Bográcsos Ételek Receptek - Csak Recept: Feketeerdő Torta

A szabadtéri főzés mindig különleges esemény, az előkészületek, a főzés és a közös étkezés is élményszámba megy, és összehoz társaságokat. A tűzrakásnál és főleg a főzés végeztével ügyelj rá, hogy a kívánatosnál nagyobb részen ne terjedjen el a tűz, és a bográcsolós esemény ne a tűzoltókkal érjen véget! Bográcsos ételek Ki ne szeretné a bográcsban főtt, kissé füstös ízű fogásokat, amik jó szaftosak, zamatosak, és egy pohár borral legurítva a legjobbak? A jellemzően paprikás-hagymás alapon nyugvó ételeket nem bonyolult összedobni, de mindenkinek van egy kis trükkje, amivel kicsit máshogy készíti, mint mások, olyan fűszerrel bolondítja meg, ami egyébként nem velejárója, csípősebbre készíti, mint mások, vagy éppen ellenkezőleg, több hagymával édesebbre főzi. Ez a változatosság az, ami miatt minden bográcsolás különleges élmény, mind gasztronómiai, mind társasági szempontból. Bográcsos marhapörkölt recept scarlett69 konyhájából - Receptneked.hu. Hiszen egy jó bográcsolás nemcsak arra jó, hogy egy jót együnk, hanem összehoz egy társaságot - amíg fő az étel, át lehet beszélni a világ nagy dolgait, órákig lehet vitatkozni teljesen lényegtelen vagy éppen borzasztó fontos dolgokról, és persze mindenki megoszthatja a többiekkel, hogy ő valójában hogyan készítené a lábasban rotyogó fogást.

1. Bográcsos ételek receptek magyarul
2. Bográcsos ételek receptek kepekkel
3. Bográcsos ételek receptek magyar
4. Bográcsos ételek receptek szaftos
5. Fekete erdő torta meggyzselé 7
6. Fekete erdő torta meggyzselé 5

Bográcsos Ételek Receptek Magyarul

Így készíti OZ a szabadban, a grillezés nagy klasszikusát. Grill marha hátszín korianderes burgonyával és zöldborsos mártással Hús, köret és mártás elkészülhet úgy, hogy el sem mozdulunk a grill mellől! Kövessen minket! Grillezett báránygerinc Bárányt nem szoktunk gyakran grillezni (nálunk, Magyarországon), pedig azt már régen felfedezték délebbi szomszédjaink, hogy "jól áll" ennek a húsnak a szabad tűz. A pácolás segít elűzni a faggyú sokak által nem annyira kedvelt intenzív ízért, a sütés pedig élveztes plusszokat ad még a húshoz. Grillezett csirkemell gombás-camembert-es rétesbatyuval Grillezett csirkemell nyárs gyömbéres szójacsíra salátával Grillezett hagymák Egy grillezés hagyma nélkül olyan, mint a laptopkonyha Buza Sanyi nélkül: lehet úgy is, de minek?! Grillezett hungarikum vegyes saláta ágyon Grillezett keszeg Grillezett kolbászkák ördögien erős mustármártással Egyszerű, de nagyszerű! Kolbászkákat, virslit grillezni mindig jó ötlet! Bográcsos ételek receptek magyarul. A mártás pedig segít variálni. Grillezett lazac currys póréhagymás karikaburgonyával és spárgával Legfrissebb gasztroadok Egy terített asztal Gozoban Egy gasztro túra igazán akkor izgalmas, ha nem csak passzív, asztalnál ülő, élvező-szenvedő alanya vagy a helyszín étkeinek, hanem aktívan Gasztro túra Tunéziában "…ha harissa van, minden van! "

Bográcsos Ételek Receptek Kepekkel

A mai napig főzik ezeket az ételeket, csak sajnos már egyre kevesebb helyen, és egyre kevésbé klasszikus formában. A nők vagy a férfiak ügyesebbek a bográcsételekben? Örök dilemma, hogy vajon melyik nem ügyesebb a konyhában, de ha bográcsról van szó, leginkább férfiakat látunk a bogrács körül sertepertélni. Úgy is hívjuk néha ezeket az ételeket: "olyan férfias ételek. " A kifejezés többségében az étel tartalmasságára, ahogy hajdúságban mondják: vastagságára utalhat. Bográcsos ételek receptek szaftos. A férfiak imádják a nagyon húsos, ízes gazdag fogásokat, ráadásul a tűzrakás is az ő feladatuk, a tűz őrzése azonban az asszonyé. A baráti és ismerősi körömben pedig a munkamegosztás többségében így zajlik: a nők előkészítenek mindent, a férfiak pedig megfőzik. Ez ám a munkamegosztás! A mi bográcstörténetünk Az én családom kiskorom óta rengeteget főz a szabadban. A szalonnasütögetéstől kezdve a zománcos bográcsig, az üstön keresztül, a katlanig a disznóvágásokon, egészen a grillezés és a smoker minden formájáig. Ez idő alatt legalább ennyi különös történet is született, amiből az egyiket elmesélem.

