Diós Habos Süti / Hogyan Tovább? – Bagdi Bella Interjúja Bagdy Emőkével - Youtube

2016. nov 9. 14:06 #diós habos rudacska #zongorabillentyű #recept Fotó: Gizi konyhája "Nagymamám is sokszor megsütötte ünnepek közeledtével a sokak által zongorabillentyűnek, vagy egyszerűen csak diós rudacskának ismert isteni süteményt. Bevallom, akkor sem, és most sem tudom abbahagyni – eszem, egyiket a másik után. " A zongorabillentyűről nekem mindig az a sütemény jut eszembe, mely nélkül a régi falusi lakodalom erre felénk elképzelhetetlen volt. Gyerekként faltuk egyiket a másik után ebből a tömény édességből, de egyszerűen nem tudtuk abbahagyni. A nagymama is sokszor megsütötte ünnepek közeledtével, de én sajnos a sütésben nem, csakis az elfogyasztásából vettem ki a részem. Így aztán nem is tudom, milyen fortéllyal sikerültek a nagymamának olyan szép egyformára a billentyűk. Diós habos siti internet. Végre rászántam magam, és én is megpróbálkoztam a sütésével. Elsőre bizony nem lettek valami szépek, a hab kissé folyósabb volt a kelleténél, így aztán mindenképpen ismétlés következett. Jó, tudom most sem lettek a rudacskák formásak, és egyformák, na de az ízük... Bevallom most sem tudtam abbahagyni, csak ettem, és ettem, egyiket a másik után.

• Mennyei habos-diós süti recept
• Pénteki süti: diós-csokoládés szelet a nagyikonyhából - Dívány
• Móra Ferencné/Tészták/Omlós tészták/Diós pite I. – Wikikönyvek
• Bagdi bella életrajz de

Mennyei Habos-Diós Süti Recept

Hozzávalók: 25 dkg darált dió 25 dkg porcukor 1 db tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja reszelt citromhéj (ízlés szerint) a tojáshabhoz: 2 db tojásfehérje (nagy) 1 evőkanál étkezési keményítő (el is hagyható) 1/2 teáskanál ecet (10%-os) Elkészítés: A darált diót összekeverjük a porcukorral, a vaníliás cukorral, az őrölt fahéjjal, és a reszelt citromhéjjal, majd hozzáadjuk a villával felvert tojást és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. (Közben, ha nagyon ragadna a kezünkhöz, akkor szórjuk meg kevés liszttel, és úgy gyúrjuk tovább. Pénteki süti: diós-csokoládés szelet a nagyikonyhából - Dívány. ) Ezután liszttel alaposan megszórt felületen kb. fél centi vastagságúra kinyújtjuk (jól lisztezzük meg a felületet, mert különben nyújtás közben leragad, és nehezen tudjuk majd felszedni), majd megkenjük a tojáshabbal. A tojáshabhoz egy keverőtálba tálba tesszük a porcukrot, hozzáadjuk a tojásfehérjét, és jó habosra keverjük. Ezután állandó keverés mellett, hozzáadjuk először az ecetet, majd az étkezési keményítőt, és további 1-2 percig keverjük, hogy jó kemény habot kapjunk.

Ünnepélyesen megfogadom, hogy a következő három recept fogyókúrás lesz. Vagy legalábbis nem hízlaló. De. Van egy süti, amit muszáj megmutatnom, mert aki csak megkóstolja, rajongója lesz. Ez a diós-habos csokitorta. Amúgy, azt vettem észre magamon, hogy kezdek irigy lenni a receptjeimre, azokra, amelyekért úgy érzem, igazán megdolgoztam, agyaltam rajta, tanulmányútra mentem ötletért, még álmodtam is róla esetleg… Sosem értettem, ha valaki titkolta a receptjeit, pláne, amikor valaki addig-addig titkolgatja…hogy már nem lehet megkérdezni…, és jól kiszúr az étele ismerőivel, hogy azt aztán többé nem reprodukálja senki. Mennyei habos-diós süti recept. Pont ezért szimpatikus nekem a Gerbeaud-t alapító néhai Kugler Henrik szemlélete, aki minden sütije leírását nyilvánosságra hozta, mert azt mondta, nincs más titka, mint csupán a tiszta kéz, és a kiváló alapanyagok. Lehet utánacsinálni. Igaza van. De mégis, érzem, hogy van, amit nem akaródzik megosztani. Amit még dédelgetek kicsit magamnak. Majd egyszer, talán, ha felnövök a nagy Kuglerhez… De itt ez a csokis-diós, ami szintén jó, úgy találtam egy blogon, ott olasz mogyorós csokitorta néven futott.

