Élettársi Kapcsolat Hány Év Után

Élettársi Kapcsolat Hány Év Után

Fejes Káposzta Savanyítás Egészben

A "Topas" (Brassica oleracea var. Capitata) vörös káposzta tárolható, mivel a késői fajták közé tartozik. Folyamatos, kompakt, kerek, közepes méretű, szép, intenzíven vörös levelek, amelyek béta-karotinban, C-vitaminban és rákellenes antocianinokban gazdagok. A javasolt fajta másik előnye a törés ellenállása. A "Topas" vörös káposztafejeket hosszú ideig sikeresen lehet tárolni - hideg pincében nagyszerű állapotban maradnak az egész tél. Káposztalevél savanyítása - Savanyú Káposzta Info. Ropogós, lédús levelek íze, főtt, párolt vagy sült. Az itt felkínált fajta magjait tavasszal vetik magágyra. A fiatal növényeknek meg kell szúrniuk, majd májusban és júniusban átültetik őket a határokba. Ahogy más fejes káposztafajtákhoz hasonlóan, a "Topas" termékeny, nedves talajt igényel, amely szerves anyagokban gazdag. Kora ősszel, szeptemberben és októberben, de még novemberben is betakarítható. Minden csomag 2 g "Topas" vörös káposzta magot tartalmaz. A csomag információk tartalmazzák a növekvő útmutatót és a magvetési dátumot. Súly: 2 g Használat: közvetlen fogyasztás - párolt, főtt, sült; tárolása Betakarítási idő: szeptember - november Növekedési forma: fejek Lombozat: piros Helyszín: termékeny, nedves talaj szerves anyagokban gazdag

Fejes Káposzta In English - Hungarian-English Dictionary | Glosbe

13 Egyéb (karalábé, fejes káposzta, vöröskáposzta, kelkáposzta stb. ) 13. 13 Other (kohlrabi, white cabbages, red cabbages, Savoy cabbages, etc. )

Káposztalevél Savanyítása - Savanyú Káposzta Info

A meggyalult káposztát 3-4 cm vastag rétegekben rakjuk az edénybe; minden réteget sózzunk meg alaposan és szórjunk rá törött borsot és köménymagot, rakjunk rá néhány paprikabogyót, birsszeleteket. Minden réteget tömörítsünk, hogy a csíkok között ne maradjon levegő, majd kevés vízzel öntözzük meg. A legfelső rétegre tegyünk egy, lehetőleg kovászolt kenyérből vágott szelet kenyeret, amely az erjedés folyamatát felgyorsítja. A megtöltött edényt konyhahőmérsékletű helyiségben kell elhelyezni, ahol a tejsavas erjedés rövidesen megindul. Fejes káposzta in English - Hungarian-English Dictionary | Glosbe. A megtöltött edény tetejére terítsünk egy kendőt, amely az erjedéskor keletkezett szennyeződést felfogja, erre kerüljön egy deszkából készített fedő, amelyen egy súlyos tárgyat (leginkább nagyobb patakkövet) helyezünk el. A kendőt két naponkint mossuk ki és terítsük vissza mindaddig, amíg az erjedési folyamat le nem zajlott. Ez kb. 3-4 hét alatt történik meg. A kierjesztett savanyú káposzta igen kellemes zamatú, laza szövetű és halványsárga színű lesz. Folyamatosan fogyasztható!

A birs (vagy nyári almákat) is meg kell mosni, majd vékony szeletekre kell vágni. Egy nagy kádban alaposan össze kell keverni a gyalult káposztát a sóval, fűszerekkel, birs (vagy alma) szeletekkel. Az egészben hagyott káposztát a kivágott torzsa helyén alaposan besózzuk. Majd lehet a káposztát a dézsába (hordóba) rakni. 2-3kg után már érdemes ledöngölni, valami erre alkalmas eszközzel (régen lábbal taposták). Ezután lehet rá tenni a paprikát (ha csípősre szeretnénk a káposztát, akkor lehet chili paprikát rakni közé). Ha a fele mennyiségű káposzta már a hordóban van, akkor lehet belehelyezni az egész káposztafejet. A torzsa része legyen felfelé. Ezután mehet a többi káposzta rá 2-3 kg-ként döngölve. A tetejét érdemes egy tisztára mosott kővel lenyomni és mehet rá a teteje. Hordó esetén a bilincset nem szabad rátenni. Tiszta konyharuhával ajánlott még letakarni. Meleg helyre (nem tűző napra!!! kb. 20-23 ° C körül) kell állítani körülbelül 2 napig, hogy az erjedés beinduljon, utána már mehet a hideg kamrába, vagy pincébe.

Monday, 20 May 2024
Diploma Nyelvvizsga Követelmény