Bográcsos Ételek Receptek Magyar

:) 2011. 13. 16:42 Hasznos számodra ez a válasz? 5/8 A kérdező kommentje: hát remélem valami fincsit csinálunk mi is:) osztálykirándulásra megyünk és én vagyok az egyetlen aki nem eszik húst:) 6/8 anonim válasza: 0% Én például tegnap gyrost sütöttem - bográcsban. Ráadásul disznófejhúsból amit előtte pacalpuhára főztem. Aztán azt mondtam a vegás szöszinek, hogy ez a gyrosfa gyümölcse pirítva, fűszerezve mire jóízűen belakmározott belőle... Kóstold meg egyszer a FOKHAGYMAPÖRKÖLTET - saját recept. A pörköltalapra 1-3 kiló (attól függ mekkora a buli) tisztított, egész fokhagyma kerül amit alig "roppanósra" párolok. Isteni!! :D 2011. 15. Bográcsos receptek. 08:59 Hasznos számodra ez a válasz? 7/8 anonim válasza: 2011. 13:28 Hasznos számodra ez a válasz? 8/8 anonim válasza: Ucsónak: Akkor legalább egyet írj le te is, nehogy azt higgyék a moderátorok, hogy csak hang vagy és a levegőbe beszélsz. Egyébként a legnagyobb sikere még mindig a paprikás krumplinak van, vegáknak szójakolbásszal! :p)) 2011. 16. 01:01 Hasznos számodra ez a válasz?

Bográcsos Ételek Receptek Szaftos

Ezen a lapon összeszedtem nektek a nekem bevált recepteket. Ha van saját recepted és meg szeretnéd osztani a bográcsos közösséggel, akkor ne habozz, küldd el nekem. Remélem, hogy mindeninél mihamarabb előkerül a bogrács és rotyognak majd a finomabbnál finomabb ételek! Ha nem találtad meg a kedvenc receptedet, akkor ajánlom figyelmedbe az én kedvencemet! Bográcsos szarvaspörkölt recept Hozzávalók: 60 dkg szarvasoldalas 60 dkg comb 10 dkg zsír só bors őrölt kömény egész bors majoránna 3 nagy vöröshagyma 2-3 babérlevél 1 zöldpaprika 1 paradicsom 1 evőkanál pirospaprika 2 dl vörös bor Elkészítés: A húst letisztítjuk, inakat, hártyát leszedjük. A csontos részt összeaprítjuk kis darabokra, a színhúst vékony csíkokra vágjuk. Jól megmossuk, a csontszilánkokat kiválogatjuk. Bográcsos ételek receptek ebedre. A bográcsot kikenjük vastagon disznózsírral, az oldalát is. Az alján egyenletesen elterítjük a csontos részt, az oldalát is körbe rakjuk. Fűszerezzük, sóval, borssal, őrölt köménnyel, majoránnával, kevés egész borssal. Következik a szálasra vágott hagyma, betakarjuk vele a húst.

Nos, a háziasszony is általában pont erre vágyik egy dolgos nap során: "Legalább az étellel ne keljen annyit bajlódnom! " – mondják sokan. Lehet, hogy tanulhatnánk valamit az egykori pásztoroktól? Favágás A hajdúsági ételek A hajdúsági paraszt családok fő ételei gabonából, hüvelyesekből készültek, amiket kenyérrel fogyasztottak. A vidéket tekintve leginkább a szabadtéri ételeket szerették készíteni a pusztán, tanyán, úgymint a főzött-főtt tésztás, burgonyás ételt, kását, parázshúst. Öreg vagy vastagételnek nevezték azokat a laktató egytálételeket, amiket ma mi is készítünk a bográcsainkban. Tanya - Bográcsos receptek. Ők is a zománcozott, szabad tűz adta ízekre esküdtek, amitől ezek az ételek sokkal finomabbak voltak, mint bármelyik más bent készült ebéd. Ne feledkezzünk meg a kemencékről sem, mert itt erre is gondoltak ebben az esetben, már ahol volt épített kemence. Abban ugyanezek az ételek készültek, és szintén nyílt lángon, csak épp fedő alatt. Az effajta egyik leghíresebb öregétel a slambuc és a lebbencsleves, ami nélkül Debrecenben és környékén ma sincs igazi kerti parti.

Hozzávalók: Piskóta (22 cm-es tortaformához): 7 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS 14 dkg liszt 14 dkg cukor 2 csapott ek kakaópor Krém: 5 dl habtejszín 1 üveg magozott meggybefőtt Meggyzselé: 3 dl meggylé 1 csomag vaníliás pudingpor 3 ek cukor fahéj ízlés szerint kevés meggylé és egy ek rum a locsoláshoz Elkészítése: A szokásos módon piskótát sütünk. A tojásokat szétvállasztjuk. A sárgáját kikverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a kakaóport, lisztet és a felvert fehérje habját. Előmelegített sütőben 170-180 fokon kb 35-40 perc alatt megsütjük. A pudingport megfőzzük a meggylével és a cukorral (ha gondoljuk akkor a meggyszemmekkel együtt is megfőzhetjük a pudingport, de ha nem akkor a szemeket majd belenyomkodjuk a tejszínbe) és kihűtjük. A tejszínt felverjük, megfelezzük az egyik részbe kakaóport és rumot keverünk. Fekete erdő torta | Mindenmentes – Eden Premium Webshop. Amikor a piskóta kihűlt, háromfelé vágjuk. A lapokat locsoljuk meg a meggylével és a rum keverékével. A kétféle tejszínt és a meggyzselét nyomózsákba tesszük. Körkörösen betöltjük a piskótakarikát, a közepétől kifele haladjunk (középére nyomunk egy kis fehér tejszínhabot, majd körberajzoljuk a kakaós tejszínnel, majd a meggyzselé következik, így folytatjuk amíg elérünk a széléhez.

