Sous Vide Báránycomb — "Anya, Ez Isteni!...", Avagy Gabojsza Konyhája: Körmös Csülökpörkölt, Bográcsban

Címkék » báránycomb 2020. január 21. írta: Húsimádó Vasárnapi ebédünk második fogását szeretném most bemutatni, ami végeredményét tekintve egy eszméletlen ízvilágú hústétel, amit azonban rém egyszerű elkészíteni. Kell hozzá egy szép báránycomb, ami megtűzdelünk fokhagymával és rozmaring ággal - na és meg is fűszerezzük. Nézzük csak, mi kell… Tovább

1. "Anya, ez isteni!...", avagy Gabojsza konyhája: Húsvéti báránysült
2. Csülök-köröm pörkölt – Oszthatod.Com
3. Csülök Köröm Pörkölt – Repocaris
4. Csülkös körömpörkölt bográcsban - Az ellenállhatatlan magyar pörkölt - Finom ételek, olcsó receptek

"Anya, Ez Isteni!...", Avagy Gabojsza Konyhája: Húsvéti Báránysült

Tárkonyos, tejfölös báránycombot terveztem, eddig a terv.. Reggel észrevettem, hogy se tejföl se tárkony nincs itthon, mit csináljak? 😒 Ella elektromos kuktával készítettem. Változott,, a combot felkockáztam hagymás zsirba tettem, fűszerpaprika, 3 paradicsom kockázva. nyár vége van még van a kertben. Kb 1, 2 kg volt a bárány, utána 1 kg füstölt sonka kockázva ami egész éjjel ázott. "Anya, ez isteni!...", avagy Gabojsza konyhája: Húsvéti báránysült. Rá két üveg 2017 es saját eltevésű, 0, 5 l es sárgahüvelyű bab. 1 dl vörösbor kb 1, 5 l víz és meat program. Nem illenek egymáshoz de nagyon finom volt. 👌

A tepsibe sütőpapírt fektetek, majd a két combot rátéve betolom a sütőbe - és egy szép pörzsréteget sütök a combokra, de nem hagyom, hogy ez a művelet sokáig tartson, mert nem az a cél, hogy kiszáradjon a hús, hanem az hogy belül lágy, kívül pedig ropogós legyen a végeredmény. Megkérem Esztikét, hogy készítse el a köretet, amit mini fánkocskaként álmodtam meg, úgyhogy amíg én a húsokkal és a mártással bíbelődök, addig Ő legyártja a mini fánkok tésztáját. Miután a tészták elkészültek, én szépen kisütöm őket forró olajban, majd már tálalhatunk is népes kis családunknak. A végeredmény olyan finom és harmonikus lett, hogy azt lemondani is nehéz. A combok vajpuhák lettek, a bor, a zöldségek és a fűszerek aromái szuperül átjárták a húsokat, a mártás olyan intenzív ízvilágot kapott, hogy alig győztük locsolgatni a fánkokra. Természetesen a főfogáshoz szuperül csúszott a Zalai Olaszrizling, ami nem csak a párolási folyamathoz kellett, hanem kiválóan illett a puha bárányhúshoz is. Tibikém (Ő a sógorom Szegeden), azt hiszem ez a bárányka nem hiába fejezte be az életét ilyen hamar - vagyis ezúton is köszönöm Neked ezt a finom husikát... :-)

Főztük úgy, hogy a körmöt megabáltuk egy fűszeres, de sótlan lében, utána tettük fel a kevesebb főzést igénylő hozzávalókkal bográcsban, és az abalével öntögettük fel. Ezt egyszer egy malacfejjel kombinált csülkös lapockával is elkövettük, valami isteni volt. Hozzávalók: 4 nagy fej vöröshagyma 8 gerezd fokhagyma, de lehet több is, amennyire szeretjük 4-5 köröm negyedelve 2 szép első csülök csontozve 2-3 ek csemege fűszerpaprika 1 evőkanál édesnemes paprika 1 hegyes erős paprika sertészsír 2-3 kanállal nyáron rakhatunk bele 3 paradicsomot, 2 zöldpaprikát, viszont mivel téli recept, téli étel nem igazán tartozéka az ételnek Ízlés szerint só, ekkora mennyiségnél alapból a csontok miatt 1, 5-2 evőkanállal kezdjük, aztán ha kell sózzuk kóstolás után, van, aki tesz bele borsot, köményt, majorannát, de ez nem része az ételnek. Csülök-köröm pörkölt – Oszthatod.Com. Elkészítés: A körmöket, csülök húst előkészítjük, ha maradt rajta szőr, akkor eltávolítjuk, majd feldaraboljuk. A legjobb borgácsolva főzni, persze nem mindenki teheti meg, és hát télen nincs is mindig kedv hozzá.