Pénteki Süti: Diós-Csokoládés Szelet A Nagyikonyhából - Dívány

Kenjük le a tésztát egyenletesen a baracklekvárral. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A diót aprítógépben daráljuk le. A tojásfehérjét verjük kemény habbá egy csipet sóval, majd fokozatosan keverjük bele a cukrot is. A végén forgassuk bele óvatosan a darált diót is. A dióhabot oszlassuk el a lekvár tetején úgy, hogy szép, egyenletes legyen. Diós habos sütemény. A tészta másik feléből sodorjunk rudakat, majd rácsozzuk velük a süti tetejét. Egy felvert tojássárgájával kenjük le a tésztarudak tetejét. Toljuk a sütit az előmelegített sütőbe, majd 30 percig süssük, míg a tészta aranybarna nem lesz.

A tojásfehérjéket kemény habbá verem a cukor másik felével (itt szoktam spórolni, hogy ne legyen annyira cukros: szerintem elég bele 12 dkg), majd ha kemény a hab, beleforgatok 1 ek kakaóport. Semmiképpen se többet, mert akkor a hab nem emelkedik fel olyan szépen. A habot a massza tetejére simítom, és megszórom a félretett apró diódarabokkal. Móra Ferencné/Tészták/Omlós tészták/Diós pite I. – Wikikönyvek. 175 fokos sütőben pontosan 43 perc kell az ideális állag eléréséhez. Ne ijedjetek meg, ha esetleg tűpróbát végeznétek (feleseleges, egyébként), és nyersnek találnátok a tésztát: első alkalommal, amikor ezt sütöttem, teljesen kétségbeestem, hogy még 50 percnél is úgy tűnt, ez nem sül meg soha az életben. Ki kell venni 43 percnél, és megvárni, amíg kihűl: időközben megszilárdul a tészta, és tökéletes lesz. Szaftos, csokis, diós – mint egy brownie. Van titkos receptetek?

Móra Ferencné/Tészták/Omlós Tészták/Diós Pite I. – Wikikönyvek

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból. Diós pite I. Hozzávalók: Tészta: liszt 30 dkg, vaj 25 dkg, tojássárgája 2 db, só 1/2 késh., cukor 1 ek. Töltelék: tojás 8 db, porcukor 25 dkg, darált dió 25 dkg, vanília 1/2 rúd, citromhéj 1/2 db. Elkészítése: Lisztet vajjal jól eldörzsölünk, 2 tojássárgájával, csipet sóval összegyúrjuk, két részre osztjuk, vékonyra nyújtjuk, az egyik lapot a tepsibe tesszük, majd a következő töltelékkel töltjük: 8 tojássárgáját, 25 dkg porcukorral habosra keverünk, teszünk bele vaníliát, egy kis reszelt citromhéjat, 25 dkg darált diót, és a 8 tojás kemény habját. Ezt ráöntjük a tésztára, a másik felével, illetve lappal betakarjuk, és lassú tűznél sütjük.

Hozzávalók: Piskóta tészta: Diókrém: 4 dl tej 5 evőkanál liszt 15 dkg cukor 1/2 margarin 15 dkg darált dió Hab: 3 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS fehérje Elkészítése: A 8 tojássárgáját kikeverjük a cukorral, a forró vízzel és hozzá keverjük a sütőporos lisztet, végül óvatosan az 5 tojáshabjálágos piskótát sütünk. A diókrémhez a tejet elkeverjük a liszttel a cukorral és sűrűre főzzük a végén bele keverjük a diót. Mikor langyosra hűlt simára keverjük a margarinnal. A 3 tojásfehérjét a cukorral gőz felett (kb 15perc)keményre verjük. A kisült piskótát megkenjük diókrémmel, majd a habbal. A tetejét díszíthetjük durvára vágott dióval, cukorgyönggyel. Tipp: A gőz felett készült hab akkor jó, ha már a keverő edényfalához tapad és már nehezebben keverhető(kb 15perc)

