Egyszerű Tepertős Pogácsa Hajtogatás Nélkül, Hozzávalók: Egy Csipetnyi Szeretet: Bacon-Be Tekert Fasírt, Újhagymás Rizstallérokkal

Ez a töpörtyűs pogácsa egy nagyon régi és hagyományos recept alapján készül, az eredeti változatban kemencében sül, de egy egyszerű gázsütőben készítve is nagyon-nagyon finom végeredményt kóstolhatunk majd. Egy olyan péktől kaptam a receptet úgy két évtizede, akinek a családja sok generáció óta a pék szakmában tevékenykedett, s aki hagyományosan kemencében sütötte a finomságait, de meg kell mondjam, hogy az én egyszerű gázsütőmből is hihetetlenül finom pogácsákat varázsoltam elő ennek a receptnek a segítségével már akkor is, amikor a konyhában még nem sok tapasztalattal rendelkeztem. Készülhet hajtogatással vagy anélkül is. A hajtogatástól leveles lesz a pogácsa, ám ebben az esetben a tésztához a zsírt és a töpörtyűt hajtogatáskor kenjük a tésztára. A dagasztás idején ne spóroljunk, dolgozzunk ki jól a tésztát, hiszen ez a kelt tészta egyik lelke. Töpörtyűs pogácsa - hagyományos recept - Olcsó ételreceptek. Kiváló reggeli, tízórai vagy uzsonna válhat belőle, de vendégváráshoz is ideális. Frissen, még kissé langyosan a legfinomabb, de kihűlve is bőven felveszi a versenyt a pékségek legfinomabb pogácsáival is.

1. Töpörtyűs pogácsa - hagyományos recept - Olcsó ételreceptek
2. Tepertős pogácsa recept | Annuskám receptek videóval
3. Házias Receptek
4. Baconös töltött fasírt | Nosalty
5. Kreativkodó: Baconbe tekert fasírt

Töpörtyűs Pogácsa - Hagyományos Recept - Olcsó Ételreceptek

(S akár a kalácsra is kerülhet, ha kimarad a végén a reszelt sajtból. ) Majd mehet a tepsi egyből bele a 180 °C-ra előmelegített sütőbe. A kefires pogácsa akkor kész, ha a teteje sötétbarnára sült. Tippek és tanácsok a kefires pogácsa recepthez A fenti kefires pogácsa recept gyors és egyszerű, de van pár fontos pont, amire érdemes odafigyelni. A legfontosabb, hogy az igazán finom pogácsa minőségi alapanyagokból készül. Ezért a pogácsatészta elkészítése során a lisztet sokan átszitálják az elején, hogy az esetleges összetapadt részeket eltávolítsák. Másrészt a jó pogácsa tésztája elképzelhetetlen elegendő mennyiségű zsiradék nélkül. Ha a receptben a vajat margarinra cseréljük, azzal csökken a tésztához hozzáadott zsiradék mennyisége, s az egész tészta vizesebb lesz. Amitől a kisült pogácsa tésztája nyers hatásúvá válhat. Tepertős pogácsa recept | Annuskám receptek videóval. Ha a pogácsa tésztáját nem szeretjük túl tömörnek, akkor a tésztába belettet tojást nyugodtan hagyjuk el. Mert a hozzáadott tojástól lesz masszív a pogácsa tésztája. Ha a tetejét megszórjuk sajttal, akkor használhatunk hozzá akár trappista, karaván vagy cheddar sajt is.

