Koller Bácsi Cukrászdája / Epres Mascarponés Desszert

Koller bácsi cukrászdája 17 éve nyitott meg a Wekerletelep központi részén, a Kós Károly téren, egy korábbi hentesüzlet helyén, és elég gyorsan a környékbeliek kedvence lett. A hagyományos, retró sütemények mellett folyamatosan igyekeznek bővíteni a kínálatot, sokan a körtetorta és a csodás fagyi miatt járnak hozzájuk. A Wekerlén sokan úgy gondolják, hogy Koller bácsi volt a környék öreg cukrásza, hiszen ott figyel bekeretezett képe a falon. De neki nem volt köze a cukrászathoz, pusztán egy gyerekkori emlék megtestesülése. "Koller bácsi valójában kőműves volt, aki nem kedvelte a gyerekeket. De mivel volt egy nagy cseresznyefa a kertjében, a férjem és a barátai mindig bejártak hozzá cseresznyézni, amiből isteni piték sültek" – meséli a hely tulajdonosa, Balla Katalin a cukrászda névadójának a történetét. Fotó: Mudra László 17 évvel ezelőtt még nem volt a környéken cukrászda, és Kata férjének, Sztojkov Andornak minden álma az volt, hogy legyen egy saját helye, ahol végre a sütéssel és a cukrászattal foglalkozhat.

1. XIX. kerület - Kispest | Koller bácsi Cukrászdája
2. Epres, krémsajtos desszert recept | Ízzel-Lélekkel.hu
3. Desszertek
4. Epres mascarpone krém, káprázatos tavaszi desszert, felülmúlja a legfinomabb sütiket is - Blikk Rúzs
5. Desszert - Chef a családban
6. Epres mascarponés pohárdesszert | Receptkirály.hu

Xix. Kerület - Kispest | Koller Bácsi Cukrászdája

A Wekerlén élők már nagyon várták a nyitást, főleg, hogy az üzletben a tulajdonossal is mindig találkozhattak. Kata férje azonban sajnos tavaly meghalt, azóta ő viszi tovább az üzletet. Pedig eredeti szakmájától a cukrászat meglehetősen távol áll, műfordítóként dolgozik, francia irodalmat fordít magyarra. Most próbál mindkét oldalon helytállni. Mint mondja, a cukrászda alkalmazottai nagyon sokat segítettek neki, hogy a vendégek továbbra is a megszokott minőséget kapják, és férje halála után zökkenőmentesen haladjon tovább az üzlet. Bár a Koller bácsit sokan retrónak tartják, koránt sem kizárólag retró cukrászdáról van szó. A választék nagy része valóban hagyományos süteményekből áll, de mindig igyekeznek újhullámos recepteket is tesztelni és bevezetni. Kata azt mondja, a minőségből soha nem engednek, mindig valódi tejszínt és belga csokoládét használnak, saját barack- és szilvalekvárt főzetnek, valamint mindent itt helyben készítenek. A krémeshez is ők nyújtják a tésztát, és minden fagylalt helyben készül – ehhez is sokáig keresték a megfelelő alapanyag-beszállítókat.

Ezek mellett rengeteg klasszikus süteményt találunk a pultban, mint piskótatekercs, zserbó, minyon, puncstorta, fatörzs-torta, Dobos-torta, gesztenyetorta. "Próbáljuk kielégíteni a nagyon hagyományos igényeket is, de azért mindig behozunk néhány újítást. Érdekes módon erre néhány évvel ezelőtt még alig volt igény, amit kipróbáltunk, azt szinte mind mi ettük meg. Most azért már bátrabban próbálgatnak a vendégek, így mi is több újdonsággal tudunk előrukkolni" – mondja Katalin, aki maga is rendszeresen jár más cukrászdákba felfedezni az újhullámos ízeket. A Wekerletelep amúgy is megér egy kirándulást, és ha már ott járunk, érdemes beülni a Koller bácsihoz egy sütire, vagy elnyalni náluk egy frissen készült fagyit. Koller bácsi cukrászdája, Kós Károly tér 3. 1192

