Eredeti Brassói Aprópecsenye Recept / Szék Kárpitozás Házilag

🙂 Fotó eredete: Na de most vissza az ételhez. 🙂 Az adag kb 2 személyes, így érdemes osztani-szorozni, az asztaltársaság számától függően. 50 dkg szűzpecsenye vagy tarja kb. 5-6 dkg házi füstölt szalonna kb. 1 kg krumpli 1 db paradicsom 1 db paprika 1 db vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma disznózsír, mangalicazsír, vagy étolaj, esetleg olíva olaj -ízlés szerint piros paprikapor, só, őrölt fekete bors Legelőször felkockáztam a krumplit, de a receptben írtak szerint nem olajban, hanem kipapírozott tepsibe kockáztam, sóztam, és meglocsoltam étolajjal, összekevertem, és közepes lángon tepsiben megsütöttem. Kb fél órán át lefedve alufóliával. Amíg sült a krumpli, addig felkockáztam a zöldségeket és a húst plusz a szalonnát. A felaprított hagymát a szalonnán megpirítottam, majd hozzáadtam a húst, egy picike vizet, majd sóztam borsoztam, és elkezdtem főzni. Egyszer adtam hozzá szintén egy picike vizet, hogy hadd főljön jó puhára a hús. Amikor már majdnem jó volt a hús, hozzáadtam a felkockázott paradicsomot és paprikát, majd összepirítottam őket.

,, Mit is főzzek, mit is főzzek, így ezen a szép napos vasárnap reggelen?,, Hangzott el a kérdés a fejemben. Aztán egy rövid kutakodás révén megakadt a szemem egy brassói aprópecsenyét ábrázoló fényképen. Nosza, -kis villanykörte a fej felett- nekem sem kellett több, irány a bolt, és beszereztem a hozzávalókat ehhez az állítólag Brassóhoz halvány köze sincs, inkább magyar származású egytálételhez, melynek eredeti receptje, és pontos eredete máig ismeretlen, mindenféle asztali legendák övezik, így le sem jegyzek egyet sem, meghagyva a vadászat örömét. 🙂 Szeretem az egyszerű, magyaros, klasszikus ételeket. De valójában mindent szeretek, amit egyszerűen el lehet készíteni. 🙂 Így esett választásom az ízletes brassóira, mivel már ezer éve ettem, de én még sosem készítettem, csak mindig más, pl. az Anyukám. Szerintem igazi nyári étel, tuti járható út egy kicsi bográcsban is a húsos része, így akár kerti főzéseken, esetleg vízparti nyaralónál is kivitelezhető. Nem egy,, könnyű,, étel, mint amennyire könnyen elkészíthető, én most szívesen elkortyolnék hozzá valamilyen fehér- vagy rozébort, elnyújtózva egy fa árnyékában… mondjuk a Badacsonyban… Ez a kép miatt érdekel annyira.

Ha a levét elfőné, kevés meleg vízzel pótold. Ha félig megfőtt a hús, akkor a krumplit tedd tepsibe, öntsd rá a pörköltet, a levét is, és forró sütőben süsd addig, míg a krumpli meg nem puhul. Borsós brassói 60 dkg sertés szűzpecsenye vagy sovány comb 40 dkg borsó 1 kávéskanál morzsolt majoránna 1 hegyes paprika bors, só, pirospaprika A húst mosd meg, majd szárítsd meg, és vágd fel két-három centis kockákra. A hagymát és a fokhagymát aprítsd fel, de nem kell túl apróra. A szalonnát is kockázd fel, majd pirítsd meg, ha már kisült némi zsír, tedd hozzá a hagymákat, és fonnyaszd meg őket. Dobd rá a húst, pirítsd át, fűszerezd meg, majd hagyd, hogy levet eresszen. Egy kevés vizet adhatsz hozzá. Ha a hús már puha, öntsd hozzá a borsót. Attól függően, hogy konzervet vagy nyerset használtál-e, párold, amíg a szemek puhák nem lesznek. Sült krumplival tálald. Ha hagyományos módon készítenéd el, akkor járj el a fent leírt módon, csak ne hagyd ki a borsót a tepsiből. Pulykás brassói 40 dkg pulykamell 40 dkg burgonya 1 húsos paprika 1 paradicsom 1 hagyma só bors 2-3 gerezd fokhagyma olaj A megtisztított krumplit vágd kockákra.

