Száraz Csicseriborsó Elkészítése Köretnek

Bővebben a humuszról >>> A humusz után a népszerűségi sorban valószínűleg a falafel következik, mely a fasírthoz hasonló kinézetű fűszeres, csicseris csemege. Hagymás, fokhagymás, gyömbéres alapon főzve jól harmonizál a csicseriborsó más zöldségekkel, paradicsommal, padlizsánnal, burgonyával. Indiai fűszerekkel megbolondítva már kész is a madras vagy curry. Sok bárányhússal készült étel készül csicseriborsóval, például ez a báránycurry is. Nagyon finom leveseket készíthetünk csicseriborsó, más zöldségek és finom fűszerek hozzáadásával Hogyan lesz puha a csicseriborsó? Ha konzerv formában vesszük, garantált puhaságot kapunk, de ez nem mindig a legolcsóbb megoldás. A sokáig elálló, száraz csicseriborsót legalább egy napig, de sokan 36 órán át is áztatják. Átmosás után 2-4 de akár 6 órán át is eltarthat a puhára főzése. Próbáljátok meg lobogóan forró, sós vízbe áztatni, esetleg néhány kávéskanál szódabikarbónát hozzáadni az áztatóvízhez. Ha nagyobb adagokat készítetek, főzés után le is lehet fagyasztani, és később így adagolni zöldséglevesekbe, salátákba.

1. Csicseriborsó krémleves pirított, fűszeres csicseriborsó betéttel | Magosbolt.hu
2. Csicseriborsó-püré - süssünk-főzzünk.hu - Online Szakácskönyv, receptkönyv - Receptoldal
3. Csicseriborsó krém recept - Hummusz 10 perc alatt! - LovelyVeg

Csicseriborsó Krémleves Pirított, Fűszeres Csicseriborsó Betéttel | Magosbolt.Hu

A csicseriborsó krémet száraz csicseriborsóból is elkészítheted, bár ez sokkal tovább fog tartani. A csicseriborsó főzési ideje 60-90 perc, plusz be kell áztatnod már előző nap, hogy ennyi idő alatt valóban meg is főjön. Csicseriborsó krémet csicseriborsólisztből is készíthetsz. Ez szintén gyorsan és egyszerűen megy, előnye a konzervvel szemben, hogy több tápanyag marad a csicseriborsóban, hisz nem kell olyan sokáig főzni. A csicseriborsó krémet házi teljes kiőrlésű kenyérrel szeretem a legjobban. Ha még nem sütöttél otthon kenyeret, érdemes kipróbálnod, mert a házi kenyér egyrészt nagyon finom, másrészt adalékanyagokat sem tartalmaz.

Csicseriborsó-Püré - Süssünk-Főzzünk.Hu - Online Szakácskönyv, Receptkönyv - Receptoldal

Receptek: Csicseriborsó-saláta Hozzávalók 4 személyre: 200 g száraz csicseriborsó, 1 lilahagyma, 2 paradicsom, 1 avokádó, 50 g napraforgómag, 4 evőkanál borecet, fél teáskanál agavélé, 1 teáskanál mustár, őrölt bors, tengeri só, 4 evőkanál hidegen sajtolt dióvagy repceolaj, 2 szár petrezselyem. A paradicsomos, avokádós csicseriborsó-saláta tartalmas előétel Elkészítése: A csicseriborsót éjszakára áztassuk be annyi vízbe, amennyi ellepi, majd az áztatóvizet öntsük ki és friss vízben főzzük puhára, majd szűrjük le. A hagymát vágjuk karikára, a paradicsomokat vágjuk 8 felé, a magjukat vegyük ki, és végül vágjuk a húsát csíkokra. Az avokádót vágjuk kockákra. A napraforgómagot zsiradék nélkül serpenyőben pirítsuk meg. Az ecetből, az agavéléből, mustárból, sóból, borsból és olajból öntetet keverünk. Az öntetet összekeverjük a többi hozzávalóval és kb. 30 percig hagyjuk pihenni. Tálaláskor aprított petrezselyemmel díszítjük. Hummusz Hozzávalók 4–6 személyre: 2 csésze száraz csicseriborsó, 1 késhegynyi szódabikarbóna, fél csésze tahini (szezámpaszta), negyed csésze citromlé, 2 evőkanál olívaolaj, 4 gerezd fokhagyma, tengeri só, őrölt bors, őrölt kömény.

Csicseriborsó Krém Recept - Hummusz 10 Perc Alatt! - Lovelyveg

Közben leszűrjük a csicseriborsókat, és ebből 1 csésze levet félreteszünk. Majd a levet, a csicseriborsót, a rozmaringot, sót, borsot, paradicsomszószt és a maradék olajat beletesszük egy jénaiba, és jól összekeverjük. A megpuhult hagymát beletesszük a felkockázott csirkemellekbe és fehéredésig sütjük, és ha már majdnem kész, belenyomjuk a 2 gerezd fokhagymát és pár pillanatig együtt sütjük, csak meg ne égjen! Majd ahogy kész, szépen ráhalmozzuk a hagymás húst a csicseriborsós keverékre. Végezetül sózzuk a tetejét. Majd 180 fokra előmelegített sütőben kb. 1-1 és negyed órát sütjük! A lényeg, hogy a nedvesség az aljáról teljesen elpárolódjék a hagyma pirosas legyen. A keleties falafel A falafel elkészítése meglehetősen egyszerű, főleg ha a gyorsabb verziót választjuk. És még egy jó hír: az elkészített falafel-pürét nyersen lefagyaszthatjuk. Akkor a mélyhűtőből kivéve, felolvasztás nélkül tegyük a forró olajba. 250 g száraz csicseriborsó (a konzervesből 225 g felel meg 100 g száraznak), 1 vöröshagyma, apróra vágva, 2 fokhagyma gerezd, átnyomva, 1/2 csokor koriander, felaprítva, 1/2 tk.

Ha tehát ezzel is megvagyunk, hozzákeverjük a humuszunkhoz, és megkóstoljuk. Tapasztalatom szerint ekkor még kell bele tenni fokhagymát, citromot, olívaolajat és fűszereket is, de ritkán az ember elsőre is eltalálhatja a mennyiségeket. Tálaláskor tányérban lapítsunk el 1-2 cent vastagon humuszt, szórjuk meg akár római köménnyel, akár kevés pirospaprikával és alaposan locsoljuk meg olívaolajjal. Recept: Falafel Nagyon egyszerű, egyben nagyon finom étel. Váratlan fejlemény, de ez is ugyanúgy kezdődik, mint minden csicseriborsós recept: áztassuk be a csicseriborsót egy éjszakára. Itt az alapmennyiség legyen fél kg, ebből olyan 25-30 golyónk lesz (persze függ attól, mekkorákat gyúrunk). Szűrjük le alaposan, majd daráljuk le húsdarálón. Ha ez nincsen, akkor aprítógép is megteszi, botmixerrel nem próbálkoznék. Ízesítsünk, tegyünk bele egy rendes fej hagymát lereszelve, 2-3 gerezd fokhagymát szintén lereszelve, egy csokor petrezselymet apróra vágva (ha szeretjük, tehetünk bele koriandert is), sót borsot, római köményt és kb.

Wednesday, 26 June 2024

Nagy Attila Facebook