Kolozsvári Rakott Káposzta Recept - Youtube – Anyukám Konyhája - Anyukamkonyhaja.Hu

Kolozsvári rakott káposzta receptje | Keress receptre vagy hozzávalóra keresés 75 perc egyszerű megfizethető 4 adag Elkészítés A káposztát egy szűrőbe tesszük, majd átmossuk, ha túl sósnak vagy túl savanyúnak találjuk. Ezután alaposan lecseptegetjük, majd megpirítjuk 1 ek felforrósított olajon. A hagymát meghámozzuk, finomra vágjuk, és egy másik lábasban megfonnyasszuk a maradék felforrósított olajon. Hozzákeverjük a pirospaprikát, hozzáadjuk a darált húst, aztán sózzuk, borsozzuk, és kevergetve lepirítjuk. A rizst puhára főzzük 150 ml forrásban lévő sós vízben 18 perc alatt, majd a darált húshoz keverjük. A káposzta felét egy tűzálló tálba terítjük, elegyengetjük rajta a darált húsos rizst, rákarikázzuk a meghámozott kolbászt, megszórjuk a felkockázott szalonnával, majd befedjük a maradék káposztával. A tetejét megkenjük a tejföllel, megszórjuk egy kevés pirospaprikával, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük. Akkor jó, ha már a teteje is megbarnult. Friss tejföllel tálalhatjuk a kolozsvári rakott káposztát!

1. Kolozsvári rakott káposzta recept youtube
2. Kolozsvári rakott káposzta recept 8
3. A legjobb éttermek - Borsod-Abaúj-Zemplén -- Diningcity.hu
4. Magyarország legjobb étterme a Costes
5. Ebédrendelés – Gasztroműhely

Kolozsvári Rakott Káposzta Recept Youtube

Savanyú káposzta, füstölt szalonna, darált hús és sok tejföl: a kolozsvári rakott káposzta nem mondható épp diétás fogásnak, de cserébe laktató és ellenállhatatlan. Olaj helyett sertés- vagy libazsírt használj hozzá. Kevesebb mosogatnivalót hagysz magad után, és finomabb is lesz, ha a rizst a darált húsos raguban főzöd puhára. Hozzávalók 8 személyre: 1 kg savanyú káposzta 50 dkg darált sertéshús 15 dkg füstölt kolbász 10 dkg füstölt szalonna 5 dl tejföl 4 babérlevél 2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál zsír 2 teáskanál pirospaprika 1 vöröshagyma 1 bögre rizs 1 evőkanál borsikafű 1 evőkanál kapor 1 kávéskanál őrölt kömény 1 kávéskanál majoránna só bors A savanyú káposztát csepegtesd le, ízlés szerint mosd át, és egy evőkanál zsíron húsz perc alatt párold puhára egy teáskanál pirospaprikával, az őrölt köménnyel és a babérlevéllel. A vöröshagymát aprítsd fel, és a másik evőkanál zsíron párold üvegesre. Ha már puha, nyomd hozzá a fokhagymagerezdeket, együtt pirítsd egy percig, majd húzd le a tűzről, és keverd hozzá a pirospaprikát és a darált húst.

Kolozsvári Rakott Káposzta Recept 8

Kolozsvári rakott káposzta A savanyú káposztát kimossuk, kinyomkodjuk, és egy kevés zsíron puhára pároljuk. A rizst egy evőkanálnyi zsírban rózsaszínűre pirítjuk, majd másfélszeres vízzel felengedjük, megsózzuk és megpároljuk. Az apróra vágott vöröshagymát kevés zsíron megdinszteljük. Hozzáadjuk a megdarált sertéshúst, jól összekeverjük, és 15 percig tovább pirítjuk. Félrehúzzuk a tűzről, sózzuk, borsozzuk, meghintjük bőven pirospaprikával, és elkeverjük benne a párolt rizst. Egy tűzálló tálat kizsírozunk, a káposztát a darált hússal meg a karikára vágott kolbásszal rétegezve 3-4 sorban belerakjuk. A tetejére káposzta és kolbászkarikák kerüljenek. Meglocsoljuk tejföllel, ráfektetjük a felszeletelt füstölt szalonnát, és forró sütőben 20 percig sütjük.

Elkészítése: Káposztát kissé kimossuk és rövidebbre vágjuk. Kevés olajon megdinszteljük és puhára pároljuk. Sóval, borssal, fokhagymával ízesítjük. A rizst sós vízben puhára főzzük. A tojást keményre főzzük, megpucoljuk és felkarikázzuk. A cikkere szeletelt hagymát olajon megdinszteljük, őrölt fűszerpaprikával megszórjuk. Kevés vízzel felöntjük és a hagymát puhára pároljuk. Egy közepes tepsit olajjal kikenünk, és 2 ek zsemlemorzsával megszórjuk. A káposzta felét beletesszük, erre halmozzuk a rizst, amit a hagymás pörkölt alappal meglocsolunk. Elosztjuk rajta a felszeletelt tojást, meglocsoljuk tejföllel. Rátesszük a maradék káposztát, a maradék pörköltalapot is ráöntjük, azután újra megkenjük tejföllel. Reszelt sajttal megszórjuk és 180 fokos sütőben készre sütjük.

