Egyszerű Dobos Torta Recept – Egyszerű Hájas Tészta Recept

Írta: Pásztor Tamara 2022. 03. 02. Csak egy sütőbe helyezhető lábos kell, minden más a szokásos. Érdemes elkészíteni! Dobostorta – Desszertek – Nagyon Süti. Hozzávalók 200 g hagyma 5 - 6 gerezd fokhagyma 30 g paprika 2 ek sertészsír só, bors 1 tk pirospaprika 1 tk füstölt pirospaprika 1 tk fűszerkömény ½ ek paprikakrém 30 g paradicsom kb. 1 l víz vagy alaplé 2 db babérlevél 300 g debreceni kolbász 1 ½ kg burgonya Elkészítésért lapozz! Oldalak szerkesztőségünk ajánlja Hirdetés Hirdetés

1. Egyszerű dobos torta recept mindmegette
2. Egyszerű dobostorta recept met
3. Egyszerű dobostorta reception
4. Egyszerű dobos torta recept video
5. Egyszerű hájas tészta receptions
6. Egyszerű hájas tészta recept auf deutsch
7. Egyszerű hájas tészta reception
8. Egyszerű hájas tészta récepteur

Egyszerű Dobos Torta Recept Mindmegette

A dobos torta kitalálója és megalkotója Dobos József (1847–1924) pesti cukrászmester volt. Amikor 1884-ben elkészítette a róla elnevezett tortát, célja az volt, hogy olyan tortát készítsen, amely a kor elmaradott hűtési technikái mellett is hosszú ideig fogyasztható és élvezhető marad. A dobostorta története A tortát 1884-ben alkotta meg. Rá egy évre, az első Budapesti Országos Kiállításon mutatta be a nagyközönségnek. Kóstolói között ott volt Erzsébet királyné és I. Egyszerű dobostorta recept med. Ferenc József is. A Dobos-torta Európa-szerte ismertté vált. Más volt, mint az addig megszokott torták. Nagy titka a vajkrém volt, amelyet akkoriban még nem igen ismertek, a torták főzött krémekkel, tejszínhabbal készültek. Mind a csokoládés vajkrém, mind a tészta masszája Dobos József találmánya volt. Dobos József egész Európát beutazta, hogy megismertesse a nagyközönséggel művét. Nyomában a cukrászok sikertelenül próbálták megfejteni a torta összeállításának titkát, hiszen a receptet féltve őrizte. A Dobos-tortát társzekereken, sózott jég között szállították műhelyéből Nyugat-Európa városaiba.

Egyszerű Dobostorta Recept Met

A dobostorta népszerűségének másik titkát pedig a vajkrémének köszönheti, hiszen akkor még nem ismerték a főzött krémeket, hanem minden torta tejszínhabbal készült. A cukrászok sorra próbálták felfedezni a torta összetevőinek titkát, de hiába, hiszen a a cukrászmester a receptet féltve őrizte. A dobostortát társzekereken és sózott jég között szállították műhelyéből egyenes Nyugat-Európa városaiba. Dobos C. József 1906-ban végül úgy adta át a dobostorta eredeti receptjét a Fővárosi Cukrász és Mézeskalácsos Ipartestületnek, hogy azt bármelyik ipartestületi tag szabadon felhasználhassa. Ma pedig már az egész világon ismerik a dobostortát, és közel 100 féle variációja létezik. Dobos-torta. A dobostorta világszerte ismert hungarikumként számon tartott tortacsoda. Elkészítés 1 A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját összekeverjük a cukorral és a felvert tojásfehérje habjával. Kanalanként hozzáadjuk a felolvasztott Ramát és a lisztet, és az egészet óvatosan simára keverjük. 2 A Ramával kikenünk egy kerek tortaformát, liszttel meghintjük és beleöntjük a piskótatésztát.