Bagdi Bella, a Jobb Veled a Világ Alapítvány elnöke, a Pozitív Pedagógia és Nevelés Program vezetője, a Boldogságóra program megálmodója, író, előadó, és számtalan dal szerzője is. Húsz évesen egy hátizsákkal érkezett Magyarországra Erdélyből, kudarcai elől menekült, hátra akarta hagyni a múltat, egyetlen egy vágya volt: megtalálni a helyét a világban. Útközben olyan utakra lelt, amelyek folyamatosan segítették a pozitív fejlődését, megmutatták, hogyan növelheti az élettel való elégedettségét és hogyan találhat több értelmet az életében. A Pozitív Nevelés Magazin Bagdi Bella rovatában ezekről az utakról ír az olvasóinak. Vele beszélgettünk. Lélekséta Bagdi Bellával és Bagdy Emőkével 1. rész - YouTube. Hogyan kerültél a pozitív nevelés és oktatás témakörök közelébe? Volt valamilyen személyes indíttatásod? Valójában ez nem egy tudatos terv volt, de így alakult. Gyermekkoromban sem a család, sem az iskola nem jelentett egy támogató közeget a számomra. Édesapám hatodik gyermekeként és édesanyám negyedik gyermekeként láttam meg a napvilágot. Nagycsaládba születtem.

Bagdi Bella Életrajz De

Egy olyan családba, amely sok sebből vérzett, és ezeket a sebeket a mai napig őrizzük a ráncainkban. A húszas éveimben még a szüleimet hibáztattam a gyerekkorom minden nehézségéért, de minél többet fedeztem fel a világból, megértettem, hogy csupán abból tudtak merítkezni, amit ők is láttak és hoztak magukkal a saját szüleiktől, az ő szüleik pedig az ő felmenőiktől, és így tovább. Bagdi bella életrajz de. Egyszer csak egy mély megértés született meg bennem, hogy nem azért nem voltak "elég jó" szülők, mert nem akartak azok lenni, hanem egyszerűen nem tudtak másmilyenek lenni, mint amilyenek voltak, mert nem tanította meg nekik senki, hogyan lehetnének jobbak, tudatosabbak, felkészültebbek a szülői pályájukon. Ugyanilyen megértés született bennem a pedagógusaimmal kapcsolatban is, akik nem tudták kezelni azokat a helyzeteket, amikor bántalmaztak az iskolában, nem voltak meg az eszközeik, hogy a kiközösített szerepkörömből hogyan hozzanak vissza a közösség körébe, és arra sem voltak meg az eszközeik, hogyan segítsenek rávezetni arra, hogyan hozhatnám ki magamból a bennem lévő potenciált.

Egyre többet kezdtem énekelni tudatosan. Nagyon igényeltem, hogy a saját anyanyelvemen énekelhessek, ezért kezdtem el pozitív megerősítéseket megzenésíteni. Nagyon szerettem és a mai napig is szeretem a szanszkrit mantrákat, sokat hallgatok Deva Premalt, de valahogy, amikor magyarul énekelek, sokkal mélyebbre jutok magamban. Milyen irányba halad a művészeted, a keresésed? Nem is művészetnek dedikálnám én ezt az egészet. Az életem, a lelkem gyógyításáért kezdtem el ezzel foglalkozni. Nagyon sok időnek kellett eltelnie ahhoz, hogy én azt belássam, ez másoknak is segít. Sokáig csak az motivált az alkotásban, hogy magamon segítsek. Aztán közben eltelt majdnem tíz év azóta, sok minden történt, sokat változtam. Bagdi bella életrajz u. Ma már sokkal jobban rá tudok nézni kívülről, mi ez az egész. Valahogy úgy tudnám megfogalmazni, hogy én csak a dalok hordozója vagyok és megadtam magam a feladatomnak, amit jelenleg isten kijelölt számomra. Koncertek, vagy tanfolyamok, workshopok formájában adod mindezt át? Elsősorban életmódfejlesztő zenés esteket tartok.

Saturday, 27 July 2024

Kiadó Lakás Miskolc Belváros