Tésztában Sült Hús, Omlós Túrós Pite

Amennyiben nem ragaszkodtok a szokásos ünnepi menüsorhoz, ajánlunk egy egészen megnyerő húsos fogást. HOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE: 1 fej vöröshagyma | olaj | 30 dkg csiperkegomba | só, bors | 80 dkg sertésszűz | 50 dkg leveles tészta (mirelit) | liszt a nyújtáshoz A finomra vágott vöröshagymát lepirítjuk kevés olajon, hozzáadjuk a megtisztított, felkockázott gombát. Sózzuk, borsozzuk, amikor a gomba lepirult, turmixszal lepürésítjük. A húst lehártyázzuk, sózzuk, borsozzuk, egy serpenyőben minden oldalát elősütjük kevés olajon, közepes lángon. A felengedett leveles tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, rákenjük a gombapürét, ráfektetjük a húst, majd feltekerjük. (Vagy egymás mögé rakjuk a húsdarabokat, vagy több tekercset csinálunk. ) A tészta tetejét megkenjük a felvert tojással, majd 150 °C-on sütjük kb. 30-40 percig. ELKÉSZÍTÉS: 40 PERC SÜTÉS: 30-40 PERC KALÓRIA: 954 KCAL/ADAG A recept a Nők Lapja Konyha 2016. Tésztában sült husky. december – 2017. januári számában jelent meg. Recept: Tobai Róbert Fotó: Gyugyi Péter

• Tésztában sült husky
• Omlós pite túrós - Gere Pékség
• Omlós, túrós-narancsos pite: a tészta vékony, a mennyei töltelék vastag - Recept | Femina

Tésztában Sült Husky

A tésztához először vajat morzsolok liszttel Forrás: Ács Bori A másik legfontosabb alap, hogy többféle és mindenekfelett többféle állagú húsnak kell benne lennie. Egy darált, egy apróra vágott, és egy nagyobb darabokban hagyott húsféle is kell, hogy legyen benne. Sajtos tésztában sült karfiol | TopReceptek.hu. A leggyakrabban az egyik alkotóelem máj vagy valamilyen vadhús, például őz, nyúl vagy fácán. Majd összegyúrom a tojással Forrás: Ács Bori A lent leírt alaprecept csirkéből készült, de sokkal jobb lesz, ha a mell vagy a comb súlyának megfelelő mennyiségben vadat használnak hozzá. Fűszerek és kiegészítők Az ízesítést aztán természetesen érdemes a hússal és az alkohollal harmonizálva beállítani, lehet zöldfűszeres, vagy ha vaddal készül, borókabogyós, a lényeg, hogy ne legyen sokféle fűszer benne, hiszen itt a húson magán van a hangsúly. A húskeverék háromféle állagú húsból áll Forrás: Ács Bori Ugyanez a helyzet a kis kiegészítőkkel: mivel a paté lényege az állagok izgalmas váltakozása, jól illik bele egy kevés édeskés aszalt gyümölcs és valamilyen olajos mag.

Lehet ez aszalt szilva, meggy, barack, pisztácia, mandula vagy dió, a fontos, hogy egészen kevés kerüljön bele, nehogy elvigye a show-t. Miben süljön? A legjobb a kerámia pástétomforma, aminek teteje is van, aki van olyan szerencsés, hogy örökölt ilyet, kotorja elő! Tésztában sült sonkás pástétom. A tésztát vékonyra kell nyújtani Forrás: Ács Bori A második legmegfelelőbb eszköz a hosszúkás őzgerinc- vagy gyümölcskenyérforma. Ennél már csak arra kell figyelni, hogy alaposan ki legyen bélelve sütőpapírral, és hogy lemérjük az űrtartalmát, nehogy abba a helyzetbe kerüljünk, hogy a töltelék több lett, mint amennyit a forma elbír. Kibélelem a tésztával a formát Forrás: Ács Bori Ha nincs semmilyen forma otthon, akkor sem kell szomorkodni: elég az egész tésztát téglalappá nyújtani, alulról, felülről majd két oldalról ráhajtani a a tésztát, mintha ajándékot csomagolnánk, majd az egészet megfordítani, és egy akármilyen tepsibe betenni. A kenés, szurkálás kötelezettsége innentől megegyezik a formában sült verzióéval. Tészta helyett Akinek egyáltalán nincs kedve a tészta összeállításával, nyújtogatásával bajlódni, egyszerűen bélelje ki a formát hajszálvékony szalonnaszeletekkel, süsse így a pástétomot, semmivel nem lesz rosszabb a végeredmény - sőt.

A sütőből kivéve azon forrón megkenjük a tésztából kimaradt tojásfehérjével. A tojásfehérje bevonatot képez a forró tésztán, így a töltelék nem fogja eláztatni az omlós tésztánkat! Belekanalazzuk a spenótos-túrós rakományt, tetejére csíkokra vágott sonkát kócosíthatunk, majd visszadugjuk a sütőbe kb. 25 percre. Langyosra hűtve fogyasszuk.

Omlós Pite Túrós - Gere Pékség

Pirította bacon kockát, öntöttem rá sűrű házi paradicsom lét, össze r…

Omlós, Túrós-Narancsos Pite: A Tészta Vékony, A Mennyei Töltelék Vastag - Recept | Femina

Túrós pite A pite tésztájának receptjét, egy kedves szakács barátunktól kaptam, gondoltam, ki is próbálom. Elmondása szerint, sokkal egyszerűbb vele dolgozni, nem kell hűtőben pihentetni, és ezt a tésztát használhatjuk linzerekhez is. Omlós, túrós-narancsos pite: a tészta vékony, a mennyei töltelék vastag - Recept | Femina. A jó túrós pitéhez, nagyon fontos a túró minősége! Én a túrótöltelékhez vanília pudingot készítek és tojáshabbal lazítom az egészet, így egy nagyon kellemes, krémes-habos tölteléke lesz a süteménynek. Nagyon jól sikerült. A tészta olyan lett, mint amilyennek lennie kell, puha és omlós, a töltelék pedig könnyű, krémes, vaníliás túró. Hozzávalók a tésztához: A tepsi mérete: 25x35 cm 50 dkg sima liszt 25 dkg vaj 25 dkg porcukor 2 db tojássárgája 1-2 evőkanál tejföl 1 csomag sütőpor A töltelékhez: 1 kg félzsíros tehéntúró 3+1 db tojás 15 dkg cukor 2 dl tej 1 db kezeletlen citrom reszelt héja 1 teáskanál vanília kivonat 1 evőkanál étkezési keményítő 2 csapott evőkanál búzadara 1 csipet só Mivel, a tésztát nem kell pihentetni, ezért, érdemes először a túrótöltelékkel kezdeni.

A nagyi kedvenc pitéje… Az omlós tésztából készült süteményt túróval ízesítjük.

Tuesday, 9 July 2024

Elado Haz Sajoszoged