Élettársi Kapcsolat Hány Év Után
Nyírségi Gombócleves Recept / Csülök Főzése Kuktában, Csülök Főzési Ideje Kuktában
Sűrű, ízes és gazdag – ilyen a tökéletes nyírségi gombócleves. Hering András, a Nosalty főszerkesztője hosszas utánjárást követően elhozta nektek az (elvileg) autentikus nyírségi gombóclevest. A legtökéletesebb nyírségi gombócleves receptje után kutatva hamar szembesültem az örök érvényű mondással, miszerint ahány ház, annyi szokás: ebből a klasszikus, kiadós gombóclevesből is jó néhány verzió és receptúra létezik. A források szerint egyébként ezt a levest az 1958-as brüsszeli világkiállításra álmodta meg az egykori sikeres magyar szakácscsapat. Az eredetét pedig nem nehéz kitalálni, hiszen már a neve is mutatja: a nyírségi gombócleves Szabolcsból származik, de az ország keleti részén is gyakorta készítik. Most én a saját, szerintem tökéletesre fejlesztett receptemet hoztam, ami ugyan rántás nélkül készül, de így is kifejezetten sűrű és laktató marad. Nézzük, hogyan készül: A borjúhúst vágjuk egycentis kockákra. Egy levesesfazékban melegítsük fel a sertészsírt, adjuk hozzá a húst, majd folyamatos kevergetés mellett süssük fehéredésig.
Nyírségi Gombócleves Recept Video
Bár igaz, hogy még hideg nincs, de az ősz már beköszöntött, így elővettük a tartalmasabb levesek listáját. A nyírségi gombócleves igazi hagyományos fogás, amelyhez ha nem készítünk semmit, akkor is megállja a helyét. A mendemonda szerint ezt a levest az 1958-as Brüsszeli világkiállításra főzte ki az egykori sikeres magyar szakácscsapat. Az eredetét pedig nem nehéz kitalálni, hiszen már a neve is mutatja: a nyírségi gombócleves Szabolcsból származik, de az ország keleti részén is gyakorta készítik. A leves olyan tartalmas, hogy utána maximum egy könnyű kis salátának vagy egy süteménynek marad hely a pocakunkban. Hozzávalók A leveshez 40 dkg sertéslapocka (apróra vágva) 1 közepes db vöröshagyma 2 közepes db sárgarépa 1 nagy db fehérrépa 25 dkg csiperkegomba 40 dkg zöldborsó 2 dl főzőtejszín só ízlés szerint fekete bors ízlés szerint 1 csokor petrezselyem 1. 5 l víz A krumpligombóchoz 25 dkg burgonya (főtt, áttört) 1 db tojás (kisebb) 3 evőkanál finomliszt 1 evőkanál búzadara 0. 5 csokor petrezselyem 1 db közepes fej vöröshagymát egészen apróra vágunk, és kevés zsíron megfonnyasztjuk.
Nyírségi Gombócleves Réception
Elkészítése: A 4 fej vöröshagymát apróra felkockázzuk és olajban kicsi vízzel megpároljuk. Ha már puha, akkor a felét kivesszük a fazékból és egy kis edénybe tesszük. A maradékra rátesszük a felkockázott sertés combot, majd sóval, fehér borssal kifehérítjük. Ha már kifehéredett felengedjük annyi vízzel amennyi levest szeretnénk. Beletesszük a zöldségeket és főni hagyjuk. Közben megcsináljuk a gombócokat. A krumplit megfőzzük és egy tálban összenyomjuk, és hozzáadjuk a korábban félretett hagymát, majd ráütjük a tojást, egy kicsit megsózzuk és annyi lisztet teszünk hozzá hogy egy keményebb masszát kapjunk. A borsót és a gombát(pici darabokra vágva) beletesszük a levesbe. Ha megfőtt, beleöntjük a főzőtejszínt és fél citrom levét, majd vizes kézzel gombócokat formálunk a krumplimasszából és a levesbe tesszük. Hagyjuk a gombócokat egy 10 percig főni, és a levesünk kész is van. Nagyon laktató és finom.
