Képviselőfánk Sárga Krém, Görög Citromos Süti Borbás Marcsi

Az enyhén gőzös azt jelenti, hogy sütés előtt egy kis vizet spriccelünk a kezünkkel a sütőbe. Ha már láthatóan kialakult a fánkok kérge (kb. 10. 15 perc alatt), akkor kicsit kinyitjuk a sűtőt és a hőfokot visszavesszük 150 fokra. Képviselőfánk sárga krem. A csendes tűzben el kezd emelkedni a tészta és kialakul az égetett tészta jellegzetes alakja. Kivesszük őket a sütőből, hűlni hagyjuk, majd körülbelül a 2/3 részénél elvágjuk és megtöltjük tetszőleges krémmel, jelen esetben a már korábban elkészített trüffel krémmel:) TRÜFFEL KRÉM 6 dl habtejszín 150 g étcsokoládé Maga a krém körülbelül 5 perc alatt elkészíthető, de nagyon lassan hűl ki, ezért mindig azt szoktam javasolni, hogy már előző nap csináljátok meg, hogy ne kelljen erre várni:) Egyszerűen beletesszük egy lábasba a hozzávalókat és folyamatos keverés mellett felmelegítjük. Egy tálba tesszük, először szoba-hőmérsékletesen hagyjuk hűlni, majd hűtőbe tesszük. Használat előtt robotgéppel 5-8 perc alatt kihabosítjuk. A kész trüffel krémet szintén csillagfejű kinyomózsákba tesszük és megtöltjük vele az elvágott égetett tésztát.

1. Képviselőfánk sárga kremlin
2. Képviselőfánk sárga krem
3. Görög citromos süti – Szakácsmustra 10. – Kisbogár

Képviselőfánk Sárga Kremlin

Elkészítés: A vaníliarudat éles késsel hosszában behasítom úgy, hogy a végén egy kis szakasz egyben tartsa. Egy rozsdamentes lábosba öntöm a tejet és a tejszínt, beledobom a vaníliarudat, felforralom. Félrehúzom, és megvárom, míg kihűl. Közben szétválasztom a tojás okat (a fehérjét félreteszem – készülhetnek belőle pl. kókuszcsókok). Egy nagyobb keverőtálban kézi habverővel a tojás ok sárgájához keverem a cukrot és a keményítőt. A már langyos vaníliás tejes keverékből kiveszem a rudat, éles késsel kikaparom a magokat, amiket visszateszek a folyadékba, majd lassan ismét melegíteni kezdem. Közben folyamatos keverés mellett hozzáadom a tojás os keveréket. Képviselőfánk recept Juventus konyhájából - Receptneked.hu. Mérsékelt tűzön kb. 3-4 perc alatt besűrítem. Illatos, sima krémet kapok, mely sokféle módon fogyasztható.

Képviselőfánk Sárga Krem

Képviselőfánk 40-60 perc között Könnyen elkészíthető Hozzávalók Tészta: 22, 5 dkg liszt 22, 5 dkg zsír 2, 25 dl víz 8 egész tojás 2 dkg kristálycukor csipet só Elkészítés A vizet a zsírral, sóval, cukorral üstben nyílt lángon felforraljuk, majd állandó keverés közben hozzáadjuk a lisztet. Ezt addig keverjük, amíg össze nem áll és el nem válik ez a massza az edény falától. A felfőzött masszához gépi habverővel egyesével hozzáadjuk a tojásokat és simára keverjük. A képviselőfánk tésztának krémszerűnek kell lennie. Ha kemény a tészta, akkor tegyünk még bele 1 tojást. Nyomózsákból sütőpapírra halmozunk 6-7 cm-es halmokat. A tésztát sütés előtt egy fél órát pihentessük. Forró, 220 fokos sütőben megsütjük. Képviselőfánk sárga kremlin. Közben nem szabad a sütő ajtaját nyitogatni, mert akkor összeesik a tészta. Sárga krém: 2 zacskó vaníliás pudingport kevés vízzel kikeverni. 8 dl vizet 8 evőkanál cukorral felforralni és hozzáadni a kikevert pudingporhoz. Tűzön jól besűríteni, hogy ne legyen folyékony. 6 tojásfehérjét 10 dkg cukorral keményre verni és hozzáadni habverővel a forró pudinghoz.