Február 25-én osztották ki a Dining Guide díjait, a legnagyobb elismerést pedig Széll Tamás és Szulló Szabina konyhája, a nemrég nyílt Stand vihette haza. Az év legjobb cukrászdája a tavalyi évhez hasonlóan a váci Mihályi Patisserie lett, és a street food kategóriáját leváltó alternatív vendéglátóhelyének díja a miskolci Pizza, Kávé, Világbékének járt. Magyarország legjobb étterme a Costes. Az életműdíjat Bíró Lajos vehette át. Értékelték Sárközi Ákos t és az új Textúra éttermét, illetve ott voltak a legjobbak között a már Michelin-csillagos helyek az Onyxszal és a Costesszel az élen.

A Legjobb Éttermek - Borsod-Abaúj-Zemplén -- Diningcity.Hu

A sütőtökös és a juhtúrós-krumplis mellett döntöttünk. Mivel 1-1 szelet hatalmas, kettévágattuk, így többet tudtunk kóstolni. Választottunk, és pár perc alatt megsütötték, amit kértünk. A krumplival, juhtúróval, kaporral ízesített mindkettőnk kedvence lett. A barátnőmmel egybehangzóan állítjuk, ilyen finomat még életünkben nem ettünk. Az ízlésemhez képest ugyan picit sós, de ezt betudtam a juhtúró alapízének. A sütőtök a sonkával szintén egy csoda. Sosem jutott volna eszembe ezt a kettőt együtt pizzafeltétként tálalni, ám szerencsére a Dudás testvérek kreatívabbak nálam, és bevállalták az étlapra. A legjobb éttermek - Borsod-Abaúj-Zemplén -- Diningcity.hu. Még egy jó kávé is belefért az időnkbe. Újabb látogatást tervezek, hiszen már kapható náluk a sok, csodálatos, "világbékés" fagylalt, és még annyi pizza vár felfedezésre!

Magyarország Legjobb Étterme A Costes

Azt tapasztalom, hogy családi társaságban elég gyakran előkerül az anyu, vagy nagyi főztje történetek. Tudom, hogy az emlékeinkben élő nagymamáink, és sajnos már sokunknak, az anyukánk konyhájának hangulatát, senki sem tudja visszaadni, de szeretnénk legalább azokat a hazai ízeket az asztalotokra tenni amire oly sokszor vágytok gondolatban. Sokan keressük azokat a házias ízeket, amit otthon kaptunk, de a mai rohanó világunkban, kevesen tudják átörökíteni ezeket a régi recepteket, és idő hiányában, nem vagy csak ritkán kerül valami hasonló a családi asztalokra. Főleg igaz ez a házi süteményekre, és a tájjellegű ételekre, amit nemcsak otthon, de vendéglátóhelyeken is elvétve kapunk meg. Ebédrendelés – Gasztroműhely. Engem is évek óta hajt ez a vágyakozás, és (sok éve szatmárból elszármazva) gyakran keresem Budapesten azt a helyet, ahol ehetnék, kötött tészta (csimbókos) levest, aszaltszilva levest, krumplis lapótyát, kukorica málét, káposztás paszuj levest, fonott szilvalekváros fánkot, és még sorolhatnám. Persze egy Zalából elszármazott budapestinek a felsorolás eleje dödölle lenne!

Ebédrendelés – Gasztroműhely

Művei (36) Életrajz Olvasói vélemények (12) Rendezze a listát: Cím Szerző Eladott darabszám Ár Kiadás éve Horváth Ilona illusztrált szakácskönyve Horváth Ilona Horváth Ilona szakácskönyve a magyar gasztronómia alapművévé vált.

Megoldást kínálunk minden alkalomra, akár 900 főig! Változatos kínálat Menü és Á'la Carte kínálatunk naponta változik, így garantáltan megtalálja az Önnek leginkább megfelelőt Könnyen megközelíthető Ingyenes parkolás az étterem közvetlen környezetében, akár ebédelni érkezik hozzánk, akár rendezvényre. Online megoldások Intézze foglalását és ebéd- sütemény és hidegtál rendelését kényelmesen, otthonról! Házhozszállítás Finom házias ízekre vágyik? Nincs ideje minden nap főzni? Válasszon naponta változó kínálatunkból, és házhoz visszük! Kitelepülés Kerti party, esküvő vagy céges rendezvény szervez, és megtalálta a tökéletes helyszínt? Bízza ránk, a cateringről mi gondoskodunk! Étterem, rendezvényház 3515 Miskolc, Egyetemváros Üzemeltető GMM Partner Kft. 3532 Miskolc, Liszt Ferenc utca 16/a

Friday, 26 July 2024

Benyó Húsbolt Tatabánya