Tökölődés A Sütőtök Körül – Magyar Permakultúra Egyesület

Egy hét elteltével a kupac kerületére vessünk el hat sütőtök magot. Kukoricára fut a zöldbab. Tudtad-e… Hogy hosszan tartotta magát az a szemlélet, hogy a bab óvilági eredetű? A lóbabot ( Vicia faba) és a csicseri babot ( Vigna sinensis) ugyanis már a görögök és rómaiak is termesztették. A csicseri bab, amelyet Dioszkuridész phaselos néven írt le, magja nagyon hasonlít az Amerikából származó bab magjához. Az amerikai bab a Phaseolus nevet Linnétől kapta (1753). Ázsiában is élnek a régebben Phaseolus nemzetségbe sorolt fajok, amelyek magvai aprók, a virágok pártája sárga, és sarkantyús. Mikor érik a sütőtök son. A közelmúltban átsorolták őket a Vigna nemzetségbe. A századforduló után kiderült, hogy a Phaseolus vulgaris elsődleges géncentruma Dél-Mexikó és Közép-Amerika, a másodlagos géncentrum pedig Peru, Ecuador, Bolívia területére esik. Hogy hazánkban szárazbabot a XVI. század végén, a zöldbabot jóval később kezdtek termeszteni? A zöldbabtermesztés elterjedése a gépesítésnek, a konzervipar fejlődésének és a jó zöldbabfajták megjelenésének köszönhető.

1. Mikor érik a sütőtök son

Mikor Érik A Sütőtök Son

Leveskockából odatesszük főni az alaplevet A hagymát és a fokhagymát felaprítjuk, megpirítjuk olajon, majd hozzáadjuk a sütőtököt. Hozzáöntjük az alaplevet, majd a főzőtejszínt. Sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük Összeforraljuk 3-4 perc alatt Levesszük a tűzről, botmixerrel összepürésítjük, majd még 2 percre visszatesszük főni

Ismertebb nyári tökfajták, formájuk alapján: Hosszú nyakú tök Csavart nyakú tök Csillagtök vagy patisszontök ( Scallop) Kerek tök Scallopini Kígyótök Indiai törpe sütőtök "Téli tökök" A téli tökök héja nagyon kemény és csak akkor szedik le, ha már teljesen megérik. Hűvös helyen tárolják. A nyári tökkel ellentétben több ideig kell főzni. A téli tökök közé tartozik a boglárka tök, a makk alakú tök és a laskatök. Sütőtök gyógyhatásai>> Téli tök Boglárka tök (Buttercup squash) Ez a tökfajta kicsi és tömött. Zöld színű és szürke csíkok vannak rajta. A belseje narancssárga és puhább. A héja sokkal keményebb a húsánál. Édes és inkább olyan, mint az édes krumpli. Elkészítési módjai a sütés és a vízben főzés. Egész évben terem, de a csúcs–szezon ősztől télig tart. Makk alakú tök Három színben terem: arany-, zöld és fehér színben. A mérete nagyon kicsi. Általában sötétzöld és makk formája van. A sütőtök betakarításának megfelelő ideje. El lehet készíteni pörköltként, sütve vagy főve. A fehér és sárga makk alakú tökök augusztustól decemberig teremnek.

Monday, 17 June 2024

Facebook Messenger Frissítés