Brassói Aprópecsenye Eredete — Eladó Ház Fácánkert

Számos ételünk kötődik földrajzi helyekhez vagy személyekhez, a brassói aprópecsenye eredete azonban meglehetősen homályos. A közkedvelt húsos egytálétel eredeti összetétele és nevének története egyaránt vitatott. Egy óbudai legenda a millenniumi időkre datálja az étel keletkeztét. Brassói aprópecsenye | Mindmegette.hu. Ekkoriban történt, hogy Brassóy Károly asztalosmester majoránnás pecsenyét rendelt a születésnapjára a helyi Weiss kocsmában. Ám a kocsmáros felesége, Pepi néni apróra vágta a sertéshúst, hogy soknak tűnjön, majd összekeverte a máskor garnírungnak feladott tarhonyával, és az ételnek a "pecsenye Brassóy úr kedvére" nevet adta. Csáky Sándor, A huszadik század szakácsművészete című könyv szerzője bélszín alapú, paradicsommal, vörösborral, gombával, tarhonyával készülő, ismeretlen eredetű fogásként írja le a brassóit. Egy másik feltételezés szerint a receptet Gróf Nándor, a MÁV Utasellátó szakácsa találta ki 1948-ban, a Budapest–Brassó menetrend szerinti járaton. Az ő brassóija egy fokhagymás, borsos, pirított burgonyás tokány volt.

1. Brassói aprópecsenye – Wikipédia
2. Brassói aprópecsenye | Mindmegette.hu
3. Eladó ház Fácánkert (3 hirdetés) - Startlak

Brassói Aprópecsenye – Wikipédia

-ben, és Trianon emlékére adta neki ezt a nevet, miután Kolozsvárt már lefoglalták az erdélyi rakott káposztának. Ha ez nem lenne elég, bonyolítsuk még egy kicsit a képet, egy másik történet szerint az óbudai Weiss kocsma tulajdonosának felesége találta ki ezt az ételt, méghozzá Brassóy Károly asztalos mester születésnapjára. Ezek közül azonban egyik sem teljesen fedi a valóságot. Brassói aprópecsenye – Wikipédia. Akkor mi lehet az igazság? Az ételnek semmi köze Brassóhoz, sőt az apró jelző is feltehetőleg csak akkor került a nevébe, amikor valaki túl kicsire vágta a húst. Csáky Sándor "A huszadik század szakácsművészete" című könyvében találhatjuk a leghihetőbb a brassói aprópecsenye eredetére vonatkozó történetet, mégpedig azt "a brassói pecsenye eredetileg bélszínből készült paradicsomos, vörösboros, gombás változatban, tarhonyával, és ismeretlen szakácstól származik. " De legyen bárhogy, mi ugyanannyira szeretjük, mutatom is a receptet a következő oldalon! A brassói aprópecsenye receptjéért lapozz a következő oldalra!

Brassói Aprópecsenye | Mindmegette.Hu

Forrás:

Az étel eredete és elnevezése sem konkrétan az erdélyi városhoz köthető. A névadás történetét nem egyszerű kibogozni, rengeteg variáció létezik. Egyesek szerint a brassói receptjét a MÁV Utasellátó szakácsa találta ki a Bp – Brassó között közlekedő vonaton. Az ételnek tehát semmi köze Brassóhoz, és az "apró" jelzővel is csak akkor egészítették ki viccből, amikor a hús egyszer nagyon apróra sikerült. A régi receptek szerint a húst csíkokra vágták, ma már inkább közepes nagyságúra kockázzuk. Kevés szalonna is jó ízt ad az ételnek. A burgonyát mindenki gusztusa és szokása szerint akár hasábra, akár kockára is vághatja. A lényeg, hogy a fűszeres zsírjára sült, de azért még szaftos húst összekeverjük a sült burgonyával. Ízesítéséhez a fokhagyma és a majoranna is hozzájárul. Többek között ez is gyermekkorom étele, ahogyan anyukám készíti: Hozzávalók 4-5 főre: 1. 5 kg sertéslapocka vagy comb 1. 5 kg burgonya 10 dkg füstölt szalonna 2 fej vöröshagyma 4-5 gerezd fokhagyma 1 paradicsom 1 paprika só, bors, őrölt kömény, majoranna, őrölt fűszerpaprika (mindezek ízlés szerint) 2 babérlevél 3 ek olaj + 1 ek zsír olaj a burgonya sütéshez Elkészítés: A húst és a burgonyát kb.

Eladó ház Fácánkert | 1. oldal | OtthonAjánló Budapest Városok Előzmények Ha itt nem találod amit keresel, írd be a városok keresése mezőbe az általad keresett települést! History!

Eladó Ház Fácánkert (3 Hirdetés) - Startlak

A hirdetés csak egyes pénzügyi szolgáltatások főbb jellemzőit tartalmazza tájékoztató céllal, a részletes feltételeket és kondíciókat a bank mindenkor hatályos hirdetménye, illetve a bankkal megkötendő szerződés tartalmazza. A hirdetés nem minősül ajánlattételnek, a végleges törlesztő részlet, THM, hitelösszeg a hitelképesség függvényében változhat.

Családi házak rovaton belül megtalálható ingatlanok között böngészik. A rovaton belüli keresési feltételek: Eladó Használt 5333 találat - 526/534 oldal HP azonosító: 16032Kelemen Márton, ingatlanreferensTel: AMENNYIBEN KOLLÉGÁNK ELFOGLALT, KÉRJEN VISSZAHÍVÁST SMS-BEN A AS TELEFONSZÁMON! Eladó családi ház Hódmezővásárhelyen! Eladó ház Fácánkert (3 hirdetés) - Startlak. Főbb jellemzők:3... HP azonosító: 16034Ördög-Czinkus Emese, vezető referensTel: AMENNYIBEN KOLLÉGÁNK ELFOGLALT, KÉRJEN VISSZAHÍVÁST SMS-BEN A AS TELEFONSZÁMON! Hódmezővásárhelyen eladó ez a 150 m2-es felújítandó... Home&People azonosító: #16035 Csábi Ferenc Amennyiben kollégánk elfoglalt, kérjen visszahívást sms-ben a as telefonszámon. Kiskundorozsma központjában eladó egy 89 m2-es összterületű házból ez... HP azonosító: 16037 Kecskeméti Sára, ingatlanreferens Tel: AMENNYIBEN KOLLÉGÁNK ELFOGLALT, KÉRJEN VISSZAHÍVÁST SMS-BEN A AS TELEFONSZÁMON! Eladó Családi Ház Kisteleken! Főbb jellemzők:... Zákányszék és Mórahalom között közvetlen az út mellett 67nm-es szép állapotú 2 szobás ház nagy területtel eladó.

Saturday, 29 June 2024

Ikea Konyha Tervező Program