Boon - Melyek A Forralt Bor Készítésének Nyerő Praktikái?

Az illatozó, egzotikus gyógyitalt aztán belsőleg, és bizony nagyon gyakran külsőleg is alkalmazták a betegeken, vagy a betegségek megelőzése érdekében. Van azért egy praktikusabb és földhöz ragadtabb magyarázata is a forralt bor megszületésének. A bor a megfelelő kezelés és tárolás hiánya miatt a régi időkben sokszor megsavanyodott, ecetesedett, de kiönteni nem lehetett. Ezért hígítással, forralással, erős fűszerek és édesítőszerek hozzáadásával újra fogyaszthatóvá tették. Mi a jó forralt bor titka? Szerencsére ma már nem vagyunk rászorulva, hogy ilyen módon próbáljuk meg felhasználni a rossz bort. Főleg, hogy rossz borból csak rossz forralt bor készíthető. A Pannon Borbolt évtizedek alatt bevált és kipróbált trükkjeit, a forralt bor készítés arany alapszabályait osztjuk most meg veletek! 1. Az alapanyag Mindegy is a szín, egy fontos dolog van! Kizárólag jó borból készítsünk forralt bor, máskülönben az eredmény sosem lesz finom. De legyünk mértékletesek, túl jó bort se válasszunk. Nem szabad túlzásokba esni, s fazékba borítani a champion-díjas, évekig fahordóban érlelt cabernet franc-t. Keressünk inkább egy tiszta, jóívású, egészséges bort ésszerű áron.

• Forralt bor keszitese ke

Forralt Bor Keszitese Ke

Ezt főleg azoknak ajánlom, akik 100%-ban szeretnék megőrizni a bor ízét: a vízből sokan egy "esszenciát" készítenek, tehát egy nagyon kevés vízzel forralják össze a fűszereket és a cukrot, a bort pedig csak a legvégén adják hozzá, éppen csak addig főzik, amíg picit megmelegszik. Így biztosan megmarad a bor aromája, véletlenül sem fordulhat elő, hogy elpárolog az alkohol. Fűszerek Alapvetően a fahéj és a szegfűszeg az, ami nem hiányozhat egy jó forralt borból, de gyakran tesznek bele gyömbért, ánizst, esetleg szegfűborsot és vaníliát is. Fontos, hogy a fűszerekből egészet használj, az őrölt változat másképpen működik, és egyáltalán nem lesz kellemes a pohár aljára leült tömény fűszerkeverék íze, de az sem túl jóleső érzés, mikor az italban úszkál a por. Édesítés Az édesítés teljes mértékben ízlés kérdése, de természetesen függ a bor fajtájától és típusától is, nem mindegy, hogy száraz vagy félédes, ahogyan az sem, hogy vörös- vagy fehérbort használsz alapként. Az édesítés történhet cukorral és mézzel is, itt nincs irány, amit követni kell, kóstolgatás útján kell eldönteni, hogy te vagy éppen a vendégeid mit kedvelnek.

Krampampuli recept Egyre jobban kezd elterjedni Mag yarországon is ez a cukorral kevert, fűszerezett alkoholos ital. Érdekesség vele kapcsolatban, hogy már a XIX. század első fele óta fogyasztják hazánkban, de a forralt bor mindig hát térbe szorította. Eredetileg vagy Németországból vagy Észak-Olaszországból származik, ekörül sok vita alakult ki az idők folyamán. Mag a a szó eredete feltételezések szerint a görög crampus szóból származik, ami egyértelműen az ital pokoli mivoltára utal. Tálalásakor öblös, tűzálló tálat állítanak az asztalra, amibe vagdalt füge, mag nélküli datolya, mazsola, szőlő, cukrozott narancshéj, dióval bélelt szilva, és dara bokra tördelt szentjánoskenyér kerül. A tál tetejére vasrostélyt kell helyezni, erre pedig egy kiló, nagyobb dara bokra tört és narancshéjon kissé ledörzsölt süvegcukrot. A cukrot meg kell locsolni cukornádrummol, meggyújtjuk és türelemmel figyeljük, amíg a lángoló szesz kiég és a felolvadt cukor a tálba csepeg. Amikor ez befejeződött, ráöntünk két liter vizet, forralt, fűszeres (fahéj, szegfűszeg, citrom) fehérbort, egy liter forró gyümölcs teát, két-két citrom és narancs levét.

Sunday, 2 June 2024

Te Vagy A Boldogság