Egyszerű Dobostorta Reception

200 °C-ra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük. A kihűlt tésztát vízszintesen kb. 5-6 lapra vágjuk, a legszebbet kiválasztjuk és félretesszük. 3 A csokoládékrémhez a Ramát habosra keverjük a vaníliás porcukorral, hozzáadjuk a 2 evőkanál tejben felolvasztott csokoládét és az egészet sima krémmé keverjük. 4 A karamellához a porcukrot egy teflonlábosban, állandó kevergetés mellett addig pirítjuk, míg világosbarna színű és áttetsző nem lesz. Ekkor gyorsan ráöntjük a félretett tortalapra, késsel szétkenjük rajta és a lap felületét Ramával megkent késsel 16 szeletre vágjuk. Egyszerű dobostorta reception. 5 A tortalapokat a csokoládékrémmel megkenjük, a tetejét a karamellás szeletekkel legyezőszerűen beterítjük. A torta oldalát a megmaradt csokoládékrémmel bekenjük és ízlés szerint kakaóporral vagy vékonyra szelt manduladarabokkal díszítjük. Eddig 16 embernek tetszett ez a recept

Egyszerű Dobos Torta Recept Video

A dobos krém elkészítése: A vajat kihabosítjuk a vaníliás cukorral és félretesszük. Folyamatos kevergetés mellett a 6 egész tojást a porcukorral " csípősre" melegítjük gyenge tűzláng fölött. Ez azt jelenti, hogy a keverék max. 85 fokos lehet, ezt az ujjunkkal tudjuk ellenőrizni, amikor az ujjunk hegye már túl melegnek, csípősnek érzi a tojásos keveréket, akkor kész is van. Ezt a próbát egy maghőmérő segítségével is elvégezhetjük. A masszát átszűrjük egy keverőtálba és kihűlésig habbá verjük. Egyszerű dobos torta recept mindmegette. A csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk. A kihabosított vajhoz apránként hozzáadjuk a tojáskrémet és az olvasztott csokoládét, majd megkapjuk a fényes, csokoládés krémünket. A dobostorta összeállítása: A krém 1/4 részét félretesszük a torta oldalának bevonásához és díszítéshez, a maradékot 5 kb. egyforma részre osztjuk. Az öt lapot megkenjük a krémmel. Végül elkészítjük a koronát a tortánkra, a doboscukrot. Szükségünk lesz hozzá átszitált porcukorra, némi étolajra, vagy vajra, kenőkésre, széles, hosszú pengéjű késre.

Végül hozzákanalazzuk a kakaót, majd alaposan összekeverjük, és kihűtjük teljesen (egy sűrűbb masszát fogunk kapni). A teljesen kihűlt masszához hozzáadjuk a margarin t, majd robotgéppel jó habosra keverjük. A karamellhez a cukrot simára keverjük a vízzel, majd hozzákeverjük az ecetet és a margarin t. Ezután közepes lángon, állandó kevergetés mellett világos színűre karamellizáljuk. Kiválasztunk egy tortalapot, majd a forró karamellt ráöntjük, és egyenletesen elsimítjuk. Ezután a még meleg karamellen, késsel bejelöljük a tortacikkeket, majd hagyjuk teljesen kihűlni, megkeményedni (a kést margarin nal vékonyan kenjük meg, akkor nem fog ráragadni a karamell). A tortalapokat egyenletesen megkenjük a krémmel, végül pedig ráhelyezzük a karamelles tortalapot. Ízlés szerint a torta oldalán a krémet még megszórhatjuk darált dióval is. Ezután hűvös helyre tesszük, hogy a krém kissé megdermedjen és könnyen tudjuk majd felszeletelni. Eredeti dobos torta receptje | Sütikert kézműves cukrászat. Tálalás előtt éles késsel a jelölések mentén felszeleteljük a tortát.

