Dél-Alföld Táncai &Ndash; Kultúra.Hu / Békebeli Almás Pite

A párelengedős csalogatás itt is gyakori. A Szeged környéki tanyákon és a Tisza menti falvakban a duda és a tekerő még a közelmúltban is használatban volt, a citera még ma is közkedvelt. A századforduló óta egyre divatosabbá váltak a rezesbandá környékén még élénken él a régi táncba hívási mód emléke. Schaáf Gábor - Dél-Alföldi oláhos - YouTube. A kocsma előtt várakozva csoportosuló leányokat az egyik legény mindig kendőnél fogva húzta be a tánchelyiségbe s osztotta szét a páros táncra. A tápai lakodalomban ún. táncmester irányítja a vacsora előtti sortánc ot a menyasszonnyal. Az Alsó-Tisza-vidéken még e század elejéig élt az a régi szokás, hogy az ifjú halott temetését jelképes lakodalmá val, tánccal egybekötve rendezték meg.

• Dél alföldi oláhos zone franche
• Békebeli almás a nagyitól | Nosalty
• Nagymamám almás pitéje |

Dél Alföldi Oláhos Zone Franche

Tápé, Apátfalva, Tótkomlós). Ez az újabb fejlődés másutt is lezajlott régi táncainkkal kapcsolatban (Rábaköz, Somogy, Sárköz, Kalocsa, Solt-vidék). E táncfajta szóló, vegyes páros és csoportos formákban egyaránt előfordul, s eszközös változatai a botolók, pásztortáncok vonásait viselik. Motívumkincsük gazdagabb, sokrétűbb, szerkezetük fejlettebb, mint e táncfajta dunántúli változataié, a dunántúli ugrós legfejlettebb formáihoz (rábaközi dus) hasonló. Legszebb, legvirtuózabb változatai a férfi szólótáncformák (Tápé, Tiszaújfalu, Sándorfalva). A vegyes páros formák szegényesebbek, és vagy összefogódzás nélkül, vagy kézfogással táncolják. Legegyszerűbbek az indulózenére járt menettáncok (Tótkomlós), de ezek között is akad figuragazdag, virtuóz forma. Dél alföldi oláhos zene youtube. Apátfalván például a lakodalomból mindenkit mars-nótával búcsúztat, kísér ki a banda: ilyenkor a férfi kedvenc nótájára helyben is járja a marsot, és így tág tér nyílik a tánc kifejlődésére. Külön figyelmet érdemel a köröstárkányi ugrós, amelyet párosan, két kézfogással vagy 429 négyes körben járnak.

Az ún. darudöbögő motívum változatai ehhez a táncfajtához is gyakran kapcsolódnak. Jellemzőek a légbokázó és a cifra összetételből álló fejlettebb motívumok és egy, a cigányok, románok táncában és a fejlett erdélyi legényes motívumkincsében általános ún. felverős motívum. A tánc mozdulatfajtái között jelentős szerepe van a csapásolásnak is: taps, comb- és lábszárcsapás, talp-, valamint földcsapás fordul elő. A kötetlen szerkezetű tánc a viszonylag gazdag motívumanyag következtében rövid motívumsorokból épül fel. A zene egységeihez való illeszkedés sokkal fejlettebb, mint a dunántúli ugrósokban, de állandó következetes egység még itt sem valósul meg. Az alföldi oláhos nemcsak formai fejlettség tekintetében, hanem területileg is mintegy átmenetet képez a legegyszerűbb dunántúli és legfejlettebb erdélyi (legényes) változatok között. Téka club: dél-alföldi 1/4 - oláhos(1) - YouTube. A verbunkról e vidéken kevés az adatunk. A csárdás neve: lassú és frisses. A lassú régies formája a röszketős, frissben gyakori a lippentős-félfordulós motívum: fertályos, félfertályos.

Biztos sokan emlékeztek, hogy édesanyátok, vagy nagymamátok almás pitéje mennyire isteni volt. Remélhetőleg bennetek is hasonló emlékeket fog felidézni ez a süti, mint bennem. Mese almás néven is ismert, rendkívül omlós és finom tésztájú, fahéjas reszelt almával töltött pite. Amibe ezúttal csempésztem egy kis tököt is. 🙂 Ennek elsődleges oka a szokásos heti játékunk volt, ugyanis erre a hétre a tök, alma, tejföl trió jutott. Mivel készültem mással is, így ezt a sütit előlegként megkapjátok tőlem már ma. 😉 5 évesem kedvenc sütije. Bár nagyjából mindent imád, ami almás, de ezt valami irdatlan módon képes pusztítani. Békebeli almás pit bull. Tegnap du. készült egy tepsivel, és már alig van belőle, mert reggelire is ezt kért. Nem fojtogatós a tésztája, hanem olyan morzsálódós, és tényleg isteni! A receptet közel 3 éve kaptam Marcsikától egy babás fórumon, és azóta se változtattam rajta semmit. Illetve most igen. Ugyanis elrejtettem az almák közé egy kevés reszelt tököt is. Szuper, mert a töknek önmagában ugyebár semmi íze, így a legkisebb esély sincs rá, hogy feltűnjön a családnak.

