Hagyományos Rakott Krumpli, 20 Perces Túrógombóc Diétásan

Mindig is imádtam kreatívkodni a konyhában, mostanában azonban - valószínűleg a hideg idő miatt és azért mert ráérek főzőcskézni - nagyon rákaptam a hagyományos ételekre. Hosszú évek óta nem ettem "sima" rakott krumplit, most azonban, amikor megláttam a receptet a Vidék íze c. újságban, azonnal elkapott a nosztalgia, és tudtam, hogy ez nekem kell!! Hagyományos rakott krumpli kel. Nos, eljött az ideje a tökéletesen egészségtelen, viszont mennyeien finom ebéd elkészítésének. Tényleg semmi extra nincs benne, abszolút alaprecept, mentve a családi kedvencek közé! Hagyományos rakott burgonya Hozzávalók: - 2 dkg krumpli - 6 db tojás - 30 dkg szárazkolbász - 4 dl tejföl - sertészsír a jénai kikenéséhez (természetesen lehet vajjal is helyettesíteni, de én újabban nagyon rákaptam erre a zsiradékra) - zsemlemorzsa a tetejére - só Elkészítés: A tojásokat keményre főzzük: lobogó forró vízbe beletesszük a tojásokat és 12 perc alatt készre főzzük őket (házi praktika: tegyünk a vízbe egy szál gyufát, akkor nem fognak kirepedni a tojások).

• Szabolcsi rakott krumpli | Vidék Íze
• 20 perces túrógombóc sütőben
• 20 perces túrógombóc egyszerűen
• 20 perces túrógombóc diétásan

Szabolcsi Rakott Krumpli | Vidék Íze

Elkészítése: A krumplit héjában félpuhára, a tojásokat 15 perc alatt keményre főzöm. A tojásokról a héjat eltávolítom, leöblítem. A krumpliról egy nagyjából tíz perces hideg vízben történő hűtés után lekaparom a héjat. A kolbászról leveszem a bőrt (ha nem jön le, víz alatt picit megáztatom), majd felkarikázom. A tejfölt nagyon kevés sóval elkeverem. Egy magas peremű tepsit vagy egy jénai tálat jó alaposan kivajazok. A krumplikat nem túl vékony szeletekre szelem, majd nagyjából az egész harmadával a tál alját betakarom, picit sózom. A tojásokat szintén felszelem és felét a krumplikra teszem. Erre rákenem a tejföl harmadát, illetve ráteszem a kolbászok felét. Krumpliréteg következik ismét, majd tojás, tejföl, kolbász, végül a maradék krumplival betakarom. Hagyományos rakott krumpli leves. Megint sózom picit. Erre rákenem az utolsó harmad tejfölt és reszelt sajttal megszórom. 180 fokra előmelegített sütőben addig sütöm, míg a sajt megpirul a tetején (kb 40 perc). Rövid hűtés után tálalom.

4. A tojásokat hűtsük le, szedjük le a héjukat, öblítsük le hideg vízzel, és tojásszeletelővel vagy egy éles késsel szeleteljük vékonyra. 5. Ha héjában főtt burgonyával készítjük, öntsük le a forró vizet, engedjük fel hideg vízzel, majd távolítsuk el a héjukat. A megtisztított burgonyákat szeleteljük fel. 6. Az edény aljára tegyünk egy réteg burgonyakarikát, sózzuk meg, majd mehet rá egy réteg tojáskarika, ezt is sózzuk meg, következhet a kolbász és/vagy virsli, majd újabb réteg burgonyakarika, és addig folytassuk a rétegezést, amíg minden elfogy. Szabolcsi rakott krumpli | Vidék Íze. Van, aki csak az aljára és a tetejére tesz burgonyát, a két réteg közé pedig betesz minden egyebet. A lényeg, hogy a felső réteg mindig burgonya legyen. A krumpli és a tojás is nagyon szereti a sót, kis túlzással lehet állítani, hogy ez az étel elsózhatatlan. 7. Ha minden hozzávaló elfogyott, a felső krumpliréteg tetejére még tehetünk néhány vajforgácsot, és mehet is a sütőbe 4-5-ös fokozatra ( fokra). A sütés elején érdemes egy kicsit letakarni, főleg ha nyers burgonyával rétegeztük, a sütés végefelé azonban vegyük le az edény tetejét.

Öntsük egy lábasba a tejet, a cukrot, a vaníliás cukrot, a búzadarát, majd adjuk hozzá még a citrom reszelt héját is. Főzzük jó sűrűre, mintha tejbegríz lenne. Ahogy megkaptuk a kívánt állagot, vegyük le a tűzről, s keverjük hozzá a túrót. Ahogy kicsit kihűlt, kézzel formáljunk belőle kisebb gombócokat, s forgassuk meg őket a darált mákban. 20 perces gyors túrógombóc recept. 3. Sütőtökös túrógombóc diómorzsában – diétás, laktózmentes Hozzávalók (4 adag) - 25 dkg sütőtök - 4 – 5 evőkanál zabliszt - 25 dkg laktózmentes túró - ½ mokkáskanál sütőpor - 3 tojás - édesítő ízlés szerint - 1 csipet só - 20 dkg darált dió – a morzsához A sütőtököt vágjuk fel, majd tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsibe – 200 fokon nagyjából 40 perc alatt süssük készre. Ahogy kihűlt, kanalazzuk ki húsát, majd keverjük pépesre a túróval. Adjuk hozzá a zablisztet, majd a sütőport, illetve édesítsük ízlésünknek megfelelően az édesítőszerrel, valamint a sóval. Keverjük le jól masszánkban a tojásokat. Ha túl híg maradna tésztánk, akkor tegyünk még hozzá zablisztet, amíg nem lesz ismét formázható állaga.