Csülök-Köröm Pörkölt – Oszthatod.Com

REG - ENOR diétázóknak is ajánlom! Egyszerű nagyon laktató egy tál étel akár kenyérrel akár körettel! 1, 5 -2 óra Ízlés szerint fűszerek 1/4 mk csípős pirospaprika 1 ek vegamix vagy 1 tk vegeta Közzétette: Mária Krajnyák Közzétéve: 2021. Csülök Köröm Pörkölt – Repocaris. február 25., csütörtök, 17:47 Mária vagyok imádok sütni főzni és imádom böngészni mások finomabbnál finomabb ételeit és elkészíteni! Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet! További receptek tőle: Mária Krajnyák

Csülök Köröm Pörkölt – Repocaris

Edina Furkó @cook_edinafurko Nyíregyháza Még azért tartogat számunkra egy kis jó időt ez a nyá együtt van a család, vagy egy baráti társaság isteni finom ételeket szoktunk bográcsban készíteni, ez az egyik. Készítsétek el ti is együtt, beszélgessetek, no meg igyatok egy jó hideg sört közben! 😉😀 kb. Csülkös körömpörkölt bográcsban - Az ellenállhatatlan magyar pörkölt - Finom ételek, olcsó receptek. 180 perc Hozzávalók 10-12 adag 2 kg sertésköröm 1, 5-2 kg sertéslapocka 1 db kb 1, 5-kg-os sertéscsülök 8 db nagy fej hagyma 2-3 db fehér húsú paprika 2-3 db paradicsom Kb. 20 dkg sertészsír Szükség szerint pirospaprika Szükség szerint őrölt fekete bors Szükséges szerint só Szükséges szerint delikát Szükség szerint meleg víz

Csülkös Körömpörkölt Bográcsban - Az Ellenállhatatlan Magyar Pörkölt - Finom Ételek, Olcsó Receptek

Csülök-köröm pörkölt Hozzávalók: 1/2 kg csülök 4 db negyedelt köröm 1 nagy fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma só, bors, majoranna, fűszerpaprika Elkészítés: A hagymákat apróra vágom, kevés zsiradékon (mert sok zsírja lesz) megpirítom, tűzről levéve hozzáadom a paprikát, sót, borsot és 3 dl vízzel felengedem. Sűrű pörkölt alapot készítek. Ehhez hozzáadom az apróra vágott csülköt, és a körmöt. Felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje és kb. 2 órán keresztül főzöm. Akkor jó, amikor a körömről lejön a bőr. Teljes kiőrlésű nokedlit készítek hozzá és csalamádéval tálalom. Ragacsos, cuppogós és isteni.

Hozzávalók: 4 darab friss sertésköröm, 2 db hátsó csülök, 2 kg hátsó comb, 5 db közepes vöröshagyma, 4 db közepes paradicsom, 3-4 db zöld paprika, só, bors, Vegeta, Piros Arany, gulyáskrém, izlés szerint 5-6 gerezd fokhagyma, pirospaprika, vörösbor. Elkészítés: A disznókörmöt a szokásos módon feldaraboljuk, a csülköket kicsontozzuk, a csülköket 2 cm-es kockákra vágjuk, valamint a combhúst is. Ha van lehetőség, a csülköket fűrésszel 5 cm széles gyűrűkre szeleteljük. A bográcsba kevés olajat öntünk, majd a csontos darabokat a bogrács aljára helyezzük -ha lehetséges, a bogrács alját fedje el a csontos rész-, reá fektetjük a körmöket és egy kevés, kockára vágott húst is, majd az egész tételhez arányosan, félfűszerezés történik: só, bors, Vegeta, Piros Arany, gulyáskrém, két ek pirospaprika. Ezek után a korábban apróra vágott hagymát, szeletelt paradicsomot, paprikát egy rétegben rátesszük a bográcsban levő húsra, majd reá tesszük a felkockázott hús megmaradt részét, és következik a második réteg fűszerezés, a tetejére pedig egészben, két darab csípős paprika.

Friday, 12 July 2024

Medence Szegély Megoldások