Tepertős Pogácsa Recept | Annuskám Receptek Videóval

A tésztán egyenletesen osszuk el az apróra vágott tepertőt, borsozzuk (esetleg sózzuk) meg. A tésztát piskótatekercs módon feltekerjük, konyharuhával letakarva ismét pihentetjük 30 percet. A tésztát sodrófával 3 cm vastagra nyújtjuk. Az így keletkező keskeny téglalap tetejét kenjük meg a felvert tojással, éles késsel kockázzuk be (a kockázás elhagyható). Pogácsa szaggatóval (kb. 4 cm) szaggassunk belőle pogácsákat. A pogácsákat tegyük sütőpapírral bélelt tepsire, 180 fokos sütőben kb. 30 percig sütjük. Tippek: A fenti adag tepertős pogácsa nagyon kiadós, a javasolt méretekkel kb. 80 darab (! ) pogácsa készülhet belőle, szóval normál esetben fél adag tészta is elegendő. Házias Receptek. Úgy szaggassuk a pogácsát, hogy kevés legyen a maradék tészta. 20 dkg tepertő helyettesíthető 15+5 dkg sajttal (15 dkg a tészta megszórására, 5 dkg a kiszaggatott pogácsák tetejére). De nagyon ízletes és egészséges verzió a tönkölybúzás cukkíni pogácsa is. A tésztához használjunk krémesebb állagú (félzsíros vagy sovány) dobozos túrót, amit nem kell passzírozni.

Házias Receptek

Rakott krumpli Hozzávalók 4 személyre: 1 kg közepes szemű krumpli 6 tojás 10 dkg füstölt, paprikás kolbász 5 dl tejföl 2 tojássárgája diónyi sütőmargarin 10 dkg szeletelt, füstölt szalonna (bacon) Elkészítés: A krumplikat 10-15 percre beáztatjuk hideg vízbe, majd alaposan megsikáljuk és leöblítjük. A tojásokat megmossuk. A krumplit annyi hideg vízzel öntjük fel, hogy bőven ellepje. Hozzáadunk 1 evőkanál sót (ettől ízletesebb lesz), és a forrástól számított 20 percig, fedő alatt, szelíd tűzön puhára főzzük. A tojásokat erősen sós, hideg vízben feltesszük főni, és a forrástól számított 8 percig főzzük, majd hideg vízbe merítve azonnal lehűtjük. A krumpli alól leöntjük a vizet, még melegen meghámozzuk, és hűlni hagyjuk. A kihűlt tojásokat ugyancsak meghámozzuk, elnegyedeljük vagy felkarikázzuk. A kolbászt meleg vízzel leöblítjük (így könnyen lehúzhatjuk a héját), azután vékonyan felkarikázzuk. Elkeverjük a tejfölben a tojássárgákat. A sütőt 200 °C-ra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük. A vajjal/margarinnal kikenünk egy lapos tűzállótálat, aljára karikázzuk a krumpli felét, kissé megsózzuk, lazán összekeverjük, és elsimítjuk.

Kivajazott és kilisztezett tepsibe pakoljuk a kiszaggatott pogácsákat, s megkenjük a pogácsák tetejét egy felvert tojással. Ha szeretjük, megszórhatjuk a pogácsák tetejét még kevés reszelt sajttal is. Előmelegített 180 °C-os sütőben készre sütjük a kefires pogácsát 20 perc alatt. Előkészítési idő 1 ó Sütési idő 20 min Összes idő 1 ó 20 min Közepes bögre (2, 5-3 dl) Nagyobb keverőtál Gyúródeszka Sodrófa Pogácsaszaggató (3-4 centi átmérőjű) Nagyobb tepsi ½ dl tej 1 kiskanál cukor 2, 5 dkg élesztő 60 dkg finomliszt 25 dkg vaj 2 dl kefir 1 kiskanál só 1 darab tojás A pogácsák tetejére 1 darab tojás (felverve) 5 dkg sajt (reszelve) Egy közepes bögrébe langyos, kézmeleg tejbe beletesszük a cukrot. Összemorzsoljuk az élesztőt, hogy apró darabokra essen, és a cukros tejben alaposan elkeverjük. Meleg de nem forró helye (például a napra vagy egy meleg fűtőtest közelébe) tesszük, hogy az élesztő felfusson. Miközben az élesztő felfut, a vajat és a lisztet egy keverőtálban először alaposan elmorzsoljuk.

