Lajos Mari Konyhája - Vadas Marhaszelet / Cuki Nyuszi Farm Girl

Mindig is imádtam a vadast, mindenféle hússal, én még csirkével is megeszem, nem számítanak az elvek. A lényeg úgyis a szósz, meg a gombóc. Klasszikus vadas marhaszelet zsemlegombóccal néhány kis csavarral - Blogkocsma. Igen, mert a paleoban is jár gombóc hozzá, legfeljebb nem zsemléből készül, hanem például karfiolból. Hozzávalók: 1 kg marhahús 1 nagy fej vöröshagyma 4 sárgarépa 3 fehérrépa (vagyis zöldséggyökér Magyarországon, itt paszternák, ami közel nem ugyanaz, csak előbbi számunkra nem elérhető) zsír 2 nagy kanál mustár kevés édesítő (simán elhagyható, nekem nem hiányzik ebből az ételből, de hátha valakinek mégis) 2-3 evőkanál citromlé 3-4 babérlevél só bors A marhahúst felszeleteltem, majd egy nagy serpenyőben a felolvasztott zsíron mindkét oldalát hirtelen átsütöttem annyira, hogy szép barna színt kapjon. Nálam ez legalább két turnusban történt a hús mennyisége okán, ezért egy tányéron pihentettem azokat, amik már készen lettek. Az utolsó adagnál lejjebb vettem a lángot, majd visszapakoltam az összes húst a serpenyőbe. Kevés vizet öntöttem alá, majd sóztam, szemes borsot és babérlevelet szórtam mellé, majd egy fóliával lefedve legalább egy órán keresztül pároltam.

1. Klasszikus vadas marhaszelet day spa
2. Klasszikus vadas marhaszelet kori
3. Cuki nyuszi farm fresh
4. Cuki nyuszi farm tv
5. Cuki nyuszi farm 4

Klasszikus Vadas Marhaszelet Day Spa

A zsemlegombóchoz a szikkadt zsemléket apró kockára vágjuk, az olajon folytonos kevergetés mellett rózsaszinűre pirítjuk. Felöntjük kb. 2, 5 dl langyos tejjel, amibe az élesztőt is belemorzsoljuk. Hagyjuk egy órát állni. Ezután beleütjük a 2 tojást, sózzuk, és annyi lisztet adunk hozzá, hogy galuska keménységű tésztát kapjunk. 10 percig pihentetjük, majd vizes kézzel gombócokat formálva belőle, forró, sós vízben kb. Klasszikus vadas marhaszelet. 10 percig főzzük (néha óvatosan alákeverünk, hogy ne ragadjanak le). Kép forrás: google images

Klasszikus Vadas Marhaszelet Kori

A nokedlihez 3 tojást háromszor annyi vízzel, kávéskanálnyi sóval felvertem, a lisztet szép lassan hozzáadtam és lágy nokedlitésztának kidolgoztam (igen, én kidolgozom a nokedlitésztát). A géppel még úgy-ahogy belekevertem a kenyérkockákat is, de a végén inkább spatulával dolgoztam össze. Kapott még egy nagy csokor petrezselyemlevelet is apróra vágva. A gombócokat forrásban lévõ vízbe szaggattam két kanállal. Láttam a múltkor, hogyan készíti egy cseh szakács az õ gombócukat, gondoltam kipróbálom a kétkanalas módszert. Klasszikus vadas marhaszelet kori. Semmivel sem lett szebb a gombóc, mintha csak úgy kanalanként beleszaggatnám, de az igaz, hogy nem lógtak róla vékony tésztaszálak. A technikát fotózni nem tudtam, mert csak két kezem van (de majd a következõ életemben! ) Lényege, hogy a két kanalat belemártjuk a forró vízbe, az egyikkel kimerünk egy adagot a tésztából, majd a másik kanállal megforgatjuk a kimert tésztát - legömbölyítendõ a gombócot. Talán, ha sűrűbb lenne a tészta, akkor lehetne így gömbölygetni... Egy üvegtálba mertem ki a megfõtteket, és apró vajdarabkákkal szórtam meg, hogy ne ragadjanak össze, nomeg a vaj nagyon jó extra ízt ad hozzá.

Rövid párolás után a gombócok mellé szedve tálalom. A gombóc-recept itt található, amíg a húst pároljuk, simán elkészíthető, majd kikapcsolt, még meleg sütőben várakozhatnak.

Kokaveczné Bakos Judit 0630/998 4879 Facebook: Cuki Nyuszi Törpenyúl Gyöngyöstarján 2 A tenyészet Gyöngyöstarjánban található, Heves megyében. Budapesttől 85km-re.

Cuki Nyuszi Farm Fresh

Cuki Nyuszi - YouTube

Cuki Nyuszi Farm Tv

a kör végéig, ksz-mel kötjük a kört ( 30) 6. kör: *4 kp, (2 kp)* ism. a kör végéig, ksz-mel kötjük a kört ( 36) 7. kör: *kp* ism. a kör végéig, ksz-mel kötjük a kört ( 36) 8. kör: *5 kp, (2 kp)* ism. a kör végéig, ksz-mel kötjük a kört ( 42) 9. a kör végéig, ksz-mel kötjük a kört ( 42) 10. kör: *6 kp, (2 kp)* ism. a kör végéig, ksz-mel kötjük a kört ( 48) 11-14. a kör végéig, ksz-mel kötjük a kört ( 48) 15. kör: az elülső szálba horgolunk: *(2 kp)* ism. tizenkétszer, 4 kp, az elülső szálba horgolunk: *(2 kp)* ism. Cuki Nyuszi Törpenyúl Gyöngyöstarján. tizenkétszer, 20 kp, ksz-mel kötjük a kört ( 72) 16. a kör végéig, ksz-mel kötjük a kört ( 72) 17. kör: 52 kp, Fkp, 16 kp, Fkp, ksz-mel kötjük a kört ( 70) 18. kör: 52 kp, Fkp, 14 kp, Fkp, ksz-mel kötjük a kört ( 68) 19. kör: 52 kp, Fkp, 12 kp, Fkp, ksz-mel kötjük a kört ( 66) 20. kör: 52 kp, Fkp, 10 kp, Fkp, ksz-mel kötjük a kört ( 64) 21. kör: 52 kp, Fkp, 8 kp, Fkp, ksz-mel kötjük a kört ( 62) 22. kör: 52 kp, Fkp, 6 kp, Fkp, ksz-mel kötjük a kört ( 60) Eközben töltögetjük tömőanyaggal.

Cuki Nyuszi Farm 4

Juhokat terelő vadászkutyának állt egy nyuszi. A cuki nagyfülű kiváló juhásznak bizonyult. Nem sokat teketóriázott egy észak-svédországi farmon a gazdik kedvence. CUKI NYUSZI TÖRCSIBŐL 🐰 - YouTube. Fogta magát és úgy döntött, rendet tesz a juhok között. Champis, a vagány nyúl ide-oda terelgette a nála sokkal nagyobb növésű négylábú barátait, láthatóan hatalmas sikerrel. Ugyanis a juhok időnként még meg is hátráltak a harcias nyuszitól, akiről itt nézheted meg a videót:

Szerzői jogi védelem alatt álló oldal. A honlapon elhelyezett szöveges és képi anyagok, arculati és tartalmi elemek (pl. betűtípusok, gombok, linkek, ikonok, szöveg, kép, grafika, logo stb. ) felhasználása, másolása, terjesztése, továbbítása - akár részben, vagy egészben - kizárólag a Jófogás előzetes, írásos beleegyezésével lehetséges.

Saturday, 17 August 2024

Csorna Használtautó Kereskedés