Ropogós Tetejű Tepertős Pogácsa A Mama Receptje Szerint – Így Készítve Lesz Igazán Finom - Receptek | Sóbors, Lonci Vendéglője: Gombás, Tejfölös Sertés Karaj Falatok

Csak nagy adagot érdemes sütni belőle, mert annyira finom, hogy nem lehet megunni! Hozzávalók A mérce a szokásos 2, 5 dl-es bögre! 1 kg pogácsához: 5 bögre fehér finomliszt (62, 5 dkg) negyed bögre langyos tej 1 mokkáskanál kristálycukor egy kocka (5 dkg) friss élesztő egyharmad bögre fehérbor 2 tojás 2 evőkanál tejföl 1 evőkanál só 30-35 dkg darált töpörtyű 10 dkg zsír (4 púpos evőkanál) A tetejére: egy tojás sárgája egy mokkáskanál tejjel felverve Elkészítése: Az élesztőt belemorzsoljuk a langyos tejbe, a tetejét megszórjuk a cukorral, majd tíz percre félretesszük meleg helyre, hogy felfusson, ezután az összes többi hozzávalóval egyneművé gyúrjuk. Pillanatok alatt megvan, nagyon jó vele dolgozni! A zsírt miután kimértük, vagy hagyjuk egy ípicit felengedni, puhulni, vagy néhány másodpercre tegyük mikróba, hogy puha legyen, de ne olvadt! Tepertős pogácsa - Kárpátalja.ma. Egy puha, lágy tésztát kapunk, melyet lisztezett felületen két centi vastagra nyújtunk, megkenjük tepertőkrémmel, és hajtogatjuk, majd 10 percet hagyjuk pihenni.

1. Egyszerű tepertős pogácsa récepteur
2. Egyszerű tepertős pogácsa recent article
3. Egyszerű tepertős pogácsa recept nagymama
4. Egyszerű tepertős pogácsa reception
5. Egyszerű tepertős pogácsa receptions
6. Sertéskarajból készíthető valamilyen ragu, vagy tejfölös szelet? Milyen nagyon...
7. Natúr Szelet Karajból – Natúr Szelet Pirított Gombával És Rizzsel Recept Ferdinánd Lászlóné (Sós Ibolya) Konyhájából - Receptneked.Hu
8. Ezt fald fel!: Natúr szelet sertéskarajból rizibizivel

Egyszerű Tepertős Pogácsa Récepteur

A jól sikerült pogácsa a háziasszonyt dícséri, tepertős változata pedig a leg- pazarabb italkorcsolya – fontos, hogy kellőképpen sós és borsos legyen. Elkészítése egyszerű, a titok a hajtogatásban rejlik, de – mint a képek mutatják – az sem boszorkányság! Ezt a receptet Mamitól, férjem édesanyjától kaptam, aki egyéb finomságok titkainak is tudója volt – azóta is recepttáram egyik ékességének tekintem. Fotó: Hemző Károly Hozzávalók kb. 40 darabhoz: 500 g finomliszt só, bors 2, 5-3 dl kefir vagy joghurt 30 g élesztő 1+1 tojás 300 g sertéstepertő 1. A lisztet mély tálba szitáljuk, összekeverjük 1 csapott ek. sóval, és mélyedést készítünk a közepébe. 2, 5 dl kefirt/joghurtot meglangyosítunk, belemorzsoljuk az élesztőt, elkeverünk benne 1 tojást, majd a liszthez öntjük, és fakanállal összedolgozzuk. Egyszerű tepertős pogácsa recept konyhájából - Receptneked.hu. A tésztát munkalapra borítjuk, összegyúrjuk – nem szükséges nagyon kidolgozni. Közepesen lágy tésztára van szükségünk, ezért ha túl lágy, még egy 1-2 ek. lisztet, ha túl kemény, még 1-2 ek. kefirt/joghurtot adunk hozzá.

