Spárgakrémleves Zöld Spárgából

Fehér spárgakrémlevest még soha nem készítettem, de mivel a zöld spárgát imádom (alig várom, hogy szezonja legyen), gondoltam, ez sem lehet rossz. Mondanom sem kell, óriási rajongója lettem ennek a krémlevesnek is. A spárgát a zöldségek királyának tartják, mert íze semmihez sem fogható, nem hizlal, mégis tele van energiával és a szervezetünk számára hasznos nyomelemekkel. Azért hozzá kell tennem, hogy a zöld, lila és fehér spárga között lényeges különbségek van. Néhány hasznos tudnivaló: 1. A fehér spárga színe azért fehér, mert nem éri fény, ugyanis földtöltésekben nő. 2. Csak főzve fogyaszthatjuk. 3. A zöld spárgát elég megmosni és a spárga alsó fás részét letörnünk. Vegán spárgakrémleves zöld spárgából - Napimúzsa. A fehér spárgát ezen felül meg is kell hámozni, mert héjastól kesernyés ízt ad az ételnek. 4. A zöld spárga több C-vitamint és karotint tartalmaz, mint a fehér. 5. A fehér spárgát érdemes párolva-főzve zöldségköretként elkészíteni. A spárgakrémleves egyértelműen fehér spárgából az igazi. Hozzávalók: 50 dkg fehér spárga 1 kis fej vöröshagyma 3-5 dkg kókuszmargarin 1-2 ek rizsliszt 2 db gluténmentes leveskocka (szárnyas hús – Knorr vagy 2 dl vízzel is helyettesíthető) 2 dl növény tejszín (mandula, rizs, kókusz) 1 csipet himalája só 1 csipet őrölt gluténmentes fehér bors (Lucullus) 1 csipet őrölt gluténmentes őrölt szerecsendió 1 tk eritritol 1 csokor petrezselyem vagy kapor vagy oregánó vagy kakukkfű Elkészítés módja: A spárgát megmossuk és meghámozzuk, a fejét levágjuk, a többi részét felszeleteljük 2-3 cm-es darabokra.

• Vegán spárgakrémleves zöld spárgából - Napimúzsa

Vegán Spárgakrémleves Zöld Spárgából - NapimÚZsa

A levest egy botmixerrel pürésítjük, majd egy nagy lyukú szitán átpasszírozzuk. A sajtos spárgakrémleves kalória és tápérték tartalma Konyha‎ > ‎. Lépések az Zöld spárgakrémleves elkészítéséhez: Vajon elkezdjük dinsztelni az apróra vágott hagymákat, 1-2 perc után hozzáadjuk a krumplit es a spárgát. Pár percig pároljuk, majd felöntjük a vízzel, ételízesítőt és borsot adunk hozzá. Kb. 20-25 p alatt puhára főzzük, turmixoljuk. Turmixolás előtt hozzáadjuk a tejfölt és együtt összeturmixoljuk. Újra forraljuk, ízét jóváhagyjuk. Forrón tálaljuk.. Mi levesgyönggyel szeretjük. De lehet rá pirítani bacon szalonnát, sonkát kenyeret. Vagy éppen sajtot ráreszelni. De mi így egyszerűen szeretjük a spárgát levesnek. 🙂 Köszönöm ha kipróbálod receptjeimet. 🙂. A zöldborsó megtartja zöld színét, ha főzés közben egy csipetnyi szódabikarbónát szórunk bele, de ez a vitaminokat ron- csolja. A spárgakrémleves a friss spárga elkészítésének egyik közkedvelt módja. A spárgakrémleves készülhet fehér vagy zöld spárgából, a végeredmény lényegében csak a színében lesz különböző.

A spárgából készült krémleveshez a legjobb zöld spárgát vásárolni. Ez azért is praktikus, mert nem kell pucolni. Hozzávalók: 50 dkg spárga, 1, 5 l víz, 1 ½ kk só, ½ kk asafoetida, 1 zellerszár, 5 dkg vaj, 2 ek fehérliszt, 1, 5 dl tejszín, ½ kk frissen őrölt feketebors, ½ kk pirospaprika A spárgákat megmossuk, majd mindegyiknek levágjuk a csúcsát. A vizet egy fazékban felforraljuk a sóval, majd 5 perc alatt megfőzzük benne a spárgacsúcsokat. Ezután kiszedjük, de a főzővizet megtartjuk. Beletesszük az összevágott spárgaszárakat, az apróra vágott zellerszárat, hozzáadjuk az asafoetidát, és 15-20 perc alatt az egészet puhára főzzük. A zöldségeket leszűrjük, de a főzővizet továbbra is megtartjuk. A kiszedett zöldségeket leturmixoljuk. Egy fazékban megolvasztjuk a vajat, beleszórjuk a lisztet, és 2 perc alatt megpirítjuk. Felöntjük a főzőlével, hozzáadjuk a zöldségpürét és a borsot. Állandó kevergetés közben besűrítjük, hozzáadjuk a spárgacsúcsokat, és jó sűrűre főzzük. A végén belekeverjük a tejszínt, és elzárjuk a lángot.

Tuesday, 25 June 2024

Gyerekszoba Ötletek Házilag