Fáradt, állott íze lesz tőle az ételnek. " Lehetőleg jó francia vagy magyar fajtát használjunk, a gyengébb aromájú fajtákat (amit szokás "kínaiként" ismerni) hagyjuk meg másra. Ha olyan hagymával kell dolgoznunk, amelyben a gerezdek közepében megjelent a zöld hajtás, azt mindenképpen távolítsuk el. Az is nagyon fontos, hogy a brassói akkor lesz igazán ízletes, ha a fokhagymát megpirítjuk, de nem kapatjuk oda – a túlságosan nyers fokhagymának nagyon vad lesz az íze, ha pedig odakap, akkor kesernyés lesz. Fontos az időzítés A brassói számtalan módon elkészíthető. Külön a hús és a krumpli, és ezeket a végén rázzuk össze a serpenyőben. Ez a legegyszerűbb, legbiztonságosabb. Másik népszerű megoldás, hogy a krumplit majdnem készre főzik, a nyers húst és a krumplit egyszerre vagy minimális különbséggel kezdik összepirítani egy serpenyőben. Ennél a módszernél szükség van némi rutinra ahhoz, hogy jól be tudjuk lőni a hús és a krumpli elkészítésének idejét, és ne álljon elő az a helyzet, miszerint az egyik már túlsült (általában a hús), a másik pedig még nincs kész.

Ellenben hobby szinten varrogatok és a praktikákat tudom majd alkalmazni. Én fõleg kislányruhákban utazok majd, ezeket igyekszem elkészíteni. Köszönöm az eddigi segítséget! 20. Majoros Zsuzsa 2014-05-20 Györgyi, szuper! :)) Fotókat várom a oldalon. :) További jó varrást! 19. Kovács Györgyi Nagyon örültem a szék kárpitozás leírásnak mert épp székeket akartam áthúzni, csak nem tudtam hogyan a leírással és egy kis sgítséggel (Rita lányom) sikerült mind a négyet újjá varázsolni. Köszi leírást!!! Csuda szuper nagyon köszönöm. 17. Majoros Zsuzsa 2014-04-04 Mária, örülök neki, hogy hasznosítottad az ötletet! :) Kedves Zsuzsa, A tavaszi megújulás jegyében áthúztam a konyhai székeimet az általad leírt módon. Ugyanez a kategória, mint a fényképeken látszik. Egyelõre olcsó anyaggal próbálkoztam, de mivel jól sikerûlt jön a függöny, terítõ szék program igényesebb anyagból, már bele merek vágni! 15. Majoros Zsuzsa 2013-03-08 Kata, a tetejébe tegyél vastag szivacsot. Az oldalához elég a vlies is. Az alkatrészek alakja és az összevarrás már a pufftól is függ.

A bontáshoz kell speciális eszköz. A kárpitos-tudomány két leghasznosabb kis jószága a szegkihúzó és a kapocsszeg-kihúzó. Ezekkel lehet mindent lebontani, aztán munka közben meg vissza-visszabontani. A szegkihúzót a kárpitosszeg aljához helyezem, majd gumikalapáccsal sréen ütögetni kezdem, hogy kilazuljon a szeg, és a kihúzóval alányúlva, ki tudjam szedni a székből. A szegkihúzót mindig a kárpit felől illesztem a szeghez, nehogy megsértsem a falcot, azaz a szék fa részét! Így: Ha régi a kárpitosszeg, előfordulhat, hogy a szeg "kalapja" egyszerűen lepattan, a szeg hegye pedig a fában marad. Ezeket utólag harapófogóval egyszerűen húzzuk ki. Semmi ne maradjon! Ha kész a bontás, csiszoljuk le a székeket. Ezeknél a székeknél csiszolás után lehet egyszerűen újrafényezni a fát, de színesre is festhetjük. Most finom, puha vajszínűre kentem át őket. A régi kárpitot felhasználva, kivágtam az ülés új borítását. A mintát elhelyezve, a kárpit széleit behajtogatva, majd alaposan elsimogatva, otthon talált hústűkkel letűztem a szövetet, hogy véletlenül se mozduljon el.

