Kolozsvári Rakott Káposzta Recent Article / Kanapé Huzat Moma.Org

A jászberényi születésű Déryné Széppataki Róza Kolozsváron sokat tett az opera-előadások elindításáért és népszerűsítéséért. Talán ezért kapta a kolozsvári jelzőt az amúgy először Nagyváradon készült ételköltemény, amely Hajdú Károly alispán nevéhez fűződik. Az alispán Déryné látogatásának tiszteletére készítette ugyanis a kolozsvári rakott káposztát az erdélyi népi főzésmódok gazdag tárházának alkalmazásával. Déryné kis étkű volt, de feljegyezték, hogy a korabeli illemszabályok ellenére is háromszor kért a remek fogásból. A receptet hazavitte Pestre amely azóta különböző változatokat megélve ékesíti a magyar konyha gazdag kínálatát. Forrás: innen Amint hidegebbre fordul az idő én már bizony a tartalmasabb ételeket részesítem előnyben. Az erdélyi vagy kolozsvári rakott káposzta nagy családi kedvenc. Igaz, kicsit időigényes az elkészítése, mint általában a rakott ételeké, de megéri fáradozni vele, ha nem fogy el, másnap újramelegítve talán még finomabb. Ízekben igazán gazdag fogás, remek egytálétel.

1. Kolozsvári rakott káposzta recept z
2. Kolozsvári rakott káposzta recept video
3. Kolozsvári rakott káposzta recept bez
4. Kolozsvári rakott káposzta recept pizza

Kolozsvári Rakott Káposzta Recept Z

Savanyú káposzta, füstölt szalonna, darált hús és sok tejföl: a kolozsvári rakott káposzta nem mondható épp diétás fogásnak, de cserébe laktató és ellenállhatatlan. Olaj helyett sertés- vagy libazsírt használj hozzá. Kevesebb mosogatnivalót hagysz magad után, és finomabb is lesz, ha a rizst a darált húsos raguban főzöd puhára. Hozzávalók 8 személyre: 1 kg savanyú káposzta 50 dkg darált sertéshús 15 dkg füstölt kolbász 10 dkg füstölt szalonna 5 dl tejföl 4 babérlevél 2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál zsír 2 teáskanál pirospaprika 1 vöröshagyma 1 bögre rizs 1 evőkanál borsikafű 1 evőkanál kapor 1 kávéskanál őrölt kömény 1 kávéskanál majoránna só bors A savanyú káposztát csepegtesd le, ízlés szerint mosd át, és egy evőkanál zsíron húsz perc alatt párold puhára egy teáskanál pirospaprikával, az őrölt köménnyel és a babérlevéllel. A vöröshagymát aprítsd fel, és a másik evőkanál zsíron párold üvegesre. Ha már puha, nyomd hozzá a fokhagymagerezdeket, együtt pirítsd egy percig, majd húzd le a tűzről, és keverd hozzá a pirospaprikát és a darált húst.

Kolozsvári Rakott Káposzta Recept Video

Kolozsvári rakott pezsgős káposzta Hozzávalók Fejes fehérkáposzta, csíkokra vágva - 1fej Chef Select Savanyú káposzta, csíkozott - 1kg Húsfarm Darált sertéshús - 0. 6kg Golden Sun Rizs - 30dkg Hazánk Kincsei Kolbász, karikára vágva - 30-35dkg Fokhagyma, aprítva - 4gerezd Vöröshagyma, finomra vágva - 2-3fej Pikok Kacsazsír - kb. 1. 5dl Pikok Császárszalonna, kockákra vágva - 10dkg Pikok Bacon szalonna, szeletelt - 5-6szelet Pilos Tejföl - 1kg Pezsgő, száraz, fehér - 0. 5l Kania Kömény - 1kk Kania Fűszerpaprika - 1kk Kania Frissen őrölt bors Castello Só Elkészítés A fejeskáposztát vékony csíkokra vágjuk, enyhén besózzuk és hagyjuk picit állni, míg levet enged. Ha levet engedett, kifacsarjuk belőle kézzel a nedvességet és összekeverjük kb. ugyanennyi savanyított káposztával. Enyhén megolajozzuk, átkeverjük és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Előmelegített, 160fokos sütőbe tesszük, hogy egy picit megtöppedjen, koncentrálódjon, akár picit karamellizálódjon is a káposzta! Szánjunk erre 50-60percet, ez idő alatt, minden más hozzávalót elkészítünk: Forró serpenyőben megpirítjuk a darált sertéshúst, közben ízesítjük sóval, borssal, fokhagymával, csipet köménnyel és egy kis fűszerpaprikával is.