20 Perces Túrógombóc Sütőben

Akik régebben diétáznak, talán még emlékeznek arra az időre, amikor a cöliákiát (a gluténérzékenységet) lisztérzékenységnek hívták (pedig ez helytelen) anno még azt is tanították, hogy a zab tiltott a gluténmentes étrendben. Pedig ez így nem igaz. A zab alapvetően gluténmentes, de sokszor a betakarítás, tárolás és feldolgozás során szennyeződhez glutén tartalmú gabonákkal, ezért csak a kifejezetten gluténmentesnek jelölt zabkészítményeket szabad fogyasztani illetve használni. Kerüljük el a diétahibákat, mindig olvassuk el a jelölést figyelmesen! 20 perces túrógombóc diétásan. Hozzávalók: 8 db. 20 dkg * túró 1 evőkanál édesítő (** 1:4) 1, 5 dl rizsital (" rizstej ") 150 g gluténmentes zabpehely (70 g + 80 g) pirított gluténmentes zsemlemorzsa a forgatáshoz * Laktózmentes túróval elkészítve a laktózmentes étrendben is fogyasztható! ** 1 adag édesítőszer 4 adag cukor érdesítő erejének felel meg Elkészítés: A rizsitalt, édesítőt felforraljuk, majd beletesszük a 70 g zabpelyhet, sűrűre főzzük Belekeverjük a túrót, jó alaposan összekeverjük.

20 Perces Túrógombóc Egyszerűen

Ez egy igencsak hiánypótló bejegyzés, amit régóta tervezek, de mindig elfelejtek feltenni. Tudnotok kell, hogy leírhatatlanul szeretem a túrógombócot, de ritkán készítik el igazán jól. Én is évekig próbálgattam a különböző recepteket, mire ezt megtaláltam. Ismét bizonyosságot nyert, hogy Puffin tudja a dolgát, mikor ezt a receptet anno kirakta azonnal kipróbáltam és nálam azóta nem készül más túrógombóc. Ezt viszont hetente egyszer beiktatom a menüsorba. 20 perces túrógombóc sütőben. Az, hogy mellesleg tényleg kész van 20 perc alatt mindenestül, már csak hab a tortán. Hozzávalók kb 20 közepes gombóchoz: 500 g túró 2 tojás kettéválasztva 4, 5 ek. liszt csipet só Hempergetéshez: 50 g vaj 7 ek zsemlemorzsa Elkészítés: Egy nagyobb lábosban felteszünk vizet forrni. Közben egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat és megpirítjuk rajta a zsemlemorzsát. A gombócokhoz a villával összetört túrót, lisztet, csipet sót és a tojások sárgáját összekeverjük majd felverjük a tojásfehérjéket és fokozatosan adagolva a masszához adjuk. Eddigre felforr a víz, amibe a nedves kézzel formázott gombócokat tesszük, megvárjuk míg feljönnek a víz tetejére és még főzzük 4-5 percig.

20 Perces Túrógombóc Diétásan

Elkészítés: Jól összegyúrom a túrót a tojással, a sóval és a darával, majd nedves kézzel gombócokat formálok belőle. A gombócokat kissé sós vízben 10 percig főzöm, amíg fel nem jönnek a víz tetejére. A kifőtt gombócokat lecsöpögtetem, és olajon pirított zsemlemorzsába forgatom. Tipp: Porcukorral kikevert tejföllel jól nyakonöntve az igazi.

Egyébként édesítő bogyókat is tettem a tejbe, hogy egészen finom legyen, és ugyebár kicsit lefaragjak a kalóriákból is, amit aztán a későbbi porcukrozásom rendesen hazavágott... A feladatot gond nélkül teljesítettem, az enyémmel falakat lehetett volna felhúzni. :) Tipp * Tehettek bele vanília aromát is, ami nagyon jól összeillik a túróval is. Ha a gyerekeknek szeretnétek kedveskedni, akkor bátran játszhattok a különböző ételfestékekkel is és máris készen lesznek a mókás gombócok. Túrógombóc torta , amitől eldobod az agyad | Cake by fari. * Miközben hideg vizes fürdőzésben részesítettem a tejbegrízes edényem, megpirítottam a zsemlemorzsát, ami nagyjából olyan másik 5 percet vett igénybe. És itt jön a csalás része, mert ugye minden jó matekos kiszámolta már, hogy bizony letelt a tíz perc. És igen a gombóc nagyjából 13 perces, de a címben jobban hangzik az a tíz perc. :) Szóval a beton keménységű tejbegrízt egy tálba tettem, és összedolgoztam a túróval. Akár reszelt citromhéjat is lehet hozzá adni, elrontani nem fogja. Vigyázzatok az ujjaitokra, mert, ha még mindig tűzforró a tejbegríz, akkor inkább ne nagyon nyúljatok bele.

Monday, 12 August 2024

Magyarország Szlovákia Kézilabda