A gumiház szélessége 1cm varrásszélességgel együtt 5cm. Nekem a gumiházat toldani kellett, ide újabb 1-1cm varrásszélt hozzá kellett adni. Szék kárpit szabás: - 1db 45cm átmérőjű kör - 1db 141, 3x5cm-es téglalap Szék kárpit varrás: Először is le kell szedni a székről az ülőkét. Nálam 4 csavar tartotta, amit csillag csavarhúzóval minden további nélkül kicsavartam. A gumiházat nálam össze kellett toldani. A gumiház két rövidebbik oldalát le kell tisztázni. Majd színt színnel szembe össze kell varrni. Középen egy kis nyílást kell hagyni. Itt fogod a gumit befűzni. Tisztázd el a kört körben. Vasald félbe a gumiházat. Tisztázd le körben a gumiház vágott szélét, mindkét réteget összefogva. A gumiházat gombostűzd a kör színének a szélére. Használj keresztbe beszúrt gombostűket. Varrj végig körben centiméteresen. A szabadon hagyott nyíláson fűzd be a gumit a gumiházba egy biztosítótű segítségével. A szék ülőkéjét tedd a kárpitba, és a gumi segítségével egyenletesen húzd össze a textilt. A gumit ezután elég összecsomózni.

Nem biztos, hogy varrni kell a külsõ huzatot. Lehet az oldalához az anyagot a tetejéhez és az aljához kell szegecselni, és erre jön rá az ülõrész. Akár úgy, hogy ez egy külön falap a szivaccsal, bevonva az anyaggal, és ezt rögzíted valamilyen módon a testhez. 14. Baloghné Kata 2013-03-06 Én egy puffot szeretnék kárpitozni, Az alap farost lemezbõl már meg van: Én az oldalát is szeretném bevonni puha tömõanyaggal és a tetejére is szeretnék egy vastag ülõréteget, de nem tudom hogyan fogjak hozzá. Üdv Baloghné 13. Majoros Zsuzsa 2012-12-10 Monee, az oldalon belüli keresõbe írd be, hogy kárpitozás, és megtalálod a négyszögletes szék áthúzásának lépéseit. Ha így nem találod, akkor a Szabás-varrás ötletek közül mazsolázd ki. :) Jó varrást! ez nagyon jó ötlet. csak a mi székeink kicsit trapézos alakúak. amit eddig összevarrtam az az adventi díszekhez a csillagok. ugyanis nemrég kaptam varrógépet. a mi székeinkre is ráférne már egy ilyen felújítá egy kis bátorság kell hozzá, mert ha kör alakú lenne már holnap mennék anyagért:) nem akarsz másmilyen széken is huzatot cserélni?

 Jobb lehetőségek a fizetési mód kiválasztására Fizessen kényelmesen! Fizetési módként szükség szerint választhatja a készpénzes fizetést, a banki átutalást és a részletfizetést.

A mintára mindig nagyon kell figyelni, hogy a kifeszítgetések, húzogatások, simítások ellenére is szépen a helyén maradjon. Ehhez jó a hústű, amit persze a kárpitosok nem így hívnak de én képtelen vagyok megjegyezni a hivatalos nevét. Ha először kárpitoztok, legjobb az egyszínű anyag, azzal van a legkevesebb baj. A csíkos a legszivatósabb, annál folyamatosan figyelni kell, hogy a csíkok ne csússzanak szét, egyenesek maradjanak, és tartsa a szálirányt a szövet. Miután jól körbetűztem a szövetet és szépen visszahajtogattam a széleket, elkezdtem a kárpitosszögeket egyenként beütni. Nem állítom, hogy nem görbül el, vagy csúszik el pár a művelet során. Ezeket egyszerűen visszabontom. A munka során, folyamatosan feszítem, simítom az anyagot, ügyelve a mintára és arra, hogy ne keletkezzen ránc sehol. Újra és újra kitűzöm a hústűkkel a szövetet, ahogy haladok előre. A sarkoknál kissé megvágom az anyagot és úgy igazítom el a székek lábánál, itt feszítve leginkább az anyagot. A frissen manikűrözött kéz ennél a pontnál már határozottan veszít az üdeségéből…… Viszont, a székek elkészültek!

Saturday, 3 August 2024

Nőgyógyászati Magánrendelés Debrecen