Csirkés Rizses Hush

Nyári rizses hús Hozzávalók: 2 csirkemellfilé 20 dkg rizs 3 szál újhagyma 1 sárgarépa 1 piros kalifornia paprika 2 gerezd fokhagyma 1 evőkanál sűrített paradicsom 5 dl alaplé 2 evőkanál olívaolaj só, bors Elkészítés: A zöldségeket megtisztítjuk és felaprítjuk, a csirkemellet kockára vágjuk. Egy lábasban 2 evőkanál olajon fehéredésig sütjük kevergetve a csirkemellfalatokat, hozzáöntjük a rizst, 2-3 percig kevergetve pirítjuk, majd hozzáadjuk az újhagyma zöldjét, kivéve az összes előkészített zöldséget, a sűrített paradicsomot, a zúzott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, átkeverjük, majd felöntjük az alaplével, ezzel is átkeverjük, majd lefedjük, és közepes lángon 20 percig főzzük. Ellenőrizzük, hogy a rizs kellően puha-e, ha szükséges, még egy kis folyadék hozzáadásával készre főzzük, ha igen, akkor tálalhatjuk a félretett hagymazölddel megszórva.

1. Csirke rizses hús

Csirke Rizses Hús

Elkészítése: A tejfölt elkeverjük a vízzel és egy tepsibe öntjük. A tejfölös pohárban kimérjük a rizst, majd azt is a tepsibe öntjük, ízesítjük és jól elkeverjük. A húst vékony szeletekre vágjuk és a rizs tetejére fektetjük a szeleteket egy rétegben. Csirke rizses hús . A szalonnát kisujjnyi csíkokra vágjuk és kb 2 centinként rárakosgatjuk a hús tetejére. Lefóliázzuk. Jól előmelegített sütőben (gázsütőben a legnagyobb fokozat) 1 óra alatt elkészítjük. Tipp: A húst nem szoktam megsózni, mert a szalonna elég sós.

Az uborkasaláta, indiai uborka relish, de a savanyított paradicsom (achar tamat) is jól illik hozzá. Fejes salátával is kiváló. Fűszeres rizses csirke (Machbous ala dajaj) Csíki Sándor♣

Sunday, 2 June 2024

Gruyere Sajt Spar