Fekete Erdő Torta Meggyzselé 7

2. A meggyzselé elkészítése: A meggylevet keverjük el a cukorral, rumaromával, fahéjjal és a keményítővel. Közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett kb. 5 perc alatt főzzük sűrűre, puding állagúra. Ha langyosra hűlt, kézi habverővel alaposan dolgozzuk át, hogy csomómentes legyen majd adjuk hozzá a kimagozott, lecsepegtetett meggybefőttet és tegyük ezt is félre. 3. A krém elkészítése: A torta betöltéséhez 4 dl tejszínt 2 ek. porcukorral kezdjünk el felverni. Adjuk hozzá a habfixálót és addig verjük, míg a kívánt állagot el nem éri. ( Én 3 csomag fixálót tettem a torta betöltéséhez használt krémbe, hogy biztosan ne folyjon, de a 2 is elég. ) Hasonlóképp járjunk el a torta bevonásához szükséges tejszínnel is, ebbe viszont már tényleg elég a 2 csomag fixáló, különben nem lehet majd kenni. A torta összeállítása: 1. Az előzőleg elkészített tortalapot vágjuk 3 egyenlő részre. Fekete erdő torta meggyzselé 5. 2. A tejszínhabot töltsük habzsákba és az alsó lapra spirál formában nyomjuk a tejszínhabot. A maradék közöket, ahol nincs tejszínhab, töltsük ki a meggyzselével.

Fekete Erdő Torta Meggyzselé 5

Kértek tőlem egy fekete-erdő tortát, de olyat, amilyen nagyot, amilyet csak lehet. Hát nekem a 30-as átmérőjű a legnagyobb. Viszont én úgy éreztem, hogy túl alacsony a forma a karika nagyságához, így a fiúk müzlis dobozának kartonját kettévágtam, és köréhajlítottam. Naná, hogy nem akart megmaradni, de sodrófára sodortam a kartont, és így már tartotta a körívet. Bevontam alufóliával, és tettem a formába, így magasítottam meg a peremét. Ebbe került 12! tojásból kakaós vizespiskóta. Villanysütőben sütöttem, a gázsütőben nem mertem volna egyszerre sütni egy tortára való piskótát! Így is tettem a közepébe, mikor már kezdett szilárdulni a piskótamassza egy fém tűt, hogy a közepe is szépen süljön, ne csak lötyögjön. Amikor kisült, körbevágtam a formából, és leszedtem a szélét, majd rácsra tettem kihűlni. Amikor tényleg hideg volt, szeleteltem 3 felé keresztben. Feketeerdő Torta Meggyzselé – Zestart. A töltelék kétféle volt. Egy a felvert, zselatinnal fixált tejszínhab. A másik pedig a meggyzselé, aminek az összetevője: 6 dl meggylé (befőtt leve) 80 g Dr. Oetker vaníliás pudingpor 120 g cukor 400 g jól lecsepegtetett meggybefőtt Elkészítését illetően, a befőttet leszűrtem, és szűrőben csepegtettem le a meggyeket.

Két-három részletben hozzádolgozom a tojást is a mixerrel. Végül hozzákeverem az átszitált lisztet, kakaóport és a kakaóbabtöretet. Sütőpapírral borított tepsin szűk egy centi vastagra kenem ki: figyelni kell arra, hogy hat akkora korongot ki lehessen majd szúrni belőle, amelyek egy kicsivel kisebbek lesznek a használt szilikonforma mélyedéseinek az átmérőjénél. A lapot 180 fokra előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt készre sütöm. Mivel én 7 centi átmérőjű szilikon félgömb formát használtam, így 6 cm-es kiszúróval szúrtam ki hat korongot a kész vajas lapból. Hagyom kihűlni a korongokat. A meggyzselés betéthez a meggyet botmixerrel összeturmixolom. Én nem turmixoltam teljesen egyneművé, hagytam benne nagyobb darabokat is. Praliné Paradicsom: Feketeerdő desszert. A cukrot összekeverem a pektinnel. A meggypüréhez reszelek egy kevés tonkababot, majd csípősre melegítem. Ekkor folyamatos keverés mellett hozzáadom a cukorral kevert pektint, majd egy-két percig forralom. Szilikon muffinforma vagy tartelette-forma aljába kanalazom a forró meggypürét kb.

Sunday, 14 July 2024

Csoki Mousse Torta Recept