Élettársi Kapcsolat Hány Év Után
Szulló Szabina Született
Átadták a legjobb éttermeknek járó elismeréseket a 2021-es Audi-Dining Guide Év Étterme Díjátadó Gálán. A TOP10+2 ranglistára idén, a Dining Guide történetében először, három vidéki étterem is került, a legjobb éttermek listáját pedig jelentősen átrajzolta a világjárvány. Július 19-én, hétfőn este rendezték meg a hazai gasztronómiai élet legjelentősebb eseményét, az Audi-Dining Guide Év Étterme Díjátadó Gálát. A fődíjat, az Audi-Dining Guide Év Étterme Díjat 2019 és 2020 után idén is a Széll Tamás és Szulló Szabina séfek által vezetett Stand kapta. Az Év Vidéki Étterme Díj nyertese a tatai Platán Gourmet Étterem lett, az Év Alternatív Vendéglátóhelye Díjat a miskolci és debreceni Pizza, Kávé, Világbéke formációk érdemelték ki. Az Év Ifjú Séftehetsége Mede Ádám, a Laurel Budapest konyhájának vezetője, míg az Év Szervizembere Bajusz Gergely, az Avalon Ristorante meghatározó személyisége lett. Az Év Cukrászdája Díjat 2021-ben is a Mihályi Patisserie kapta. Az idén másodszor átadott Fenntarthatósági Díjat a Salt Budapest nyerte el, a Dining Guide Életműdíját László Árpád, a Robinson Restaurant tulajdonosa vette át.
Szulló Szabina Született Jézus
GOURMET FESZTIVÁL 2019 – Történetének legizgalmasabb nemzetközi séf-felhozatalát ígéri A 2019-es Gourmet fesztivál, ahol egy moszkvai csúcsétterem, egy 2 Michelin-csillagos bécsi és egy 1 Michelin-csillagos szöuli étterem séfje ad exkluzív vacsorát. Részletek a -n. Jönnek a sztárikrek Moszkvából, jön Konstantin Filippou Bécsből és Lee Jong-kuk Szöulból. A Millenárisra érkezik a olasz Ferrari pezsgőház is, amelynek tételeihez Széll Tamás és Szulló Szabina főz. Iván és Szergej Berezutszkij – sztárikrek Moszkvából Iván és Szergej Berezutszkij, egy orosz ikerpár tagjai mindketten gyerekkoruk óta rajonganak a főzésért, de külön-külön lettek sikeres séfek. 2017 végén megnyílt közös moszkvai éttermük, a Twins Garden, aztán üstökösként ki is lőtt, 72. helyen nyitott a világ 100 legjobb éttermének listáján. Azt ígérik, hogy a maguk teljességében mutatják be az orosz alapanyagokat, de messze elkerülik a sztereotípiákat és bevett mintákat. "Igazából az orosz alapanyagokért rajongunk. Oroszországban rengeteg nemzetiség él rengeteg különböző klímán, akik szeretik a terményeiket és azt is tudják, hogyan kell elkészíteni őket.Szulló Szabina Született Petőfi Sándor
Elképesztő eredmény született a Bocuse d'Or Európai döntőjén, a magyar csapat az előkelő 2. helyezést érte el. Széll Tamás európai győzelme óta nem voltak magyarok a Bocuse d'Or dobogóján. A magyar csapat újra megmutatta Európának, hogy az élvonalban a helye! A magyar csapat élén Dalnoki Bence, a Michelin-csillagos Stand étterem sous chefje állt, mellette Nyikos Patrik dolgozott a boxban. A boxon kívül, a coach szerepében Széll Tamás koordinálta a munkát, a csapat elnöke Szulló Szabina volt. Ismét óriási érdeklődés övezte a Hungexpón a Sirha Budapest keretein belül megrendezett Bocuse d'Or versenyt. Az európai válogatón 17 csapat mérte össze tudását és küzdött meg a lyoni világdöntőbe való kijutásért. A magyar csapat élén Dalnoki Bence, a Michelin-csillagos Stand étterem sous chefje állt, mellette Nyikos Patrik dolgozott a boxban. A boxon kívül, a coach szerepében Széll Tamás koordinálta a munkát, a csapat elnöke Szulló Szabina volt. A magyar csapat szépen, kiegyensúlyozottan készítette el a két ételt.A Bocuse d'Or fókuszában a bresse-i csirke és a vegán alapanyagok Bár a csapatok a verseny előtt nem árulják el receptjeiket, annyit tudni lehet, hogy Széll Tamásék ismét használnak számos nemzeti elemet. "A hazai sajátosságokat többféleképpen is meg fogjuk jeleníteni, hiszen a technológiában alkalmazzuk például a savanyítást, az alapanyagok között pedig található lesz majd erdei gomba, dió, ecet és Tokaji, a dizájn pedig magyar tervezők munkája. " A húsos alapanyagot -a bresse-i csirkét – már szeptemberben kihirdették, októberben pedig nyilvánosságra hozták a hozzá kötelezően párosítandó öt tenger gyümölcsét is. November végén azonban nagy meglepetésre kiderült: nem halat, hanem vegán tálat kell másodikként előállítaniuk a versenyzőknek. Utóbbi kapcsán Széll Tamás úgy véli: nagyon előremutató és progresszív döntés született. Magyarok a Bocuse d'Or VIP-ben A magyar csapatot immár négy éve látványos magyar bemutatkozás is kíséri a Bocuse d'Or lyoni fináléjában, ráadásul két éve a VIP cateringben is lehetett találkozni hazai séfekkel.
Wednesday, 26 June 2024Ne Folytassa Felség