Tejszínes Mascarponés Epertorta: Szeged Kettles Korhaz 2019

50-55 percig sütjük. Az első 15 percben 165 fokon sült, majd a sütőt 150 fokra állítjuk, nehogy megégjen. Kb. 30 perc sülés után kinyitjuk a sütőt, és ráterítünk a piskótára egy darab sütőpapírt, nehogy megégjen. Kb. 50-55 percnyi sütés után tűpróbával is ellenőrizzük. Kivesszük a sütőből, és hagyjuk teljesen kihűlni. Végül kivesszük a formából és kettévágjuk. A krém elkészítése: Az eperből rakjunk félre pár szemet a díszítéshez. A többit krumplinyomóval összepasszírozunk. A mascarponét hozzáadjuk az eperpéphez, majd jól összekavarjuk. A habtejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük, majd félretesszük. Az epres-mascarponés masszához hozzáadjuk a zselatint, majd kb. 1-2 percig keverjük, míg teljesen feloldódik. Ezután porcukrot adunk hozzá, és azzal is alaposan elkeverjük. Végül a felvert tejszínhabot óvatosan forgatva hozzákeverjük az epres krémhez. A piskótát kívül-belül bekenjük a krémmel, a tetejét félbevágott eperrel díszítjük, majd 4-5 órára a hűtőszekrénybe tesszük szilárdulni és érni.

1. Szeged kettles korhaz 2019

A zselatint nagyon jól kinyomkodtam és elkevertem az eper masszával. A tejszínhabot a fixálóval kemény habbá vertem, majd 1 jó nagy kanálnyit alaposan elkevertem az eperrel. Ezt az epres krémet egynemüvé kevertem a Mascarpónéval, majd óvatosan a tejszínhabot is hozzáforgattam. Bö 1 órára hütöbe tettem a krémet. Az elsö piskótalapot tálra tettem, köré pedig torta gyürüt igazítottam. Rásimítottam a krém felét, majd rányomtam a 2. piskóta lapot és a tetejére kentem a krém másik felét. Keveset hagytam a krémböl, gondolván az oldal bevonására is. Kb. 2 óra hosszára hidegre tettem a tortát. Ekkor lebontottam a torta gyürüt az oldaláról és bekentem a maradék krémmel. A tetejét eperrel és citromfüvel díszítettem, az oldalát pedig babapiskótával raktam körbe.

Nem tudtam ellenállni az epernek, olyan szépen mosolyogtam rám a pultról. Rögtön el is döntöttem, hogy epres tortával fogom vasárnap délután kényeztetni a családot. Kivételes módon, most nem keresgéltem receptek után, mert valahogy azonnal tudtam, hogy milyet is szeretnék készíteni. Mindenképp valamilyen könnyü, habosra, ám nem túl édesre gondoltam. Így tejszín volt a fö alkotóelem és természetesen a lágy Mascarpone tette még üdébbé a krémet, az eper mellett. Nem volt kedvem sütögetni, meg egyébként is a vasárnapi ebéd lefoglalta a sütöt, így maradtam a jól bevált mikrós piskótánál. Laza fél óra alatt kész voltak a lapok, aztán már csak a krémmel foglalkoztam, illetve a díszítéssel. Csodálkoztam, hogy a 28 cm átméröjü torta fele pillanatok alatt elfogyott. De ezt akartam! START Piskóta (Mikrós piskóta) 5 kanál liszt 4 kanál cukor 3 tojás 2 e. k. étolaj 1 e. ecet (10%) 1/2 cs. sütöpor A tojásokat a cukorral habosra keverem. Beleszitálom a lisztet, amiben elkevertem elözöleg a sütöport.

"Globálisan gondolkodni és helyileg cselekedni" – ez volt a szegedi "kettes" kórház 2006-os napkollektor-beruházásának mottója. A napkollektorok a globális gondolkodás jegyében azóta is gyűjtik a napsugarak erejét, ám arról, hogy a lokális előnyök mennyire rajzolódnak ki, megoszlanak a vélemények. "A napkollektor rendszer addig jelentett megtakarítást [a Szegedi Kórház számára], amíg a gázárak nem emelkedtek. " – mondta az EurActivnak Soós Tamás, a Szegedi Tudományegyetem üzemeltetési osztályvezetője. Szegeden a kettes korhazban dr. Vlocsko Mate fogje kimuteni a bolcsessegfogaim..... A Szegedi Városi – a szegediek körében csak "kettesként" emlegetett – Kórház energetikai rekonstrukciója az Európai Unió Strukturális Alapjainak társ-finanszírozásában valósult meg 2006-ban. Szeged Város önkormányzata 147 millió forintot nyert az I. Nemzeti Fejlesztési Terv Környezetvédelem és Infrastruktúra Operatív Program (KIOP) keretében energetikai korszerűsítésre kiírt pályázaton. Az uniós forrásokat azonban megfelelő saját erő híján a Belügyminisztérium EU Önerő Alap pályázatából további 129 millióval egészítették ki.

Szeged Kettles Korhaz 2019

Az önkormányzat közel 92 millió forinttal kerekítette fel a beruházás összegét a végső 368 millió forintra. A 800 m2-es napkollektor-telepet 2006-ban helyezték el a Kórház tetején. De az energetikai felújítás részeként sor került a nyílászárók cseréjére is, és a külső burkolat alá is hőszigetelő réteg került. "A kórház paplanba burkolása ugyancsak jelentősen csökkentette az épület hőveszteségét" – nyilatkozta a Népszabadságnak Pajor László 2006 novemberében, aki akkor még a kórház főigazgatója volt. A tavasztól őszig működő napkollektorok révén azonban az Önkormányzat további megtakarításra is számított. "A fejlesztés után a gázfelhasználás 43, 1%-al, a káros anyag kibocsátás közel felére esik vissza. " – olvasható az Önkormányzat honlapján közzétette 2006. Szeged kettles korhaz 2019. júniusi projektismertetőben. A megtakarítás ugyanakkor nem érte el a várt eredményt. Sánta István, az épület energetikusa lapunknak elmondta, 43, 1 százalék helyett csak 31-32 százalék körüli értékben csökkent a gázfelhasználás. A projektben megadott egyéb indikátorok sem teljesültek maradéktalanul.

Globálisan gondolkodni és helyileg cselekedni – ez volt a szegedi "kettes" kórház 2006-os napkollektor-beruházásának mottója. A napkollektorok a globális gondolkodás jegyében azóta is gyűjtik a napsugarak erejét, ám arról, hogy a lokális előnyök mennyire rajzolódnak ki, megoszlanak a vélemények. "A napkollektor rendszer addig jelentett megtakarítást [a Szegedi Kórház számára], amíg a gázárak nem emelkedtek. " – mondta az EurActivnak Soós Tamás, a Szegedi Tudományegyetem üzemeltetési osztályvezetője. A Szegedi Városi – a szegediek körében csak "kettesként" emlegetett – Kórház energetikai rekonstrukciója az Európai Unió Strukturális Alapjainak társ-finanszírozásában valósult meg 2006-ban. Szeged Város önkormányzata 147 millió forintot nyert az I. Nemzeti Fejlesztési Terv Környezetvédelem és Infrastruktúra Operatív Program (KIOP) keretében energetikai korszerűsítésre kiírt pályázaton. Nyitva tartás, érintkezés. Az uniós forrásokat azonban megfelelő saját erő híján a Belügyminisztérium EU Önerő Alap pályázatából további 129 millióval egészítették ki.

Thursday, 25 July 2024

Postás Strand Szentendre