A Rántott Húsos | Nagyon Sajtos, Omlós Pogácsa: Kétféle Sajttól Lesz Abbahagyhatatlanul Finom - Receptek | Sóbors

A rántott mezőny egy édes versenyzővel zárul, egyetlen desszert a rántott tejbegríz! Cím: Budapest VII. kerület, Madách Imre út 5. Nyitvatartás: H-Szo 11:00-22:00 A Rántott Húsos Facebook-oldala Olvasta már korábbi cikkünket a témában? Dining Guide

1. A Rántott Húsos
2. Füstölt sajtos pogácsa zsírral

A RáNtott HúSos

Otthoni ízeket idéző megoldások, külön kiemelendő, hogy a tarjából készült sem zsíros, mócsingos. Élhető adagok érkeznek, ideális irodistáknak is ebédszünetben, nem kíván utána sziesztát. A hasábburgonyájuk megbízható mirelit (ami tökéletes ehhez a műfajhoz és árképzéshez), vékonyra gyalult, ropogós. A karaj nem száraz, a rántott hagymakarikákat nem nehezíti el az olaj, egyszóval ügyesen kerülik a típushibákat. Végigelemezhetnénk, hogy akár a tejfölös uborkasalátát, akár a csalamádét pont így képzeljük egy ilyen kaliberű helyen (amiből mégis mint a fehér holló, ugyebár... ). Mindenféle bravúroskodás nélkül készülnek itt az ételek, külön megkönnyebbülés, hogy nem kamuznak nekünk a tejfölre házit, a csirkére farm-to-table-t vagy épp házilag, gondosan, hónapokon át fermentált savanyúságot. Jobb ez így mindenkinek. Egyedül a szószokban rugaszkodnak el a komforttól, többek között citromos majonéz, citromos-petrezselymes tejföl, édes-chilis majonéz – efféle mártogatósokkal vihetünk plusz ízeket a rántott csirkemellcsíkokhoz / csirkecombhoz / sertéskarajhoz / sertéstarjához.

A hús panírja kiváló, ropogós volt. Azonban a tarja rágòs és íztelen volt. Tisztában vagyok vele, hogy a tarja sokkal kevésbé porhanyòsabb mint a karaj, és pont ezért kéne elkészíteni, előkészíteni megfelelőbben. Az édesburgonya nem volt olyan ropogós, mint kellett volna, és a krumpli saláta is érdekes volt. 3 db héjas félbevágott krumpli, ami számomra érthetetlen. A köretek mennyisége kevés. Olivér Finomak az ételek és gyorsan elkészülnek, de az adagok méretéhez képest kissé drága és sajnos nem lehet SZÉP kártyával fizetni. Edina Kovacs A város legjobb rántott húsa! Nem is kell mást hozzáfűznöm. :) Zsófia Szigeti Finom volt az étel összes része. Kiszolgálás is 5 csillag Benedek és Gergő jóvoltából. 😍 Nagy Csongor Korrekt adagok, korrekt áron, nagyon jó helyen és gyorsan. Minden köret és savanyúság amit ettünk első osztályú volt. A hús nem kicsi és nem túl nagy. Éppen tökéletesen jól laktunk a végére, pedig éhesen jöttünk! Legközelebb desszertet is kérünk, mert biztos, hogy megint jövünk!

Ezután a bal oldalt, majd a jobb oldalt hajtjuk középre. A harmadik hajtogatás után ujjnyi vastagra elnyújtjuk, majd a tetejét berácsozzuk egy éles késsel. Egy kisebb, lisztbe mártott pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk. Letakarva addig hagyjuk kelni, míg a sütő bemelegszik. Egy egész, kissé felvert tojással lekenjük. 180 fokon, hőlégkeveréssel 20 perc alatt megsütjük. Tipp: Ma tudtam, hogy nem sok időm lesz a konyhában tevékenykedni, de egy kis sajtos pogácsát azért sütöttem. A hajtogatások közötti pihentetések alatt az udvaron, a kertben tevékenykedtünk. Ragyogóan sütött a nap, kicsit lengedezett a szél. Miután kisültek, kint a fűzfa alatt, a hintaágyban ülve kóstolgattuk a tetején kicsit ropogós, de belül puha, füstölt sajtos finomságot egy pohár frissítő tea társaságában. Füstölt sajtos pogácsa sütőporral. Estére az idő kicsit elmordult, még pár csepp eső is esett, sőt a pogácsák nagy része is elfogyott. Kellemes nap volt, remélem a hosszú hétvége hátralévő napjai is hasonlóan telnek majd.

Füstölt Sajtos Pogácsa Zsírral

Újhagyma, spenót, sóska, spárga és friss tök: vidd a konyhádba a tavaszt! Több mint 100 bevált tavaszi recept Az ébredő erdő, az erőre kapó tavasz illatával megjelent végre a tavasz első hírnöke: a medvehagyma, amely friss, zamatos ízt hoz a hosszú tél után. Nagyon sajtos, omlós pogácsa: kétféle sajttól lesz abbahagyhatatlanul finom - Receptek | Sóbors. Őt követi a többi tavaszi frissességet hozó zöldség: újhagyma, spenót, sóska és a zsenge tök, amelyekkel új ízeket, a tavasz frissességét hozzák az asztalunkra. Ehhez mutatunk több mint száz bevált receptet!

Fedjük le és pároljuk néhány percig. Ezután fűszerezzük és dinszteljük további 10 percet. A kihűlt gombás- hagymás keveréket tegyük egy tálba és pépesítsük a mustárral és a tejföllel a végén pedig ízesítsük a frissen aprított petrezselyemmel. Pogácsa: 30 dkg finomliszt 5 dkg vaj 1 dl tej ½ cs. szárított élesztő 1 tk porcukor 1 tojás 1, 5 tk só 15 dkg gombakrém A tetejére: 1 db tojás 5 dkg füstölt sajt Szitáljuk egy tálba a lisztet, morzsoljuk hozzá a vajat és keverjük bele a sót. Ezután adjuk hozzá a langyos- cukros tejben felfutatott élesztőt és a tojást. Pár mozdulattal keverjük össze, majd adjuk hozzá a gombakrémet. 5 perc alatt dagasszunk belőle lágy, de formázható tésztát. 1, 5 óra alatt, langyos helyen kelesszük a duplájára. Imádunk sütni - Füstölt sajtos pogácsa. Enyhén lisztezett felületen szaggassunk belőle kívánt méretű pogácsákat és tegyük őket sütőpapírral bélelt tepsire. Másodjára is kelesszük meg (most csak 20 perc alatt), a tetejüket kenjük le tojással és szórjuk meg lereszelt füstölt sajttal. Előmelegített 190 fokos sütőben 20 perc alatt süssük készre.

Sunday, 4 August 2024

Perkovátz Ház Menü