Rakott Brokkoli Darált Hússal

A rakott ételek szinte mindannyiunk kedvencei, ám a legtöbbször tartalmaznak olyan hozzávalót (pl. rizs), amit nem csak a paleo ételek esetében nem szabad használni, de ha valaki tudatosan étkezik, akkor sem bánja, ha néha kevesebbet fogyaszt belőle. Ez a rakott brokkoli nem csak rizst nem tartalmaz, de tökéletesen megfelel a paleo étrendnek, de egyben nagyon finom is, így bárki számára örömmel fogyasztható. Paleo rakott brokkoli recept A paleo rakott brokkoli két, másik alapreceptemben részletesen leírt alapot használ: a hagymás gombát és az olaszos darált húsos alapot. Ezeket akár előre is elkészítheted (hűtőben mindkettő eláll néhány napig), és részletesebb leírást találsz ezekről az alapreceptekről a linkekre kattintva. Gombából ugyanaz a mennyiség szükséges itt is (500 g gomba), darált húsból azonban csak az ott megadott fele (itt 250 g darált sertéshús). Lásd ennek a receptnek a hozzávalóit lent! Füstölt hússal rakott sajtos brokkoli | Nosalty. Első lépésben melegítsd elő a sütőt 200 fokra. A hagymás gombához piríts meg üvegesre egy fel apróra vágott hagymát 2 evőkanál olívaolajban egy nagy serpenyőben, közepes lángon.

1. Füstölt hússal rakott sajtos brokkoli | Nosalty

Füstölt Hússal Rakott Sajtos Brokkoli | Nosalty

A tésztát az útmutató szerint kifőzzük. A brokkolit rózsáira szedjük és sós vízben megfőzzük. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A hagymát apró kockára vágjuk, megpirítjuk az olajon, fűszerpaprikával megszórjuk és a darált húst rátesszük. Hozzáadjuk a fűszereket, a fokhagymát, a paradicsompürét és az aprított petrezselyemzöldet. Rakott brokkoli darált hússal. Kis vízzel puhára főzzük. Egy magas falú tepsibe rétegezzük a következő módon: (Ha a tepsink nem teflonos, akkor érdemes kivajazni. ) Tésztát terítünk a magas falú tepsi aljába, erre tesszük a brokkolirózsákat. A brokkolira tesszük a csirkehúst, majd a tetejére ismét tészta kerül. Elkészítjük a mártást: a tojásokat összekeverjük a tejszínnel és sózzuk. Végül ezzel a mártással öntözzük meg és megszórjuk reszelt sajttal. Előmelegített sütőben 180 fokon addig sütjük, míg a teteje el nem kezd szépen barnulni. Tálaláskor vágott petrezselyemzölddel megszórjuk.

Enyhén sózott vizet forralunk, a brokkoliszárat beledobjuk, 2 percig főzzük, majd hozzáadjuk a brokkolirózsákat is, és további 6-8 perc alatt roppanósra főzzük. Ezután leszűrjük, és megvárjuk amíg kihűl. 3. A tejfölt a tojással összekeverjük, megsózzuk, a maradék pirospaprikával meg a finomra vágott petrezselyemmel fűszerezzük. Egy közepes tűzálló tálat kivajazunk, egy kevés morzsával behintjük és a brokkoli felét beleterítjük. A tejfölös keverék felével meglocsoljuk és a húsos rizses masszát ráhalmozzuk. A brokkoli másik felével egyenletesen beborítjuk. 4. A többi tejfölös keveréket rálocsoljuk, – kerülhet rá 4-5 deka reszelt sajt is -, és előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 ºC; légkeveréses sütőben 165 ºC) kb. 25 percig sütjük. 10-15 percnyi pihentetés után 4 nagy kockára vágjuk, így tálaljuk. Jó tanács – A hús kb. negyedét főtt füstölt hússal is helyettesíthetjük. 4 főre Elkészítési idő: 1 óra 40 perc Egy adag: 743 kcal • fehérje: 38, 1 gramm • zsír: 50, 2 gramm • szénhidrát: 34, 3 gramm • rost: 9, 1 gramm • koleszterin: 229 milligramm

Wednesday, 26 June 2024

Az Utolsó Lehelet