Mézes Zserbó Receptneked

Eisert eszter Laki eszter Cím: 4032 Debrecen Egyetem tér 1. Postai cím: 4002 Debrecen Pf. 400. Telefon: 52 / 512-900 52 / 489-100 Fax: 52 / 512-716 E-mail cím: Azt hiszem, számomra Anyu mézes zserbója a világ legjobb sütije a világon. Így, egyszerűen. Rajongással persze elég sok sós és édes ételről tudok beszélni és írni, de teljes odaadó szenvedélyt mégiscsak a mézes zserbó iránt érzek. Ebben a lelkesedésemben osztozik velem Lari, az unokahúgom is, akinek mindig akad egy-egy doboz mézes zserbó, ha a Mamát meglátogatja. Miben is rejlik a mézes zserbó titka? Talán a vaníliás krém, talán a vékony mézes éppen megfelelően kicsit ropogós, kicsit omló tésztalapok, vagy a tetején a keserű csoki bevonat? Nem tudom pontosan, de azt igen, hogy szégyenletes mennyiséget el tudok belőle fogyasztani, miközben ezeken a kérdéseken gondolkodom. Tavaly nyáron, amikor a Jamie Oliver magazin főszerkesztője, Komlósi Dani felkért, hogy írjak és fotózzak nekik két receptet, akkor nem volt kérdés, hogy mi lesz az egyik recept.

Ez egy vajas keksz, karácsonyi beütéssel, de mind dekorációnak, mind eszegetni nagyon finom! Esetleg aki szereti a mézeskalácsot, Tovább olvasom...

Egy vastag falú serpenyőben a vajat a mézzel megolvasztjuk, belehelyezzük az almaszeleteket és néhány percig pároljuk az almát. Óvatosan kivesszük a már megpuhult almaszeleteket. A zselatint 100 ml langyos vízbe szórjuk, állandó keverés mellett felforraljuk, majd félretesszük hűlni. A túrót egy nagy tálba helyezzük, villával jól összetörjük, belereszeljük a citrom héját és hozzákeverjük a gyümölcscukrot. Ha kihűlt, a zselatint is hozzáadjuk a túró 18 cm átmérőjű tortaformát fóliával kibélelünk, úgy, hogy a végén maradjon mit visszahajtani a torta tetejére. A forma aljában egy rétegben elrendezzük az almaszeleteket, erre öntjük az ízesített túrót. Végül a fóliát ráhajtjuk és egy fél napra a hűtőszekrénybe tesszük. Tálalás előtt a tortaformából kiborítjuk és eltávolítjuk róla a fóliát. Úgy számoltam, 12-14 szelet jön ki belőle… 6 tojásfehérje 14 dkg (7-8 evőkanál) xilit 8 dkg olvasztott, kihűlt vaj 8-10 dkg kókuszreszelék 1 citrom reszelt héja és evőkanálnyi leve pár csepp vanília aroma 16 dkg liszt A fehérjéket keményre vertem, a végénél hozzáadtam a citromlevet, kanalanként a xilitet, vanília aromát, majd a citromhéjat is.

Elmúltál már 18 éves? A kért kategória erotikus jellegő tartalmakkal foglalkozik. Kérjük nyilatkozz, hogy elmúltál-e már 18 éves.

Monday, 29 April 2024

Veet Szőrtelenítő Gép Ár