Egyszerű Tepertős Pogácsa Recent Article

Tehát a hajtogatás után pihen 10 percet. A második hajtogatás után nyújtjuk. Ezután berácsozzuk a tetejét, valamint előkészítjük a tojássárgás tejes keveréket. Egyszerű tepertős pogácsa récepteur. A tetejét éles késsel, nem túl mélyen berácsozzuk, majd apróbb pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A szaggatót néha mártsuk lisztbe, ha nagyon ragadna. A pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, megkenjük a tojásos-tejes keverékkel, majd 190 fokon nagyjából 25 perc alatt készre sütjük. Én bő 1 óra alatt kész voltam vele. Tóthné Jutka receptje —Jaj de guszta, nagyon szeretem Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Egyszerű Tepertős Pogácsa Recept Nagymama

Nagyanyáink kedvelt kelt tésztájának az egyszerűsített (csak egyszer hajtogatott) változata ez a sikeres recept. Étkezés Főétel Konyha Magyar 600 g liszt 300 g tepertő 2 db tojás egy a kenéshez 200 ml tejföl 1 ek zsír 150 ml tej 20 g friss élesztő + 1 kk cukor 1 ek só 1-2 kk bors ízlés szerint Egy tálba mérjük az átszitált lisztet, hozzáadjuk a puha (NEM olvadt) zsírt, a ledarált tepertőt, a sót, és összedolgozzuk. A közepébe mélyedést készítünk, beleöntjük a langyos tejet, egy kis cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt – és hagyjuk felfutni. Ezután hozzáadjuk az 1 tojást, a tejfelt és a borsot, majd begyúrjuk a tésztát. Rögtön vékonyra nyújtjuk, majd borítékszerűen összehajtogatjuk. Egyszerű tepertős pogácsa réception mariage. 1 órát kelni hagyjuk. Miután megkelt, kinyújtjuk kb. 1 ujjnyira, lekenjük tojással, késsel beírdaljuk vékonyan, és tetszés szerinti formára szaggatjuk. Sütőlemezen 10 percig újrakelesztjük, majd 200 fokra előmelegített sütőben kb. 20 percig aranybarnára sütjük. A hűtőben tárolt hozzávalókat vegyük ki korábban, hogy szobahőmérsékletűek legyenek.

Egyszerű Tepertős Pogácsa Reception

Iby Meszarosova @cook_11732459 Ez a pogácsa nagyon finom, habár gyorsan készül, nem kell hajtogatni, mégis omlós és puha, nagyon ízletes, megfelel a piknikezéshez mint kitűnő borkorcsolya önmagában, vagy kísérőnek bármilyen ételek mellé vagy utána. Érdemes mindjárt dupla adagot sütni, mert villámgyorsan elfogy. 1, 5 óra Hozzávalók 1 adag 250 g rétesliszt 150 g darált házi töpörtyű 20 g házi sertés zsír vagy vaj 100 ml langyos tej 25 g friss élesztő 1 tk kristálcukor 1, 5 tk só 1 ek sűrű házi tejföl 1 darab tojássárgája ízlés szerint frissen őrölt feketebors A pogácsa lekenéséhez: 1 darab tojás

Egyszerű Tepertős Pogácsa Receptions

Mindenkinek van néhány gyerekkori kedvence, ami már sosem lesz olyan finom, mint akkor, amikor a nagyink készítette. A receptet nem írta le és nem is mondta el, mi pedig csak keressük azt a felejthetetlen ízt, állagot, illatot... Most megleltünk egy ilyet: a tökéletes tepertős pogácsáét!

SZINT: KÖNNYŰ By: SÜTÉSI/FŐZÉSI IDŐ: 18 perc ÖSSZESEN: 108 perc Nagyon finom és egyszerű elkészíteni, én dupla adagot szoktam sütni, abból 65-70 db szokott lenni. Hozzávalók Tésztához: 50 dkg liszt 25 dkg darált tepertő 2, 5 dkg élesztő 1 dl langyos tej 2 tojássárgája 1 dl tejföl 5 dkg zsír 1 csapott ek só 1 kk őrölt bors Kenéshez: 1 felvert tojás Lépések Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben. A lisztben elmorzsoljuk a zsírt, majd a tepertőt és belekeverjük a sót és a borsot. Hozzáadjuk az élesztőt, a tojás sárgáját, a tejfölt, összegyúrjuk és fél órát pihentetjük. 2 cm vastagra kinyújtjuk, berácsozzuk, 4 cm átmérőjű szaggatóval kiszúrjuk. Sütőpapíros tepsibe rakosgatjuk, 10 percet pihentetjük, majd megkenjük a tojással. Egy meglelt kedvenc: puha tepertős pogácsa egyszerűen. Előmelegített sütőben, 190 fokon, 15-18 percig sütjük. 2562 megtekintés Írd le véleményed, kérdésed Kategória kedvencei

