Pihe – Puha Túrós, Füstölt Sajtos Pogácsa | Konyhabuli / Ország Tortája 2021 Hol Kapható

Tegnap esti csendéletem Avagy amikor a betervezett kovászos, túrós pogácsa helyett életbe lép a "B-terv" mert a lelked erre a napra tartogatott túrója megadja magát, a reggel megetetett kovászod pedig még nem igazán aktív, viszont grammra pontosan (ha a héját kivonjuk! ) annyi krumplid van itthon, hogy tökéletesen kivitelezhető belőle egy remélhetőleg pihepuha, már régóta áhított, burgonyás pogácsa. Tegnap este bedagasztottam, hűtőben pihentettem egy éjszakát, most éppen akklimatizálódik, hozzászokik a szobahőhöz, aztán jönnek a hajtogatások, juj a kedvenc részem! Cukrász tankönyvünkben olvastam – jó mondjuk nem a pogácsával kapcsolatban, hanem a leveles vajastésztáknál – hogy két szimpla és két dupla hajtással 145 tésztaréteg képződik a tésztában! Pihe puha túrós pogácsa recept. Hát nem csodálatos a hajtogatás eredménye!? Pihe-puha burgonyás pogácsa Hozzávalók 2 tepsihez 500g liszt (400g Bl55, 100g teljes kiőrlésű tönköly) 1 csomag szárított élesztő / vagy 20 g friss 1, 5 evőkanál só pár tekerés (6db) frissen őrölt tarka bors 135 g zsiradék (nálam kb 20% vaj, 40% margarin, 40% disznózsír arányban) 260-300 g héjában főtt, még langyosan kislyukú reszelőn lereszelt, majd kihűtött krumpli 1 egész tojás + 1 a lekenéshez 1 evőkanál sütőrum 75ml tejföl 75ml natúr joghurt (vagy 150ml csak az egyikből) Alapanyagok kimérése.

1. Pihe puha túrós pogácsa receptek
2. Pihe puha túrós pogácsa egyszerűen
3. Pihe puha túrós pogácsa recept
4. Ország torta 2021 hol kapható pro

Pihe Puha Túrós Pogácsa Receptek

A lisztben elkeverem a sót, hozzáadom az élesztős tejet, majd a tojást, margarint, főtt burgonyát és jól összegyúrom (ha nem elég a liszt, mert túl ragacsos a tészta, akkor adok még hozzá lisztet, de a tészta jó lágy maradjon). Kelesztőtálban 1 órán át pihentetem letakarva. Ha megkelt a tészta, akkor kinyújtom, majd félbe hajtom, aztán mindkét oldalról felhajtom középre egymásra (tehát 6 réteget kapok így). Nem kell pihentetni közben, hanem rögtön ismét kinyújtom kb. Pihe-puha burgonyás pogácsa – Smuczer Hanna. 2 cm vastagra, és késsel bekockázom/bemintázom a tetejét, majd pogác sa szagga tóval kiszaggatom. Sütőpapíros (vagy kivajazott/lisztezett) tepsibe teszem a pogikat (a tepsiben is pihenhetnek még 5-10 percet), aztán a tetejét lekenem tojássárgája és tej keverékével, és előmelegített légkeveréses sütőben 180 fokon kb. 15-20 percig sütöm. (hagyományos sütőben valószínű, picit több ideig kell sütni) Tipp: 1. A pogácsa készítéséhez felhasználható az előző napról megmaradt burgonyapüré is. Ha a burgonyapürét tejföllel és vajjal készítettük, akkor a tészta összeállításánál kicsivel kevesebb margarint vagy zsírt használjunk, mert már a burgonyapüré is tartalmaz valamennyi zsiradékot.