A tojásfehérjét a maradék cukorral kemény habbá verem, majd hozzá adom a forró sárga krém felét, alaposan kikeverem, majd jöhet a másik fele is. Tejszínhab: A MEGGLE Cukrászhabot kézi- vagy gépi habverő segítségével kemény habbá verem. A kihűlt fánkokat kettévágom, megtöltöm a kihűlt, habzsákba töltött sárga krémmel, cukrászhabbal, ráteszem a tészta tetejét és végezetül megszórom vaníliás porcukorral és hűtőszekrényben jól lehűtöm. Elkészítési idő: 70 perc Jó nassolást kívánok! További desszert recepteket találsz IDE KATTINTVA! Képviselőfánk III | Receptkirály.hu. KÖVESS minket a FACEBOOK -on INTAGRAM -on és a YouTube -on is!

Végül óvatosan a beleforgatjuk a tojásfehérje habot is. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk és 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, ahol 20 perc alatt megsül. Amíg sül, elkészítjük a lemon curd -öt: a citromokat nagyon alaposan megmossuk, héjukat lereszeljük, levüket kifacsarjuk és egy lábasra passzoló edénybe tesszük a cukorral együtt, ahol gőz fölött elkezdjük melegíteni, míg a cukor el nem olvad. Ekkor hozzáadjuk a vajat és megvárjuk, míg elolvad és levesszük a gőzről. Kicsit várunk vele, hogy ne legyen nagyon forró és hozzákeverjük a felvert tojást. Görög citromos süti – Szakácsmustra 10. – Kisbogár. Visszatesszük a gőz fölé, ahol folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük. Olyan lesz az állaga, mint egy mártásnak. A még langyos piskótába egy fakanál nyelével lyukakat készítünk, minél sűrűbben, hogy a piskótába sok helyen bejusson a krém. A kihűlt piskótára simítjuk a citromos krémet. A hideg tejszínt habbá verjük a vaníliás cukorral és a habfixálóval, majd a citromos krém tetejére simítjuk. Legalább 5 órára, de jobb, ha egy éjszakára hűtőbe tesszük, ezután szeletelhetjük.

Görög Citromos Süti – Szakácsmustra 10. – Kisbogár

Ekkor levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni. Miután a tészta kisült, rombusz alakúra vágjuk a tepsiben, és meglocsoljuk a kihűlt, azaz a hideg sziruppal. (Úgy is készíthetjük, hogy megvárjuk, amíg a tészta kihűl, akkor készítjük el a szirupot és a hideg tésztára a forró szirupot locsoljuk. ) Kiskanállal csak annyi szirupot locsoljunk a tésztára, amennyit beszív, de nem ázik el tőle. Tálalás előtt kókuszreszelékkel szórjuk meg a tetejét.

Finom, könnyű, üdítő sütemény. A meleg napokon különösen jóleső, de szerintem télen sem lehet rossz, ki fogom próbálni akkor is, ugyanis egyszerű kevert sütiről van szó. Pikk-pakk elkészül, ide a blogra hosszabb ideig tartott a bejegyzése mint maga a sütemény elkészítése. Málna blogján láttam meg, aki Bake Ann blogjára irányított a receptért. Száraz hozzávalók: 20 dkg liszt 10 dkg búzadara csipet só 2 tk. szódabikarbóna 25 dkg cukor Nedves hozzávalók: 2, 5 dl natúr joghurt vagy kefír 3 egész tojás 1 citrom reszelt héja és kifacsart leve Kivajaztam és liszteztem a 23x36-os tepsimet, szinte minden sütimet, lepényemet, szögletes piskótámat ebben sütöm. Bekapcsoltam alsó-felső légkeverésesre a sütőt és kb. 160-170 fokra állítottam. Először a szárazakat kevertem össze egy nagy tálban, majd egy mérőpohárban a nedves hozzávalókat habverővel simára, egyneművé kevertem és ezek után hozzáöntöttem a szárazakhoz, így aztán már egy fakanállal kevertem simára, csomómentesre. A szódabikarbónától helyes kis buborékok képződnek a keverés közben, de így kell lennie.

Sunday, 14 July 2024

A Nagy Norbiréka Biznisz Facebook