Majd harmadjára is nyújtás, reszelünk rá sajtot, hajtogatjuk és hagyjuk 30 percet kelni. Kb. 3 centi vastagra nyújtjuk vagy vastagabbra, ha magasabb pogácsákat szeretnénk. Berácsozzuk a tetejét egy éles késsel, megszórjuk reszelt sajttal és pogácsákat szaggatunk (én a 3 vagy 4 centiset szeretem használni). A maradékot újra összegyúrjuk, nyújtjuk, rácsozzuk, sajttal szórjuk, szaggatjuk, amíg tart a tészta. A sütőt előmelegítjük 200 fokra, alsó-felső módban, légkeverés nélkül és egy tepsire pakoljuk a pogácsákat. Ízlés szerint, ha akarjuk a sajt előtt lekenhetjük 1 elhabart tojással. 20 perc kelesztés után 20 perc alatt készre sütjük. Képekben a hajtogatás: Kinyújtva Balról behajtjuk a kétharmadáig Jobbról ráhajtjuk teljesen Fentről lehajtjuk a kétharmadáig Végül aláhajtjuk a kilógó részt Tipp: Sütése alsó felső módban. A pogácsák akár 4 napig is puhák maradnak egy jól záródó dobozba tárolva. Pogácsa receptek A tepertős pogácsa már fent van itt, és a legeslegkedvencebb burgonyás pogácsa is elérhető ide kattintva.

Feltöltő: Beküldött receptek Kategória: Sertés ételek 2491 megtekintés Elmentem! Baconbe tekert fasírt rolád Hozzávalók: 50 dkg darált sovány sertéshús 30 dkg darált marhahús 1 fej vöröshagyma 1 db kaliforniai paprika 2 ek. paradicsompüré 1 db tojás 3-4 gerezd fokhagyma 1 tk. bazsalikom 1 tk. oregano 10-12 szelet bacon 2 tk. só 1 kk. bors olaj Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: Adagok: 6 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: Elkészítés: A hagymát és a paprikát apróra felkockázzuk, majd kevés olajban megdinszteljük. Baconös töltött fasírt | Nosalty. A húst egy tálba tesszük, hozzáadjuk a fűszereket, a tojást és a paradicsompürét, a kihűlt paprikás hagymát is belekeverjük. Összekeverjük majd letakarjuk és a hűtőben pihentetjük 2-3 órát, hogy összeérjenek az ízek. Ezután egy rudat formálunk a masszából és a baconbe csomagoljuk. (ha túl puha a massza 1-2 ek. zsemlemorzsa hozzáadásával javíthatunk rajta) Kiolajozott tepsire tesszük és 180 fokon 40 percen át sütjük.

Baconös Töltött Fasírt | Nosalty

Mindkét verzió finom, az egyik azonban jóval hamarabb kerül a tányérra. Az ujjnyi vastagra vágott szeleteket fűszerezd sóval, borssal, kakukkfűvel, tekerd körbe baconnel, ha szükséges, rögzítsd hústűvel vagy fogpiszkálóval, majd forró, enyhén olajozott serpenyőben oldalanként 5-8 perc alatt süsd meg. Az egészben sült szűz picit máshogy készül, igaz, a sütőbe helyezés előtt serpenyőben is megfordul, hogy szép kérget kapjon. Kisebb karajt is baconbe tekerhetsz, ha azonban a sertésszűznél maradsz, akkor érdemes leveles tésztába csomagolva is kipróbálni, úgy még ünnepibb lesz a megjelenése. Limitált, ünnepi ízválogatás a PICK-től Rohamléptekkel közelít a karácsony és a szilveszter. Ilyenkor a hagyományos ízek mellett sokan keresik az újdonságokat is, szívesen kipróbálnak valami különlegességet. Kreativkodó: Baconbe tekert fasírt. Az ízek igazi szakértője, a PICK rájuk is gondolt! Az új szarvasgombás és eredetvédett szegedi paprikás ízesítésű szalámikkal igazán finomak lesznek az ünnepi pillanatok. Érdemes megkóstolni mindkét ízben!

Kreativkodó: Baconbe Tekert Fasírt

Sajttal töltött baconos fasírt | Nosalty - YouTube

Villával ellenőrizzük, hogy átsült-e, amikor a szalonna ropogós és a hús puha, akkor el is készült. Ízlés szerinti körettel vagy salátával kínáljuk. Cimkék: 1 órás 6 főre Egyszerű Glutén mentes Húsvét Karácsony Laktóz mentes

Sunday, 21 July 2024

Balatonszemes Hattyú Kemping