Pihe Puha Túrós Pogácsa Egyszerűen

1 g Összesen 275 g Telített zsírsav 71 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 118 g Többszörösen telítetlen zsírsav 69 g Koleszterin 885 mg Összesen 14254 g Cink 14 mg Szelén 281 mg Kálcium 724 mg Vas 13 mg Magnézium 213 mg Foszfor 1525 mg Nátrium 11480 mg Réz 1 mg Mangán 4 mg Összesen 483. 4 g Cukor 14 mg Élelmi rost 20 mg Összesen 445. 4 g A vitamin (RAE): 2732 micro B6 vitamin: 1 mg B12 Vitamin: 3 micro E vitamin: 26 mg C vitamin: 2 mg D vitamin: 169 micro K vitamin: 239 micro Tiamin - B1 vitamin: 2 mg Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg Niacin - B3 vitamin: 14 mg Folsav - B9-vitamin: 661 micro Kolin: 719 mg Retinol - A vitamin: 2598 micro β-karotin 1583 micro β-crypt 19 micro Lut-zea 1089 micro Összesen 7. Pihe puha túrós pogácsa egyszerűen. 8 g Összesen 20 g Telített zsírsav 5 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g Koleszterin 64 mg Összesen 1034. 4 g Cink 1 mg Szelén 20 mg Kálcium 53 mg Vas 1 mg Magnézium 15 mg Foszfor 111 mg Nátrium 833 mg Mangán 0 mg Összesen 35. 1 g Cukor 1 mg Élelmi rost 1 mg Összesen 32.

Pihe Puha Túrós Pogácsa Recept

Éjszakás: Frissentartó fóliába / vagy jól záródó dobozba teszem beteszem a hűtőbe 1 éjszakára, másnap kiveszem és a pulton hagyom legalább 1 órán keresztül pihenni. Aznap sütöm. Letakarom nejlonzacsival és konyharuhával, majd a duplájára kelesztem kb 40 perc alatt. Ha duplájára kelt meghajtogatom a képen látható módon. Hajtogatás. 10 csodálatos pogácsa: Imádni fogjátok! - Receptneked.hu - Kipróbált receptek képekkel. Kinyújtom körülbelül 50×40 cm-esre, majd először balról behajtom a háromnegyedéig, majd a jobbszélét is középre ráhajtom. Ezután fentről középre, majd lentről középre behajtom, végül becsukom, mint egy könyvet. Ismét pihentetem 35-40 (én kicsit elfelejtettem, nálam 1, 5-2 órákat pihent a pulton), majd megismételem a hajtogatást* és újra egy 15-20 perces pihentetést is beiktatok. Ezután kinyújtom jó ujjnyi vastagra, a tetejét késsel bevagdosom, lekenem egy kicsit felvert egész tojással, végül szaggatom. Cukrászon tanultuk, hogy a tésztát szaggatás előtt kenjük le tojással (csíkozzuk, lekenjük, szaggatjuk), mert ha szaggatás után kerül lekenésre, lefolyhat a kis pogik oldalán a tojás, ami visszatartja, lefogja a tészta emelkedését, növekedését – főleg a hajtogatott, leveles pogácsákra érvényes.

Sütés előtt Jó étvágyat! Az elmúlt hetünk nagyon zsúfolt volt. Kész átjáróház van most nálunk és ez szerintem így marad egész nyáron! A múlt hétfőn megérkezett a kőműves csapat, 1 hét alatt elvégezték a munkát az udvaron/kertben, egyelőre ők végeztek. Ezen a héten fog jönni a bádogos - hegesztő, aki az első és hátsó kert közti kerítést fogja csinálni, a jövő héten pedig az ács jön, akinek a filagória elkészítése lesz a munkája. Nagyon nehéz őket összeegyeztetni, hogy nagyjából egymás után tudjanak jönni, ahogy jön sorban az elvégzendő munka. Óriási szervezkedést igényel.... és ugyanez lesz néhány hét múlva a lakás belső újításával kapcsolatban is. Falusi túrós pogácsa. Mivel nem szeretnénk hónapokig felfordulásban lenni a lakásban (így is hetekig abban leszünk), már most elkezdtük szervezni, hogy néhány hét múlva egymás után tudjon jönni a kőműves, utána a vízszerelő, majd a festő, és végül a bútor-asztalos. A bútorok többségét ugyan vásárolni fogjuk, de lesz egy gardrób, ahová csináltatni kell a beépített szekrényt.