Kolozsvári Rakott Káposzta Recept Bez

Visszajelzés küldése

Kolozsvári Rakott Káposzta Recept Pizza

A végét zárjuk le kolbász karikákkal, majd öntsük le 3 dl tejföllel, és tegyük az egészet be a forró sütőbe ahol 20 perc alatt összesül. További receptjeink ITT kép: forrás: Minden jog fenntartva Vidé 2021

A tojásokat keményre főzzük, és felkarikázzuk. A füstölt kolbászt is karikákra vagdaljak, a füstölt szalonnát pedig nagyon apró kockákra metéljük. Nagy tepsi (vagy tűzálló tál) aljára terítünk egy vékony réteg párolt káposztát, erre szórunk néhány tojáskarikát, szalonnakockákat, kolbászdarabkákat, és a pörkölt egyharmad részét. Ezt tejföllel meglocsoljuk. Erre egy sor húsos rizst teszünk, majd káposztával betakarjuk. Ezt is meglocsoljuk tejföllel, erre újabb tojás-, kolbász-, szalonnadarabkákat szórunk. Ezt követi a húsos rizs és káposzta. Addig rétegezzük, amíg tart a hozzávalókból. A sorokat sóval, borssal ízlés szerint fűszerezzük. A tetejére káposztának kell kerülnie, amit tejföllel meglocsolunk, és forró sütőben sütjük 1 óra hosszat, közepes lángon. Míg a káposzta sül, a sertéskarajból 10 szeletet vágunk, és hirtelen, nagyon pici zsíron ropogós-pirosra sütjük. Tálaláskor a rakott káposztát ezzel koronázzuk. Ez a káposzta nagyon finom, kiadós étel, bár eléggé munkaigényes. vissza a főoldalra

Ezt a kaját ebédre készítettem el egyik nap a szerkesztőségben, és nagyjából 5 perc alatt elfogyott, olyan nagy sikere volt. (Nekem pl nem is jutott egy falat sem:'() Így egyértelmű volt, hogy újra elkészítem, de ezt le is fotóztuk nektek, és íme a receptje is: Az erdélyi rakott káposzta alapjához a savanyú káposztát hideg vízben átmossuk. A zsíron megpirítjuk az aprított vöröshagymát, fokhagymát, és a felkarikázott kolbászt. Rádobjuk a savanyú káposztát, kicsit sózzuk, borsozzuk és felöntjük a vízzel, majd 30-40 percig pároljuk. A rizst kétszeres mennyiségű vízben megfőzzük. Egy másik edényben a raguhoz szintén lepirítjuk az aprított hagymát, fokhagymát és az apró kockákra vágott szalonnát. Rakott káposzta Ezután felöntjük fél deci vízzel, megszórjuk pirospaprikával, és hozzáadjuk a húst. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a köménnyel, és felöntjük még 1 deci vízzel. Alacsony lángon lassan főzzük 15 percig. Amikor a húsos ragu készen van, összekeverjük a rizzsel. Egy magas falú tepsi aljára tesszük a káposzta ⅓ részét, rá a hús felét, arra jöhet a maradék káposzta fele, a hús másik fele, majd maradék káposzta.

 Egyszerű ügyintézés Egyszerűen vásárolhat bútort interneten keresztül. account_balance_wallet Több fizetési mód Fizethet készpénzzel, banki átutalással vagy részletekben.  Nem kell sehová mennie Válassza ki álmai bútorát otthona kényelmében.

credit_card Jobb lehetőségek a fizetési mód kiválasztására Több fizetési módot kínálunk. Válassza ki azt a fizetési módot, amely leginkább megfelel Önnek.

Olcsó bútor Kezdőlap Részletek Konyhák Szerezzen be bútorokat otthona kényelmében Olcsón szeretnék vásárolni shopping_basket Színes választék Bútorok széles választékát kínáljuk Önnek, verhetetlen áron a piacon. home Vásárlás otthona kényelmében A bútor online elérhető.  Egyszerűség Vásároljon egyszerűen bútort online. Részletek Válasszon a bútorok széles választékából, verhetetlen áron! Merítsen ihletet, és tegye otthonát a világ legszebb helyévé! Olcsón szeretnék vásárolni

 Egyszerűség Vásároljon egyszerűen bútort online. home Intézzen el mindent kényelmesen, otthon Vásároljon bútorokat a bolt felesleges felkeresése nélkül. Elég párszor kattintani. shopping_basket Nagy választék Számos kollekciót és egyéni modelleket is kínálunk az egész lakásba vagy házba.

shopping_basket Színes választék Számos kollekciót és egyéni modelleket is kínálunk az egész lakásba vagy házba. account_balance_wallet Fizetés módja igény szerint Fizethet készpénzzel, banki átutalással vagy részletekben.  Egyszerű ügyintézés Egyszerűen vásárolhat bútort interneten keresztül.

shopping_cart Nagy választék Több száz különféle összetételű és színű garnitúra, valamint különálló bútordarab közül választhat thumb_up Nem kell sehová mennie Elég pár kattintás, és az álombútor már úton is van account_balance_wallet Jobb lehetőségek a fizetési mód kiválasztására Fizethet készpénzzel, banki átutalással vagy részletekben.

Sunday, 7 July 2024

Oázis Kertészet Ajka