Eredeti Spanakopita Recept | Dr. Kása Dániel

A 181 fokos sütőben 20 perc alatt készre sütjük.

1. Finoman fogyok...: Spanakopita - Görög spenótos-fetás "rétes"
2. Dr lengyel daniel cohn

Finoman Fogyok...: Spanakopita - Görög Spenótos-Fetás "Rétes"

Éppen ezért első ránézésre rengetegnek tűnik a pitébe kerülő póréhagyma és spenót mennyisége, az előfőzés során azonban alaposan össze fog esni. Úgyhogy alaposan főzünk el belőle minden nedvességet, ne kíméljük, ne sajnáljuk! A fetát úgyis csak főzés után morzsoljuk bele, így az megadja a szükséges nedvességet neki. Szaftos töltelék, a tetején ropogós tésztával - EZ a spanakopita! A sütést a a töltelékkel kell kezdeni, a tésztát pedig csak rétegezés előtt vegyük elő, hogy ne legyen alkalma megszáradni. Ha pitének készítjük el, felezzük meg az adagot, fele az aljára megy, fele a tetejére. Finoman fogyok...: Spanakopita - Görög spenótos-fetás "rétes". A kenéshez olívaolajat használjunk, egy deci alá pedig ne merészeljünk menni! Sok-sok olajjal kenjünk meg minden réteget, méghozzá úgy, hogy a légbuborékokat véletlenül se nyomjuk ki a rétegek közt, ezektől lesz ugyanis jó ropogós. A pite tetején az utolsó réteget olaj helyett vízzel spricceljük meg kicsit, így csodásan ropogós lesz. Fontos, hogy a sütésre kész pitét még ekkor vágjuk szeletekre, sütés után ugyanis csak törne és csúszkálna a sok megsült réteg.

Ez a recept még mindig a görög napok keretében készült. Igazából görög barátnőm forszírozta már nagyon, hogy csináljak, mert biztos, hogy szeretni fogom. Találtam receptet a könyvben is, amit kaptam tőle ( Susanna Tee - World Food GREECE), de próbáltam hozzá keresni még a neten is. Igazából úgy szoktam, hogy kitalálok valamit, aztán megnézek még öt másik receptet és mindezek alapján kiagyalom a saját bejáratú kis receptemet. Itt elveszünk, ott hozzáadunk és máris évásítva van. A neten találtam egy nagyon jó videót, ami igen hasznosnak bizonyult. Igazából ez alapján dolgoztam, de picit változtatva.. Itt nagyon jól megmutatták, hogy hogyan kell a tésztát hajtogatni. Láttam olyan verziókat, hogy csak simán letenni az aljára tésztát, rá a tölteléket és a tetejére a tésztát. Aztán a másik verzió az volt, mikor háromszögekbe hajtogatták össze a tésztát a töltelékkel. Kicsit macerásabbnak látszott, de mutatósabb mindenképpen. Ugye nem szoktam megijedni a kihívásoktól, úgyhogy kapásból ez mellett döntöttem.

Először egy négy emeletes panelben laktunk – akkoriban a házak által körülölelt játszótéren futkároztunk napestig. Hat éves koromban kertes házba költöztünk egy Miklósfa nevű faluba, ahol sötétedésig bringáztunk, bunkert építettünk, erdőt jártunk, kukoricásban bújkáltunk, és állandóan rosszban sántikáltunk a helyi srácokkal. Nem volt mobiltelefonunk, meg okosóránk, mégis mindig hazaértünk vacsorára. Egész nyáron sikálhatta rólam édesanyám a port meg a sarat. Nizsai Dániel és nagyobbik fia, Ambrus LB: Többször találkoztunk szerda délelőttönként a Bajza utcában. Én a suliba mentem dolgozni, Te meg jöttél velem szemben. Néha A4 es lappal a kezedben, és láttam, hogy olvasod es mondod, néha csak mondtad, mint ahogy a memoritert mondja, ismétli magának az ember. Memorizáltad a szöveget. A színházi szöveget. Dr lengyel daniel cohn. Láttam ám! 🙂 Mikor jött az elhatározás, hogy színész leszel? ND: Lebuktam! 🙂 Miután a nagyobbik fiam elviszem óvodába, vagy haza, vagy a Kolibri Színházba megyek, és közben tényleg mormolok, mert az utcán sétálva tudok a legjobban memorizálni.

Dr Lengyel Daniel Cohn

Nizsai Dániel hivatásos mesélő. "Munkája" a mese. A mesélés… Mesél a Kolibri színház színművészeként, és mesél otthon a fiainak…Erről beszélgettünk. Lengyel Boglárka [LB]: Ki olvasott neked meséket gyerekkorodban? Nizsai Dániel [ND]: A szüleim, felváltva. Akkoriban nem lelkesedtem azért, hogy egy szobában aludjak a testvéreimmel. Ma már szerencsének tartom, hiszen a nővérem miatt már egészen kicsiként, az öcsém miatt pedig 10-11 éves koromban is hallgathattam meséket. Azt a szokást, hogy esténként olvasok, ennek köszönhetem. LB: Mi volt az első mese, amire emlékszel, amit szerettél? ND: Sajnos nem emlékszem egy kedvencre, inkább könyvek ugranak be, amik számomra kedvesek voltak. Köztük a 77 Magyar Népmese, a Minden napra egy mese, az Icinke-picinke, a Gőgös Gúnár Gedeon, a Vackor, a Vidám mesék. Dr lengyel daniel craig. Én a népmeséket szerettem a legjobban. Még él a fejemben a kép, ahogy fekszem az ágyon és apukám bársonyos hangon királyfikról olvas. LB: Hol nőttél fel, hol voltál gyerek? ND: Nagykanizsán születtem, ott is érettségiztem.

Oldalaink bármely tartalmi és grafikai elemének felhasználásához a Libri-Bookline Zrt. előzetes írásbeli engedélye szükséges. SSL tanúsítvány © 2001 - 2022, Libri-Bookline Zrt. Minden jog fenntartva.

Saturday, 6 July 2024

Kézi Hagyma Aprító