Éppen csak annyit, hogy az összeállított tészta közepesen kemény legyen. A hozzáadott plusz tojás vagy víz mennyisége nagyban függ a liszt minőségétől és a tojások méretétől. Ha viszont valamilyen levesbetétet szeretnénk készíteni a gyúrt tésztából, akkor azt készítsük jó keményre és ne adjunk hozzá vizet! 4. Az összeállított tésztát, – amelynek az állaga még egyenetlen és csomós – a nyújtódeszkán, körülbelül 10 perc alatt, gyúrással, simára, csomómentesre dolgozzuk. Egyszerű hájas tészta recept zsírral. A jól kidolgozott tésztából egy nagyobb vagy több kisebb gombócot formázunk és a lisztezett nyújtódeszkára tesszük. 5. A tésztagombóc felületét, ami közvetlenül a levegővel érintkezne, vékonyan lekenjük étolajjal és legalább 15-20 percig így pihentetjük. Az is jó megoldás, ha a tésztát a pihentetés ideje alatt frissentartó fóliába vagy műanyag zacskóba csomagoljuk. Ez a művelet azért szükséges, hogy a tészta ne száradjon ki a pihentetés alatt, mert különben a felülete szikkadt lesz és ki fog repedezni. A tészta pihentetése pedig azért elengedhetetlen, mert a frissen összegyúrt tészta még túl rugalmas és kemény, így egyáltalán nem, vagy csak nagyon nehezen nyújtható, illetve sodorható.

Egyszerű Hájas Tészta Receptions

Letakarva hagyjuk pihenni 15-20 percig. A tésztát ezt követően újra kinyújtjuk vékony téglalap alakúra lisztezett munkalapon, ismételten csak bevágjuk a korábbi módon, hajtogatjuk, ahogy az előbb és készen van a 16 rétegű élesztős hajtogatott tészta! Nyújtsuk ki nem túl vékonyra, kb. 2-3 cm vastagságúra, s vágjuk szét 4 egyforma darabra. Csomagoljuk egyesével folpackba, s tegyük fagyasztóba. Természetesen a tészta a második hajtogatást és nyújtást követően rögtön felhasználható azon frissiben is. Egyszerű hájas tészta recept auf deutsch. Ezzel a módszerrel rövid idő alatt 16 rétegű tésztát készíthetünk - amit aztán bármire használhatunk, hisz a tészta alapvetően semleges ízű. Érdemes nagy mennyiségben nekigyürkőzni, a kész tésztát feldarabolni, s a darabokat fagyasszuk le egyesével. Trükkök, tippek, praktikák: 2 - es tészta: A hájat 10 dkg lisztet összedolgozni hidegre tenni. Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Sütemények, édességek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése

Egyszerű Hájas Tészta Recept Auf Deutsch

Hájas tészta - 50 egyszerű és finom hájas tészta recept - Cookpad receptek Rozi Erdélyi konyhája: Hájas tészta Epres tiramisu Andi konyhájából | Nosalty 2015. okt 24. 18:00 #hajtogatott hájas tészta recept 141886_2 Mentsd el ezt a tésztát, mert lekváros, almás, meggyes és túrós réteshez és pogácsákhoz is kitűnő. Hozzávalók: 1, 20 dkg liszt 80 dkg darált háj 3 dkg só 1 dl vörös bor 3 tojás 8 dl víz a megtöltéshez: sűrű lekvár Elkészítés: A hozzávalókat összegyúrjuk. (A darált háj helyett természetesen margarint is használhatunk. ) A tészta lelke a hajtogatás. A tésztát a sodort tésztához hasonlóan feltekertjük (mint egy beiglit). A tekercset a nyújtófával kissé ellapogatjuk, majd félbehajtjuk (az egyik felét ráhajtjuk a másikra). Összenyomjuk és a nyújtófával téglalap formára nyújtjuk. Hájas tészta receptek, cikkek | Mindmegette.hu. Ütögető mozdulatokkal kell kezdeni, így megtartja a formáját és csak azután szabad nyújtani. A 2-3 mm vastag tésztát először hosszában hajtjuk három rétegre (a bal oldali részt a középső harmadra, majd erre a jobb oldali részt), végül az így kapott hosszú csíkot is három rétegre hajtjuk.