Békebeli Almás A Nagyitól | Nosalty

Hagyományos, illatos, verhetetlen almáspite-recept, ami gluténmentesen, tejmentesen, és cukormentesen készül. Mentsd el, ezt az omlós pitét gyakran követelni fogja a család! Békebeli almás a nagyitól | Nosalty. Omlós almás pite mentesen: könnyen a húsvét sztárja lehet. Peter_Horvath Hozzávalók 20 szelethez A tésztához 50 dkg univerzális gluténmentes liszt 25 dkg tejmentes margarin 12 dkg cukornak megfelelő édesítőszer (porállagú) 1 csomag gluténmentes sütőpor 2 darab tojás 2 darab tojássárgája 3 evőkanál vegaföl vagy növényi tejszín csipet só A töltelékhez 2 kg alma 20 dkg cukornak megfelelő édesítőszer 1 darab kezeletlen citrom reszelt héja 1 kiskanál fahéj A szóráshoz gluténmentes zsemlemorzsa A tetejére 1 darab tojássárgája Előkészítési idő: 30 perc Elkészítési idő: 30 perc Elkészítés: A tészta hozzávalóiból két cipót gyúrunk, egy órára a hűtőbe tesszük. Ameddig pihen, elkészítjük a tölteléket. Az almát meghámozzuk és lereszeljük, majd összekeverjük az édesítőszerrel, a citromhéjjal és a fahéjjal. Mérsékelt tűzön 20-30 percig pároljuk.

Nagymamám Almás Pitéje |

Az egyik helyi hirdetési újságban, a Makói Mozaikban rendszeresen megjelenik egy-egy receptem. Néhány héttel ezelőtt az almás pite receptjét tettem közzé, ami után kaptam egy nagyon kedves levelet Inci nénitől. Azt írta, hogy nagyon tetszett neki a pite, bár kicsit időigényesnek tartotta. Elküldte a mamája almás pite receptjét, ami nagyon megörültem, hiszen biztos egy féltve őrzött recept. Tegnap végre sort kerítettem rá és megsütöttem. Nagyon-nagyon finom, igazi békebeli pite, nagy sikere volt a csajos klubban is. Nekem ugyan ez a kicsit időigényesebb, de én is azt mondom, mint Inci néni, megéri a fáradságot. A töltelékkel kezdtem, hozzávalói: 1, 5 kg alma 3 ek. cukor fél citrom leve 1-2 tk. fahéj 2 ek. búzadara 3 tojás fehérje Az almát lereszeljük, majd a cukorral és a citromlével puhára pároljuk. Ha elfőtte a levét, belekeverjük a fahéjat és a búzadarát, félretesszük hűlni. Míg hűl, összeállítjuk a tésztát. Nagymamám almás pitéje |. Hozzávalók a tésztához: 2 dl tej 2 dkg friss élesztő 2 ek. cukor 1 csipet só 20 dkg zsír 3 db tojás sárgája 60 dkg liszt A tejet meglangyosítjuk, beleszórjuk a cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt, félretesszük.

Az almás pite az a sütemény, amire szinte minden nemzetnek megvan a maga válasza és variációja, és lehetetlen olyat találni, ami ne lenne finom. Mi most a békebeli, nagymamafélét készítjük, de mutatunk néhány változatot is. Két omlós tésztaréteg között gazdag almatöltelék, tulajdonképpen ennyi csak az almás pite. Hogy lehetséges ezt annyi módon variálni? És nemcsak ahány nép, annyi almás pite, hanem ahány ház, annyi változat. Milyen legyen a tészta? Omlós linzer vagy könnyű kelt, esetleg egy lazább kevert tészta? Reszeljük az almát, vagy kockázzuk, esetleg vékonyan szeleteljük? Pároljuk meg, vagy hagyjuk, hogy a tésztarétegek között párolódjon meg? Legyen nyitott a teteje, vagy fedjük le tésztaréteggel, esetleg készítsük mutatósan, rácsosan? Nagy tepsiben süssük, kockára vágva tálaljuk, vagy esetleg egyszemélyes piteformákban süssük meg, netán kerek pitetálban? Egy étel és ezer lehetőség. A holland verzió A holland almás pite magas, benne mazsolával kevert kockázott és párolt alma, az amerikai almás pite kör alakú, és cikkekre vágva tálalják az általában rácsos tetejű süteményt, gyakran egy gombóc vaníliafagyi kíséretében.

Tuesday, 20 August 2024

Orbán Interjú 1989