Élettársi Kapcsolat Hány Év Után
Hagyományos Kelt Kuglóf Győr: Nemes Nagy Ágnes: Fák | Verspatika
Az adás pontos időpontjáról később adunk hírt.Hagyományos Kelt Kuglóf Recept
Biztosan mindenki ismeri a kuglófot, de vajon kóstoltatok-e már igazi kuglófot? Azt a kelt, édes tésztát, amit rendszerint mazsolával sütnek és porcukorral hintenek meg? A kuglóf a magyarok számára alapvetően ismerős sütemény, hiszen a közép-európai gasztronómia egyik eleme. Mégis én most a francia oldalról közelítek a recepthez. A kuglóf története és nevének eredeti is vita tárgya, legendák övezik, nem is kevés. Az azonban biztosnak tűnik, hogy a párizsi udvarba Nicolas Stohrer vitte, aki a száműzetésben élő lengyel király, Leszczínski Szaniszló cukrásza volt, majd mikor annak lánya Leszczyńska Mária lett a francia királyné, vele együtt került a francia udvarba udvari cukrásznak. Stohrer eredetileg elzászi volt. Hagyományos kelt kuglóf győr. Ő a rhum baba megalkotója is. A történet szerint a királynak túl száraz volt a lengyel kalács, ezért áztatta azt a cukrász alkoholba, és így született meg az új sütemény. Stohrer párizsi cukrászdája 1730-ban nyílt meg, és a mai napig is üzemel a 51, rue Montorgueil alatt. Kuglófok a Stohrer cukrászdában Párizsban.
Máris csodálatos karácsonyi illatok fognak a konyhában lengedezni…:) Ha valakit érdekelne a kuglóf története, íme: Ha becsukjuk a szemünket és a kuglófra gondolunk kétségtelenül mindenkinek egy 19-20. századfordulós csendélet jut az eszébe. Porcelánokkal terített asztal, gőzölgő kávéval és kalapos hölgyekkel… pedig a kuglóf története sokkal régebbre nyúlik vissza. Hagyományos kelt kuglóf cukrászda győr. A süteményt már a rómaiak is előszeretettel készítették. A mai Magyarország területén találtak olyan római kori sütőformákat, amik nagymértékben emlékeztetnek a mai kuglófformákra. A sütemény sok-sok évig szerves része volt az európai konyhának, emblematikus édességé azonban a mai német nyelvterületeken vált. Franciaországba az osztrákszületésű Marie- Antoinette vitte a receptet, ahol konyhaszemélyzetével számtalan formában készítette el és terjesztette a főúri uzsonnákon. Ferenc József is igazán kedvelte ezt a finomságot, leginkább azt a változatot, amit, szeretőjének, Schratt Katalinnak, az édesanyja rendszeresen elkészített a császár számára… ma ez császárkuglóf néven terjedt el a cukrásztörténetben.
Nemes Nagy Ágnes: Madár Egy madár ül a vállamon, Ki együtt született velem. Már oly nagy, már olyan nehéz, Hogy minden léptem gyötrelem. Súly, súly, súly rajtam, bénaság, Ellökném, rámakaszkodik, Mint egy tölgyfa a gyökerét, Vállamba vájja karmait. Hallom, fülemnél ott dobog irtózatos madár-szive. Ha elröpülne egy napon, Most már eldőlnék nélküle.
Irodalom ∙ Nemes Nagy Ágnes: Napforduló
Nemes Nagy Ágnes Gesztenyefalevél Találtam egy falevelet, gesztenyefa levelét. Mintha megtaláltam volna egy óriás tenyerét. Ha az arcom elé tartom, látom, nagyobb, mint az arcom. Ha a fejem fölé teszem, Látom, nagyobb, mint a fejem. Hogyha eső cseperegne, nem bánnám, hogy csepereg, az óriás nappal-éjjel, óriási tenyerével befödné a fejemet. Körzethatárok Manóvárovi 5600 Békéscsaba, Pásztor u. 91-93. Teljes közterület: Fényesi út, Harkály köz, Tanya 1027., Fácán köz, Rezeda u. - Borjúréti-kertek Bagoly u., Borjúrét u., Csalánosi u., Csigás u., Borjú u., Feketefenyő u., Lapos u., Magyar u., Toboz u. - Kastély-szőlők Bárány u., Boglyás u., Bojtár u., Csikós u., Legelő u., Mester u., Kukorica u., Zegzug u., Zsombék u., Kankalin u., Napraforgó u., Mozdony u., Káka u. Juhász u., Szikfű u., Gereblyés u., Gulyás u., Ormay sor. - Keleti-kertek Almás sor, Barackos köz, Bogár u., Buzogány u., Csabagyöngye sor, Cseresznye köz, Hínár u., Jácint sor, Répa köz, Rózsakert u., Szilva köz, Szöcske u., Kisfényesi út, Körte sor, Tücsök u., Kadarka köz, Paprika köz.
Bp., 1980, Magvető. Burits Eszter: Lét, mítosz, írás. Nemes Nagy Ágnes Között című versének elemzése. In uő: Személyiség és változás. Hallgatói dolgozatok. Piliscsaba, 2014, Pázmány Péter Katolikus Egyetem Bölcsészettudományi Kar. Rónay György (a): Nemes Nagy Ágnes és az ún. objektív líra. Új Írás, 1971. 11. sz. Rónay György (b): Nemes Nagy Ágnes: Napforduló. In uő: Olvasás közben. Kritikák. Bp., 1971, Magvető. Horváth Kornélia: Fák, tárgyak, szavak. (Nemes Nagy Ágnes: Fák). In uő: Tűhegyen. Versértelmezések a későmodernség lírája köréből. Bp., 2000, Krónika Nova.
Thursday, 11 July 202412 Majom Sorozat Online