Figyelt kérdés köszönöm, zöld kezet adok mindenkinek 1/5 anonim válasza: 2 kérdés: 1. Miért ne lehetne bármit ilyet készíteni karajból? 2. Rengeteg helyen olvasom ezt, de miért kéne "vendégségnek" másképp fõzni, mint bárki másnak, például a családnak? 2014. febr. 27. 08:03 Hasznos számodra ez a válasz? 2/5 anonim válasza: Gombás szelet: A karaj szeleteket, sózuk borsozuk. Majd lisztbe forgatjuk. Kevés zsíradékon elősütjük: Majd a visszamaradt zsiradékon apróra vágott hagymát, piritunk, majd hamár hagyma átpárolodott akkor vágott petrezselymet teszünk rá és a szeletelt csiperke gombát. A gombát jól lepiritjuk. Natúr Szelet Karajból – Natúr Szelet Pirított Gombával És Rizzsel Recept Ferdinánd Lászlóné (Sós Ibolya) Konyhájából - Receptneked.Hu. Ráteszük a hús szeleteket felengedjük annyi vízzel ami ellepi a húst: A húst puhára pároljuk. Amikor a hús megpuhult tejfölös habarássalsüritjük. Rizzsel tálaljuk. Gombás karaj tepsiben. A karaj szeleteket ízlés szerint füszerezük. A tepsit kivajazuk. A füszeres karaj szeleteket sorba kezdük rakni, úgy hogy egymást fedjék a fedések közé eredei gombát teszünk. / gombát nem kell füszerezni a hústól átveszi majd az ízét.

Sertéskarajból Készíthető Valamilyen Ragu, Vagy Tejfölös Szelet? Milyen Nagyon...

Natúr karaj szelet recept Szelet Natúr szelet karaj Nature szelet karajból A tésztához a mérce a 175 ml-es joghurtos pohár: 1 pohár natúr joghurt 2 pohár liszt 1 és 1/4 pohár cukor 1/2 pohár étolaj 1/2 csomag sütőpor 3 tojás pici só 1 csomag vaníliás cukor A krémhez: 15 g zselatin 5 tojássárgája 15 dkg cukor 1 vaníliarúd kikapart belseje 1/2 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej 4 dl habtejszín A rakományhoz: ribizli 2 db kivi ananászszeletek (bármilyen gyümölcs lehet) 12 g tortabevonó zselé 4 dkg cukor 5 dl víz vagy gyümölcslé A tésztához egy 20 × 30 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral. A joghurttal elkeverjük a tojásokat, a sót, majd a cukrokat és az olajat is. Több részletben beleszitáljuk a sütőporral elkevert lisztet, összedolgozzuk és a tepsibe öntjük-simítjuk. Sütjük. A krémhez 1 dl vízben a zselatint felpuhítjuk. Ezt fald fel!: Natúr szelet sertéskarajból rizibizivel. Habosra keverjük a tojássárgákat a cukorral, a vaníliával, a pudingporral és 1 dl hideg tejjel. A többi tejet felforrósítjuk, a krémhez adjuk és lassú tűzön sűrűsödésig főzzük.