Egyszerű Hájas Tészta Reception

Az összehajtogatott tésztát átlátszó fóliával letakarjuk, és hideg helyen fél órát pihentetjük. Hájas kalács: 30 dkg háj, 40 dkg liszt, 2 tojássárgája, kiskanál só, 1 csapott, fehérbor. A hájat ledaráljuk, hideg helyre tesszük. A hozzávalókból rétestésztát gyúrunk, jól kidolgozzuk, hogy hólyagos legyen a tészta. Lisztezett gyúródeszkán 1, 5 cm vastagra nyújtjuk, és késsel rá símítjuk a hájat. A tésztát összehajtogatjuk, 1 cm vastagra nyújtjuk, és még kétszer hajtogatjuk. Közben legalább 20 percet pihentetjük. Az utolsó pihentetés után fél cm. vastagra nyújtjuk, forró késsel feldaraboljuk, vagy pogácsának is szaggathatjuk. Lekvárt, vagy diótölteléket teszünk bele. Sütés előtt 2 órát pihentetjük. Közepes hőmérsékleten sütjük. Hájas Tészta Recept Andi Konyhája: Rozi Erdélyi Konyhája: Hájas Tészta. A receptet és a képeket Szabó Andrea küldte! Hajtogatott leveles tészta készítése | Leveles tészta, Ételreceptek, Sütemények Hájas tészta recept andi konyhája magyarul Hájas tészta recept andi konyhája Disznótoros hájas süti | NOSALTY Életem első hájas tésztája, és nagyon jól sikerült:) Köszönhetem ezt nagynéném receptjének, és telefonos segítségének.

Egyszerű Hájas Tészta Récepteur

Elkészítési idő Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek Elkészítés nehézsége Közepesen bonyolult ételek Árkategória Közepesen költséges ételek Hozzávalók: a tészta 80 dkg finomliszt 50 dkg háj 1 db tojás 3 dl tejföl 2 evőkanál rum pici só kb. 1, 5 dl langyos víz kb. 1-2 evőkanál 10%-os ecet * a töltelékhez: lekvár 10 dkg mák 5 dkg cukor vaníliás cukor kicsi tej 10 dkg dió pici tej a mákos töltelékhez: 10 dkg darált mák 1 csomag vaníliás cukor kevés tej a diós töltelékhez: 10 dkg darált dió Elkészítés: A hájat 10 dkg liszttel összegyúrjuk, hideg helyre tesszük. Egyszerű hájas tészta reception. A maradék liszthez hozzáadjuk a tejfölt, a rumot, a tojást, egy kis hájat (diónyi) és annyi ecetes langyos vizet teszünk bele, amivel rétestészta keménységűre dagasztjuk, úgy hogy hólyagos legyen a tészta. A tésztát ezután lisztezett deszkán téglalap alakúra nyújtjuk. A tésztát ötször fogjuk hajtogatni, így a hájat 5 részre kell osztani. Minden alkalommal rákenünk a tésztára egy adag hájat, aztán hajtogatjuk és pihentetjük a tésztát.

A lisztet egy tálba tesszük, a közepébe mélyedést csinálunk. Ezután belekanalazzuk a tejfölt, beleöntjük a fehérbort, hozzáadjuk a sót és az előzőleg villával felvert tojást, majd hozzáöntjük a felfuttatott élesztőt. Ezután fakanállal elkezdjük összekeverni, majd kézzel folytatva, apránként adagolva hozzáöntjük az ásványvizet is. Kézzel alaposan kidagasztjuk úgy, hogy egy lágyabb, de már nyújtható tészta legyen belőle (én kb. 10 percig dagasztottam). Konyharuhával letakarva, szobahőmérsékleten 30 percig pihentetjük a tésztát. Hájas Tészta Recept Andi Konyhája – 50 Egyszerű És Finom Hájas Tészta Recept - Cookpad Receptek. Pihentetés után a tésztát alaposan lisztezett felületre borítjuk, majd tenyérrel először kicsit szétnyomkodjuk, majd vékonyra kinyújtjuk. Ezután a darált hájat kisebb darabokban szétlapogatjuk, és a tésztát befedjük vele, majd összehajtogatjuk. Először a tészta alsó felét felhajtjuk középig, majd a felső felét szintén középig hajtjuk. Pin on leveles tészták Letakarva hagyjuk pihenni 15-20 percig. A tésztát ezt követően újra kinyújtjuk téglalap alakúra lisztezett munkalapon, ismételten csak bevágjuk a korábbi módon, hajtogatjuk, ahogy az előbb - s voltaképpen készen is vagyunk a 16 rétegű élesztős hajtogatott tésztával!

Tuesday, 30 July 2024

Lidl Elektromos Fogkefe