Ennél a desszertnél finomabbat és egyszerűbbet elképzelni sem tudok! Imádni fogod! De nem csak Te, az egész család megnyalja majd mind a tíz ujját ezután a finomság után. Vigyázz! Lehet, hogy ezután az eperszezon végéig követelni fogják. ELKÉSZÍTÉSI IDŐ 20 perc ADAG 4 adag NEHÉZSÉGI FOK Könnyű ÁR Olcsó Hozzávalók 250 g mascarpone 100 g porcukor 1 citrom reszelt héja fél rúd vanília belseje kikaparva 2 szál menta 150 g eper 100 g kekszmorzsa Elkészítés 1. A mascarpone-t összekeverjük a porcukorral, a citrom reszelt héjával, a fél rúd vanília kikapart belsejével és az apróra vágott mentalevelekkel. 2. Az epret cikkekre vágjuk. 3. Egy kisebb tálka aljára rétegezzük a mascarponés krémet, a kekszmorzsát, a mascarponés krémet és az epercikkeket. 4. Mentalevelekkel díszítve tálaljuk. Epres mascarpone desszert . Készítsük el együtt!

Epres, Krémsajtos Desszert Recept | Ízzel-Lélekkel.Hu

Epres-csokoládés-mascarponés torta. Ha már ilyen sok eprünk van akkor csináltam egy gyors zsúrtortát a hétvégén. Nem engedek a minőségből, ezért mindig 5 tojásos piskótát készítek ezekhez az édességekhez is. Sokféle citromtortát kóstoltam már, de egyik sem volt igazán citromos és üdítő. Készítettem egy sajátot. Citrus Bomba – Egy jó fekete mellé isteni! Minden cukiban lehetne ilyen. Jól indul a hét, ha van süti! Kávéházi gyűjteményembe felvettem egy új citromkrémtortát. Kell még némi finomítás, de az irány jó. Igaz két nap kellett hozzá, de összeraktam. Genovai piskótával, vajkaramella rétegekkel és mindent beborító lágy citromkrémmel, tetején égetett olasz meringue. Desszertek. A genovai piskóta jóval keményebb, kifejezetten az ilyen "áztatós" réteges süteményekhez találták ki. Magába szívja a krémet, szirupot, de nem annyira, hogy utána szétcsússzon a mű. Nagyon Boldog Új Évet Szeretnék Kívánni Nektek. Köszönöm, hogy egész évben itt voltatok. Egész hétvégén ment a nagy elő sütés-főzés. Természetesen valami tökmagosat is szeretnénk az ünnepi asztalra és így esett a választás a pozsonyira.

Desszertek

Ez alatt 15 termékcsoportot, illetve szolgáltatást teszteltek, Ezt már olvasta? tovább...

Epres Mascarpone Krém, Káprázatos Tavaszi Desszert, Felülmúlja A Legfinomabb Sütiket Is - Blikk Rúzs

Az eper és a mascarpone egy nagyon jó párosítás, a blogon több ilyen recept is található, pl. itt és itt. Néhány napja a poharas desszert készítése közben jutott eszembe, hogy kelttésztában is megállná a helyét. Készítettem egy egyszerű, kalács jellegű tésztát, amit kevés gyömbérrel ízesítettem, arra került töltelékként a mascarpone és az eper. Hozzávalók a tésztához: 50 dkg finomliszt 1 mk. só 2 ek. cukor 1 tk. őrölt gyömbér 1 tojás 1 tojás sárgája 2, 5 dl zsíros tej 5 dkg puha vaj 2, 5 dkg friss élesztő Töltelékhez: 12, 5 dkg mascarpone 25-30 dkg eper 3 ek. porcukor Tetejére: 2 ek. görög joghurt 1 citrom leve 1 citrom reszelt héja A tésztához tálba szitáljuk a lisztet, elkeverjük a sóval, a gyömbérrel és a cukorral. A közepébe mélyedést készítünk, ide öntjük a tejet, a tojást, a tojás sárgáját, beletesszük a vajat és a tetejére morzsoljuk az élesztőt. Epres mascarponés pohárdesszert | Receptkirály.hu. Kézzel vagy géppel dagasztani kezdünk. Amikor a tésztánk sima, fényes felületű, elválik az edénytől és a kezünktől gombócot formázunk a tésztából, visszatesszük a tálba és letakarjuk.

