dobtunk el, amikor anno beugrottunk rámáért az ábécébe! Éljen a biodiverzitás! Rehabilitáljuk a Lactobacillusokat és a jótékony Candidákat! Kovász készítése Jómagam a francia típusú kovászt kedvelem (chef). Számos előnyös tulajdonsága közül a számunkra legfontosabb, hogy egyszerű táplálni, jól tűri a hibákat; ha elkészült, hónapokig figyel a hűtőszekrényben, és egy éjszaka alatt újraéleszthető, aktiválható. Bírja a túlérlelést, nem igényel tejes beoltást, a tejsav- és ecetsavtartalma "magától" beáll az optimális szintre, miközben tobzódik a gyönyörben az élesztőkultúránk. Hajtogatott krumplis pogácsa élesztő nélkül | Recipe (With images) | Pogácsa, Receptek, Recept Címlap Sütőporos burgonyás pogácsa helena26 receptje 70 perc / előkészület: 30 perc sütés: 40 perc 4 adag előkészület: 30 perc • sütés: 40 perc sütési hőfok: 170°C story Valami gyorsat szerettem volna sütni.

Friday, 28 June 2024

Csemegeszőlő Fajták Metszése