Citromos Túrótorta Piskótával

Tombol a citromszezon, ilyenkor több helyen hozzájuthat érett, kezeletlen héjú citrusfélékhez is, melyek héját érdemes lereszelni, és kis dobozokba lefagyasztani. Amikor szükséges, csak előkapja és kivesz belőle egy keveset. Ha szemfüles, találhat Meyer citromot is a zöldségesnél, melynek különleges aromája igazán egyedi. De receptválogatásunkban nem feledkeztünk meg a frissítő, lime-os édességekről sem. 1. Citromos torta csokis piskótával - Szép, egyszerű és finom süti - Finom ételek, olcsó receptek. Citrom-alma-vanília trió Citrom-alma-vanília triója a világ legegyszerűbben készíthető süteményében: két részletben minden hozzávalót összekeverünk – és ha van egy normál méretű evőkanalunk, akkor ehhez a sütihez még mérleg sem kell. (1csapott evőkanál cukor 2 dkg, 1 evőkanál liszt 2 dkg). 2. Habkönnyű citromos túrótorta Erről a sütiről annyit lehet elmondani, amennyit a neve is elárul: szinte elrepül, és finom citromos. Sajnos miután gyorsan összeállítottuk, az alacsony sütési hőfok miatt két órát kell töltenie a sütőben, ez garantálja, hogy ne repedjen, ne barnuljon meg és ne száradjon ki.

1. Könnyű túrótorta Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek
2. Citromos torta csokis piskótával - Szép, egyszerű és finom süti - Finom ételek, olcsó receptek

Könnyű Túrótorta Recept Képpel - Mindmegette.Hu - Receptek

Ha elérte ezt a pontot, akkor szűrőkanállal kivesszük a cseresznyét és félretesszük, a visszamaradt levet pedig szörp állagúra forraljuk, majd elzárjuk alatta a lángot és a cseresznyére öntjük, majd hagyjuk teljesen kihűlni. A túrókrémhez a túrót a porcukorral és a vaníliával együtt egy robotgéppel átkeverjük. Közben a zselatinlapokat hideg vízbe áztatjuk, majd a tejszínből egy decit egy kisebb lábosba öntünk. Hozzáadjuk a kristálycukrot is és forráspontig melegítjük, vagyis gőzölögjön már, de még ne forrjon. Ekkor lehúzzuk a tűzről és hozzákeverjük a kinyomkodott zselatinlapokat és hagyjuk pár percet hűlni, majd utána folyamatos keverés mellett a túróhoz dolgozzuk. A maradék tejszínt habbá verjük és a túrós keverékbe óvatosan beleforgatjuk. Könnyű túrótorta Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Ha kihűlt a piskóta, akkor visszatesszük a karikába, majd ráöntjük a túrómasszát és a hűtőbe tesszük egy éjszakára. A meggykompót is mehet a hűtőbe! Másnap a megykompóttal és pisztáciával megszórva tálaljuk.

Citromos Torta Csokis Piskótával - Szép, Egyszerű És Finom Süti - Finom Ételek, Olcsó Receptek

Vigyázzunk ne hevítsük túl, nem rántotta készül! Még forrón egy sűrű szűrőn átszűröm, hogy a lemon curd szép sima legyen. Amíg hűl néha belekeverek, hogy ne képezzen bőrt, majd zárt üvegbe hűtőbe teszem. Felhasználás előtt mindenképpen töltsön pár órát hűtőben, legjobb ha egy éjszakát. 230 g citromkrémhez (az adag fele kb. ) 125 g mascarponet keverek (kézi robotgépet is bevetem, hogy ne legyen csomós) majd óvatosan spatula segítségével beleforgatom a tejszínhabot. A krémet felhasználásig hűtőbe teszem. Ezt is a torta elkészítése előtti napon készítettem el. Előkészítek egy tortakeretet, 16 cm-re állítom. Egy (nálam aranyszínű) papír tortaalapot egy tálba teszek, arra a tortakeretet. A tortakeret oldalfalára folpackot teszek, hogy könnyebben elváljon majd a torta. A 85 g babapiskótát aprítógépben pulzálva darálom. Hozzáadok 35 g mikróban olvasztott vajat (30-40 mp alatt megolvasztom). Összekeverem, majd a tortakeretbe kanalazom és egy krumplitörő, vagy pohár alja segítségével alaposan odanyomkodom az aljára, illetve egy részét az oldalára.

Végül a 6 evőkanál lisztet tesszük hozzá apránként, miközben szintén folyamatosan keverjük kisebb fokozaton. Az elkészített nyers piskótamasszát egy kivajazott, kilisztezett, 24 cm átmérőjű tortaformába tesszük. 180°C–ra előmelegített sütőben, alsó-felső sütési módnál kb 20-25 perc alatt (sütőtől is függ) készre sütjük. A lényeg, a nem sütőporos piskóta sütésénél, hogy az első 15 percben NE nyissuk ki a sütő ajtaját, mert összeesik a piskóta. Utána már nézhetjük és villával megszúrva ellenőrizzük, hogy átsült e a belseje. – ha nem ragad rá a tészta, akkor átsült. (ha valaki fél, hogy összeesik a tészta, tehet bele 1 teáskanál sütőport) Ha megsült a piskóta, kivesszük a sütőből, egy rácsos alátétet teszünk a tepsi alá és hűlni hagyjuk. Ameddig hűl a piskóta elkészítem a túrós krémet. A tejszínt a habfixálóval egy külön tálban kemény habbá verem. A túrót a ricottával, áttöröm, majd porcukorral és a vaníliás cukorral elkeverem, utána fokozatosan adagolom hozzá a felvert tejszínt és egyneművé keverem.

Wednesday, 26 June 2024

Vaníliás Mascarpone Szelet