Zöldparadicsom Hagymával Télire

2 liter vizet felforraltam, szrtam bele egy kanl szemesborsot, 4-5 db babérlevelet, 1 tk. koriandermagot...

1. Zsanuária: Zöldparadicsom hagymával télre

Zsanuária: Zöldparadicsom Hagymával Télre

Még tíz éve sem gondoltam volna, hogy egyszer ide jutok, ennyit változom majd.

Kedves pesti szomszédunktól kaptam ezt a jó kis adag kétféle formájú zöldparadicsomot eltevésre. Nálunk otthon nem volt divatban annak idején ez a fajta savanyúság, nem tudom Nagyikámék ősszel mit csináltak a be nem érett paradicsommal, valószínűleg Nagyapám beásta a földbe, amikor télire lepucolta és felásta a veteményest. Sült zöldparadicsomot sem ettünk - a film után szabadon, sokszor megnéztem/nézem, mert nagyon tetszett/tetszik manapság is - nem is hallottunk ilyesmiről. Csuda vigye, ki akartam próbálni a zöldparadicsom karikákat jó sűrű palacsintatésztába mártogatva és forró olajban kisütve, ahogy a filmben is, hát nem elfelejtettem és tegnap hirtelen felindulásból az egészet eltettem savanyúságnak. Szóval felnőttkoromban szerettem meg és azóta is tart, de soha nem cukros/csemege ízben, hanem ecetesen. Zsanuária: Zöldparadicsom hagymával télre. Persze teszek én is a felöntő lébe kevés cukrot, de csak az ízek kiegyenlítése miatt. Először a felöntőlevet készítettem el, találomra, mert fogalmam sem volt mennyire is lesz szükségem.

Saturday, 1 June 2024

Miénk Az Éjszaka Moly