Füredi Krisztián tápiószecsői cukrászmester alkotása, a "CURIOSITAS – Kíváncsiság" fantázianevű torta viselheti idén az Ország Tortája 2020 kitüntető címet. A Magyarország Cukormentes Tortája versenyt a JÓkenyér cukrászat csapata nyerte a "Szentivánéji Álom" tortával. 1. Az Ország Tortája versenyről A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete immár tizennegyedik alkalommal hirdette meg a "Magyarország Tortája", pályázatot az augusztus 20-i nemzeti ünnep köszöntésére. Kedvelt magyar ízekkel, gyümölcsökkel készült recepteket várt az Ipartestület, olyan tortákat, melyek az ünneppel, vagy Magyarországgal összefüggésbe hozhatók, és szigorúan csak kiváló minőségű, természetes és egészséges alapanyagokat tartalmaznak. 2. A kiválasztási folyamat A szakmai zsűri három fordulós értékelés után hirdeti ki a győztest. Az első körben a nevezett tortákból választott ki a zsűri anonim módon hat tortát, majd a második körben újrakóstolták a döntős tortákat és javaslatokat tettek azok tökéletesítésére.

Ország Torta 2021 Hol Kapható Pro

A "Napraforgó" a vilmoskörte üdeségével és a hársmézzel kevert friss joghurt savanykásságával, a pirított napraforgó telt ízével és karamellizált csokoládéval kényeztet. Csokoládés, ropogós talpon, búzaliszt mentes, pirított napraforgó őrleménnyel készült felverten helyezkednek el a különböző textúrájú rétegek. A napraforgó, a csokoládé, a körte és a méz "szeretik egymást", körbeérnek az ízek, melyeket a vilmoskörte pálinka még inkább kiemel. A Napraforgó nyerte el az Ország Tortája címet 2021-ben. Fotó: Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete Cukormentesen is A Magyarország Cukormentes Tortája versenyét az Egy Csepp Figyelem Alapítvány a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete szakmai támogatásával hirdette meg. Az idei győztes a " Beszterce rózsája" lett, melyet a tápiószecsői Hisztéria cukrászda cukrászmestere, Füredi Krisztián készített. Az elegáns küllemű, harmonikus ízvilágú, hozzáadott cukor nélküli tortában a sárgabaracké a főszerep. A kiváló gyümölcs több rétegben, zselé és mousse formájában is megjelenik a textúrák között, sőt a piskótában is szerepel barackmagliszt formájában.

Erre a megmérettetésre olyan új, kreatív sütemények nevezését várták, melyek jellegzetes, meghatározó ízeiről a Magyarország erdeiben és mezein megtalálható összetevők gondoskodnak. A győztes a Nimród fantázianevű sütemény lett, amely a tavalyi Magyarország Tortája győztesének, Füredi Krisztiánnak az alkotása. Az édesség harmonikusan ötvözi a vegyes bogyós erdei gyümölcsök, a feketeribizli és a gesztenye ízét. A készítő a gesztenyéhez illő likőrt is választott, méghozzá a vadászok egyik ikonikus italát, a St. Hubertust. A kakaós sablé-ra helyezett gyümölcsös és gesztenyés rétegeket körbeöleli a könnyű vaníliás mousse. Hol és mikortól lehet megkóstolni őket? A két győztes tortát augusztus 19-től az ország több cukrászdájában árusítják, itt tudod majd megnézni, hogy hol kóstolhatod meg az édességeket. Magyarország kenyere Kihirdették a X. Szent István-napi Kenyérverseny nyerteseit is, vagyis a Szent István-napi kenyeret, mely egyben az Ország Kenyere, valamint 2021. Innovatív Kenyerét is.

Sunday, 1 September 2024

Köptető Hurutos Köhögésre