Desszert - Chef A Családban

- Lajosmizse, Tanyacsárda Ez egy olyan csárda, amiből kettő is van. A régi és az új. A régi a városban, az új a Csárda filmet forgattunk 4. - Akasztó, Halas Csárda Hogy Akasztó miért Akasztó? Mert akasztott. Na, szerencsére nem embert, hanem szekeret. A hatalmas kiterjedésű szikes talaj ugyanis eső esetén tovább... Hírek Buborék világ A pezsgőt sokan csak különleges alkalomból fogyasztják és éppen ezért általában az év végén nő meg a kereslet iránta. Kína feltörekvőben a bortermelés tekintetében Az elmúlt évek adatai mutatják, hogy Kína mennyire feltörekvőben van a világ bortermelését illetően: A kínai szőlő 2000-ben a világ Női séf is lehet sztárséf A francia Hélene Darroze-t, a nevét viselő Michelin-csillagos párizsi étterem és a londoni Connaught hotel két Michelin-csillagos étterme vezetőjének ítélte A Lidl támogatja a magyar tejipart A Lidl 2015-ben is a magyar tejipart segítette elő beszerzésével és marketingkommunikációjával. Szupermenta - mi ez tulajdonképpen? Desszert - Chef a családban. Egy éve indult a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) jóvoltából a Szupermenta termékteszt program.

Epres Mascarponés Pohárdesszert | Receptkirály.Hu

4 5 5 Desszert lágy vaníliás mascarponés krémmel, tejszínhabbal és friss eperrel. recept, recept fotó, kristálycukor, mascarpone, habtejszín (30-33%), eper, piskóta, piskóta, hosszú, Desszertek poharakban Desszertek poharakban Az elkészítés ideje 30 min. 1. A krém elkészítése tyúk tojás 3 darab • kristálycukor 200 gramm Egy tálban tojás és cukrot keverünk ki. 3. finomliszt 100 gramm A meleg tejbe hozzákeverjük a tojást, és cukrot. A végén egy szitán keresztül lisztet szórunk bele. Az egészet jól elkeverjük, ameddig sűrű krém nem keletkezik. 4. mascarpone 250 gramm A töltelékbe mascarponét keverünk 5. A tejszínhab elkészítése habtejszín (30-33%) 250 milliliter Egy kisebb edényben elektromos habverővel tejszínből tejszínhabot készítünk. 6. Pohár töltése eper 250 gramm • piskóta • piskóta, hosszú A poharat a mascarponés krémmel félig töltjük, hozzáadjuk a piskótát, és apróra vágott epret. Majd a maradék részt a tejszínhabbal töltjük ki, és eper szeletekkel díszítjük. Jó étvágyat!

Nagyon egymásra találtunk és tökéletes az én "kávéházi" sütemény ötleteimhez. Ennek a receptjét már leírtuk egyszer, de kommentben kérhetitek. Főzés szempontjából a leginspirálóbb évszak az ősz. Magával ragadóak a természet színei és könnyebben kapcsolódunk ki egy-egy kiadós séta alkalmával. Ilyenkor jól esik egy pokróc alá bújni egy finom levessel és filmezni, vagy éppen nem megvárni, hogy a sütemény kihűljön és langyosan felvá ehhez a hangulathoz készült ez a körtés-szilvás nehéz felvert is. A szélén egy kevés pirított, darált tökmag. A tetejére a házi deliből nem hiányozható tökmagolajos darált keksz.

Monday, 5 August 2024

Jysk Zuhanyfüggöny Tartó