Sárga Gévagomba Mérgező Rózsa – Lazacos Spenótos Tészta

Aki sokat szedett, inkább ajándékozza el, mert megszárítani nem lehet, száradás közben megkeményedik. Fagyasztóba viszont el lehet tenni, de érdemes ilyenkor előre felkockázni, teljesen előkészíteni. Utóirat: ha nem rendelkezel megfelelő ismerettel, feltétlenül mutasd meg a gyűjtött gombákat a helyi gombavizsgálónak!

• Sárga gévagomba mérgező emberekhez
• Lazacos spenótos tészta

Sárga Gévagomba Mérgező Emberekhez

A gévagomba fogyasztás "veszélye"... :) Szerző: Mars3696 2014. 04. 25 03:07 A gombásztársadalom sokáig - mondhatni időtlen idők óta - úgy tartotta számon ezt a kezdetben puha húsú és ízletes taplófélét, mint olyasféle gombát, amelynek fogyasztása, birtoklása semmiféle veszélyt nem rejt. Az idei év tavaszán azonban rá kellett döbbennem, hogy civilizációnk rossz úton halad! Szedtem gévagombát. Nem bírtam ellenállni és sokat szedtem. Éreztem a bennünk élő gyűjtögető ősember primitív izgalmát, miközben egyik fától a másikig haladtunk. Gyűjtöttem. Vadásztam. Ilyen szavak zakatoltak a fejemben: zsákmány, préda, hmm... Aztán elvittük az otthonunkba, beengedtük legszemélyesebb belső terünkbe, mondhatni a gévagomba utat nyitott az auránk felé. Készítettem belőle juhtúrós rakott gombát, mustáros mártásba hömbörgetett gévagombát. Átalakult fasírttá, krémlevessé, darálmánnyá és őrleménnyé. Fagyasztónk nagy részét kitöltötte. De a függőség már kialakult! Sárga gévagomba mérgező szülők. Gyűlöletes erejével elérte, hogy már akkor is a fák törzsét kémlelem, amikor félreállok az út szélén egészen más okból kifolyólag... És újfent találok!

Na, azért nem is mérgező nyersen, de jobban viseli az ember gyomra, ha 20 perc hőkezelésen átesett. Ha pörkölt készül belőle, akkor ez mindenképp megvan, ha pedig rántjuk, olajban sütjük meg, akkor kevesebb idő is elegendő. Az idősebb példányok nem élvezhetők, kemények és cseres ízűek, úgyhogy csak a vajpuha, friss, láthatóan 1-2 napos növekményt vigyük haza belőle. A rugalmas, fiatal példányok húsa olyan tömör, hogy "erdei csirke" néven is emlegetik, hasonlít is az ételben a felkockázott csirkehúshoz. Milyen íze van? Jellegzetes íze van, ami persze gombához hasonló, de egy kicsit savanykás. Hasonlóképp lehet felhasználni, mint a laskagombát: kiváló ízesítője húsételeknek, tojásételeknek. Sárga gévagomba – Wikipédia. Önállóan viszont fanyarsága miatt nem szokták gombapörköltnek elkészíteni. Sokan készítenek belőle fasírtot, mert a csirkéhez hasonló, tömött húsa könnyen darálható, feldolgozható. Én ezt is kipróbáltam, tényleg nagyon érdekes, finom, de egy egész tányérnyi sok belőle, legközelebb keverni fogom mással.

Babakonyha - fruktóz- és tejmentes diéta szerint Spenótos lazacos tészta babáknak 2012-06-21 Kategória: Fruktózmentes, Tejmentes, Tojás nélkül, Laktózmentes, Főétel, Ebéd, Vacsora, Címkék: hal, tészta, spenót, spenótos tészta, halas tészta Spenót és hal, azt hiszem nem kell túlmagyaráznom, hogy az egyik jobb tápanyagforrás, mint a másik. A tészta pedig azért kerül elő nálunk hetente egyszer, mert kicsit tehermentesíti a pocakot, emiatt nagyon jól illik a parajhoz. Tejszínes-lazacos tészta | Nosalty. Hozzávalók (babaadag): 150 gramm spenót 1 teáscsészényi durumtészta (én most kockát használtam) 1 tenyérnyi lazac (nekünk vadlazac volt itthon) rozmaring, csipet só, kakukkfű A spenót és a hal pozitívumain túl, emellett az ebéd mellett szólt, hogy nagyon egyszerű elkészíteni. Ha a picur éppen sírós, és hasfájós, akkor is meg tudjuk csinálni, ha kell egy kézzel is (másikon a baba persze:) Ráadásul ilyen melegben az sem mindegy, hogy mennyi időt töltünk a konyhában. A spenótot alaposan lemossuk, a szárát letépkedjük, majd egy kis vízben puhára főzzük, és leturmixoljuk (vagy késsel apróra kockázzuk).

Lazacos Spenótos Tészta

Tészta, sajt, spenót, lazac az egyik legklasszikusabb kombó. Egy különlegesebbnek számító, pénz érmére emlékeztető tésztafélét használtunk hozzá. Saját készítésű lazackonzervünket, valamint olíva- és capribogyót raktuk a tetejére. Hozzávalók: 200 g lazac (ehhez a recepthez a saját konzervünket használtuk) 250 g tészta (croxetti) 2 evőkanál olívaolaj (a lazackonzervből) 2 kisebb fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 140 g bébi spenót 240 g mascarpone 100-150 g a tészta főzővizéből 10 g capribogyó 40 g olajbogyó 10 g vágott bébi spenót bors só Elkészítése: Megfőzöm a tésztatallérokat, nem főzöm túl, maradjon némi harapási élmény. Enyhén leolajozva várja a tészta, hogy beugorhasson a forró raguba. A házi lazackonzervet lecsepegtetem. A konzerv olaján lepirítom a hagymát és a fokhagymát. Enyhén sózom. Kicsit megfonnyasztom rajta a csíkokra vágott spenótot. Összemelegítem a mascarponéval. Spintos lazacos tészta. A tészta főzővizéből löttyintek bele egy keveset, hogy jó szaftos legyen. Belehuppantom a még forró tésztát a raguba.

Már tálalhatok is. Egy közepes kalaptányérba teszem a raguba forgatott tésztát. Ráteszem a lazacdarabokat, így van ideje a forró ragunak átlangyosítani a halhúst. Rászórom a kapribogyót. A magjáról levágott olívabogyó darabok is rákerülnek. Azonnal faljuk fel, egy pillanatig se várjunk tovább!

Tuesday, 6 August 2024

D Dimer Normál Érték