Natúr Szelet Karajból – Natúr Szelet Pirított Gombával És Rizzsel Recept Ferdinánd Lászlóné (Sós Ibolya) Konyhájából - Receptneked.Hu

5. A Holstein szelethez még el kell készíteni a tükörtojásokat. Melegíts egy kevés zsiradékot, és szórd meg a serpenyő alját egy csipet sóval. Így kevésbé fog leragadni. Közepes lángon süsd meg a tükörtojásokat. A sütési idő attól is függ, hogy mennyire lágyra szeretnéd a sárgáját. 6. Elkészült a sertésszelet Holstein módra, helyezz a tányérra 1-2 szelet karajt, és a tetejére a tükörtojást, és valamilyen köretet mellé. Párolt rizs, sült krumpli jól illik hozzá, de ha diétás fogást szeretnél akkor választhatsz salátát, zöldségköretet is. Eredetileg a Holstein szelet tetejére szardellát és kapribogyót is tettek, de ezt manapság a legtöbb helyen kihagyják. Sertéskarajból készíthető valamilyen ragu, vagy tejfölös szelet? Milyen nagyon.... Finom második fogás lehet valami húsmentes leves, például paradicsom leves mellé. Recept nyomtatása Holstein szelet karajból

Ezt Fald Fel!: Natúr Szelet Sertéskarajból Rizibizivel

Az egyik nagy kedvencünk a feleségemmel a natúr szelet sertéskarajból. Próbáltuk már sertéscombból, csirkemellből, de az igazán ízletes és zamatos csak is sertéskarajból lehet. Legalábbis nekünk ez a véleményünk. Nem mondanám, hogy ennek a legjobb az elkészítése a mi - ilyenkor nyáridőben - harminc foknál is melegebb konyhánkban, de az íze kárpótol minden egyes verejtékcseppér. :-) Köretnek leginkább a rizs passzol hozzá. Lehet gombás rizs, kukoricás rizs, vagy mint ez alkalommal is: rizibizi. Mire ezzel elkészültem, az én drága feleségem készített hozzá egy isteni finom nyári salátát, amelynek receptjét az édesanyjától kapta. De az egy másik poszt lesz. ;-) Hozzávalók a natúr szelethez: - 60 dkg sertéskaraj - konyhasó - őrölt színes bors - finomliszt - étolaj - víz - 2 csipet morzsolt oregánó - 2 csipet morzsolt majoranna Natúr szelet sertéskarajból elkészítése: A karajt vágjuk ízlés szerint 2-5 mm vastag szeletekre. Nekünk a 60 dkg karajból 22 szelet hús lett. A hús szeleteket mindkét oldalukon sózzuk, borsozzuk, majd forgassuk lisztbe, és a közben már előmelegített magas falú edényben kevés olajon süssük aranysárgára a szeleteket.

A tejfölt kevés szaft hozzáadásával simára kevertem, és a gombával együtt a húshoz adtam. Az ételt galuskával tálaltam. Ehhez 10 dkg lisztet 1 tojást és kevés vizet, sót adtam.

Óvári szelet tavasziasan Elsőszülöttem névnapjára, ebédre készült. Régen ettünk már, pedig mindannyian szeretjük. Mitől tavaszias? A zöldektől, amit a kertben szedtem hozzá, a spárgától, a finom petrezselymes krumplitól. Hozzávalók: Most 6 szelet karajból készült 6 szelet sonka( nem nyers) 60 dkg gomba( a fele kb. köretként) olíva olaj+ vaj 1 tojás 1 tejfel 10 dkg sajt 4 gerezd fokhagyma( már újat használtam) nagy csokor snidling új krumpli( izlés szerint) nagy csokor petrezselyem 1/2 kg spárga só, bors A karaj szeleteket sóztam, borsoztam, majd vaj+ olíva olaj keverékén 2 gerezd fokhagyma társaságában mind a két oldalán sütöttem, éppen csak egy kicsit. A gombából félretettem néhány szemet a körethez, a többit összeaprítottam és egy kis olíva olajon elkezdtem sütögetni, dinsztelni, sót, borsot és szétnyomott fokhagymát adtam hozzá. Végül a nagy csokor snidlinget kevertem bele. A tepsit kibéleltem dupla sütőpapírral és belefektettem a karaj szeleteket. Rákanalaztam a dinsztelt gombát, betakartam egy szelet sonkával.

Saturday, 13 July 2024

Dr Zolcsák Attila