Ügyfélszolgálat: info (kukac) Lendület a magyar gazdaságnak - lendület így az egészségünknek!
Nem szükséges, de ki lehet engedni a csülköt, akkor kevesebb id? is elég neki a kuktában. Lehet, hogy a fagyasztottnak is elég 1-1, 5 óra, a tapasztaltabbak itt így gondolják. Én biztosra mentem, nekem nem esett szét, bár igaz, finom házi hús volt, így mint mindig alapanyagtól is függ, a f? zési id?. Javaslom, hogy 1 óra f? zés után vedd le a t? zr? l a kuktát, várj 5-10 percet, ez alatt kimegy bel? le a nyomás, a maradék g? zt a szelepen óvatosan engedd ki és ellen? rizd le! A húsnak puhának kell lennie! Üdv, Dia 2012-07-18 06:24:37 Kiegészítettem a receptet azzal, hogy a f? Nyers csülök - Receptkereső.com. zés takarék lángon történjen! Mindig így használom a kuktát, mert így nem visít hangosan, csak halkan sistereg! :) vritus 2012-08-19 16:43:40 Én kicsontozott csülökhússal készítem. Hasonlóan el? f? zöm a húst, csak el? tte piros arannyal bepácolom, és a f? z? levet kevés vörösborral öntöm fel. Mivel a feldarabolt hús el? f? zéséhez kevesebb lé szükséges, jó s? r?, pikáns f? z? levet kapunk. A krumpli alá savanyú káposztát rétegezek és felöntöm a s?
Nyers Csülök - Receptkereső.Com
szerezés is! Igen a kuktában is lehet ellen? rizni az ételt. Ha takaréklángon használjuk a kuktát egyrészt nem visít, inkább csak halkan sistereg, másrészt, ha levesszük a t? zr? l kis id? múlva kimegy a nyomás bel? le, nem kell a szeleppel szótán ha kell, mehet vissza a t? zre.... gondolom te is így csináltad. :) Még egyszer köszönöm! Üdv, Dia Címlapról ajánljuk Húsvét Így úszhatod meg a húsvétot pazarlás nélkül Egy kis odafigyeléssel megúszhatjuk, hogy a húsvétkor felgyülemlett finomságok akár csak kis része is a kukában végezze a négynapos ünnep után. A Nébih maradékmentő programjának segítségével tudatosan figyelhetünk arra, hogy ne keletkezzen felesleges élelmiszerhulladék. Nosalty
r? f? z? lével. Isteni ahogy a krumpli magába szívja az ízeket, a savanyú káposzta illatozik, és a húsi ropogósra pirul. Próbáljátok ki így is. 2012-08-21 06:20:05 Kedves Vritus! Köszönöm, hogy megosztottad velünk a te változatod! :) Jó ötlet a savanyú káposzta, nagyon-nagyon szeretem. Anyukámtól mindig kapok sóban eltett pirospaprika krémet, így azzal sem lesz gond, ki fogom így is próbálni! Köszi az ötleteket! :) Üdv, Dia pakóca 2012-09-12 15:46:27 Nagyon finom lett, köszi a receptet! Tényleg annyira jó íze van a babérleveles lével f? zve. Még annyit, hogy nekem a nem fagyasztott csülköt kuktában takaréklángon 1 óra 45 percig kellett f? znöm, hátha valakinek ez támpont. Attól is függ a f? zési id?, hogy milyen fiatal vagy öreg az állat húsa. Én is 1 óra múlva megnéztem, milyen puha, aztán még folytattam a f? zést. Azt hiszem, sokszor fogom így elkészíteni a csülköt! :-) 2012-09-13 07:31:53 Kedves pakóca! De jó hogy megírtad, hogy hogy sikerült! Nagyon szépen köszönöm! Nagyon örülök hogy ízlett a f?
Wednesday, 21 August 2024Eladó Ikea Étkezőasztal