Fazekas Anna Öreg Néne Őzikéje Vers – Sült Kacsacomb Lilakáposztával

Szemernyit sem vár, nem pihen, tanácsházára úgy megyen. "Az őzikék... jó emberek! elpusztulnak... segítsetek! Öreg néne őzikéje - Fazekas Anna - Régikönyvek webáruház. Az ember gyenge, ámde sok csodát tehet, ha összefog. " Anyó szemében könny ragyog, bólintnak a tanácstagok, és másnap, újév reggelén, a hegyre indul lány, legény. Fejszét, szöget, szerszámokat cipel buzgón a kis csapat, s mire az ég bealkonyul, nem éhezik se őz, se nyúl. Fazekas Anna Öreg néne őzikéje (vers) - Előadja: Szabó Gyula VINCZE VIKTÓRIA - ÖREG NÉNE ŐZIKÉJE

1. Öreg néne őzikéje - Fazekas Anna - Régikönyvek webáruház
2. Klasszikus sült kacsacomb, szőlős párolt lilakáposztával, sárgarépás krumplipürével | Konyhagyári capriccio
3. Sült kacsacomb párolt lilakáposztával recept
4. Sült kacsacomb párolt lilakáposztával recept Nemes-Pádár Csilla konyhájából - Receptneked.hu

Öreg Néne Őzikéje - Fazekas Anna - Régikönyvek Webáruház

Ölelésre lendül karja: kis gidácska meg az anyja álldogál ott; beereszti, szíve dobban, megismeri: őzmama lett a kisgida, az meg ott a gida fia. Eltörött a mellső lába, elhozta hát a kórházba, hogy szemével kérve kérje: gyógyítsa meg öreg néne, puha gyolcsba bugyolálja, ne szepegjen fiacskája. S köd előtte, köd utána, belevész az éjszakába. Gida lábát két kezébe veszi lágyan öreg néne. Meg is gyógyul egykettőre, felbiceg a dombtetőre, s mire tölgyről lehull a makk, a kicsi bak hazaballag. Mátraalji falu széle, kapuban ül öreg néne, nincs egyedül, mért is volna? Ha fú, ha fagy, sok a dolga. Körülötte gidák, őzek, látogatni el-eljőnek, télen-nyáron, évről évre, fejük hajtják az ölébe. Falu népe is szereti, kedves szóval becézgeti öreg nénét, és azóta így nevezik: Őzanyóka. Piros pipacs, szegfű, zsálya virít háza ablakába, nagy köcsögben, kis csuporban szivárványszín száz csokor van. Egyiket Gál Péter hozta, másikat meg Kovács Julcsa, harmadikat Horváth Erzsi, úttörő lesz valamennyi. Vadvirágnak dal a párja, énekszótól zeng a háza, oly vidám a gyereknóta, nevet, sír is Őzanyóka.

Ahol mókus ugrabugrál, kopácsol a tarka harkály, vígan szól a kakukk hangja, bábot cipel szorgos hangya. Várja patak, várja szellő, kék ég alján futó felhő, harmatgyöngyös harangvirág, vadárvácskák, kékek, lilák. Öreg néne megsiratja, vissza - dehogy - mégse tartja, ki-ki lakjék hazájában, őz erdőben, ember házban. Kapuig is elkíséri, visszatipeg öreg néni, és integet, amíg látja: "Élj boldogul, őzgidácska! " Lassan lépdel, csendben ballag, kattan ajtó, zörren ablak, onnan lesi öreg néne, kisgidája visszanéz-e. Haszontalan állatkája, egyre jobban szaporázza, s olyan gyorsan, mint a villám, fenn terem a mohos sziklán. De a tetőn, hegygerincen megfordul, hogy búcsút intsen: "Ég áldjon, rét, kicsi csalit" - s mint a szél, eliramodik. Nyár elröppen, levél sárgul, lepereg a vén bükkfárul, hó borul már házra, rétre, egyedül él öreg néne. Újra kihajt fű, fa, virág, nem felejti a kisgidát, fordul a föld egyszer-kétszer, zörgetnek a kerítésen. Kitekint az ablakrésen: ki kopogtat vajon éjjel? Hold ragyogja be a falut, kitárja a kicsi kaput.

Jó bor, jó étel, jó élet! A mi Speizunk Sült kacsa és sterctofl, azaz sült kacsacomb-, mell, Merlot-ban párolt lilakáposztával, kacsazsírban megforgatott tört burgonyával…ilyenkor a vadabb asszonyok régen azt mondták: Se fresa! Kacsához Rozi borunkat ajánljuk! Leírás Back to Shop

Klasszikus Sült Kacsacomb, Szőlős Párolt Lilakáposztával, Sárgarépás Krumplipürével | Konyhagyári Capriccio

Márton napi sült libacomb, kacsacomb elkészítése párolt lilakáposztával, krumplipürével. Nem csak Márton-napra kiváló fogás! Klasszikus sült kacsacomb, szőlős párolt lilakáposztával, sárgarépás krumplipürével | Konyhagyári capriccio. A sült kacsa illetve libacomb hagyományos kísérője a krumplipüré és a párolt káposzta. Hozzávalók: 4-6 libacomb| kacsacomb 8 gerezd fokhagyma 6 fej vöröshagyma só, bors, cukor, köménymag, ecet 2 kg lilakáposzta 2 evőkanál libazsír A kacsa|libacombokat megtisztítjuk, sózzuk, borsozzuk, hagyjuk állni legalább fél órán át. Előmelegítjük a Közzétéve Recept

Sült Kacsacomb Párolt Lilakáposztával Recept

Elmentem! Hozzávalók: 2 db kacsacomb 10 dkg rizs 2 db csiperkegomba 4 nagyobb újkrumpli 1 db répa 1 kicsi lilakáposzta fele 4 szál kakukkfű 1 db vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 db babérlevél 1 dl vörösbor olaj só őrölt fekete bors köménymag ecet Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: Adagok: 2 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Normál Laktózmentes: Elkészítés: A combokat sózom, megszórom borssal, meglocsolom olajjal, és beteszem a hűtőbe egy napra. A rizst beáztatom. Másnap a combokat kevés olajon felteszem sülni. A krumplikat megkapirgálom, a káposztát lereszelem, a gombát felvágom, a répát nagyobb darabokra vágom. Sült kacsacomb párolt lilakáposztával recept. A rizst és a krumplit felteszem főni (természetesen külön edényben). Egy serpenyőben olajon a köményt megpirítom, majd rádobom a hagymát, megdinsztelem, ráteszem a káposztát is, sózom, borsozom, locsolok rá ecetet, vörösbort, tovább dinsztelem. A krumplit, a répát és a gombát kevés olajon megsütöm. Tálalok. Tipp / megjegyzés: Ez elég munkaigényes étel, de az eredmény miatt megéri.

Sült Kacsacomb Párolt Lilakáposztával Recept Nemes-Pádár Csilla Konyhájából - Receptneked.Hu

A kacsacomb és a párolt lila káposzta abszolút a legjobb párost alkotják. Télen nyugodtan használjatok téliesebb fűszereket, mert őrülten finom lesz a végeredmény! A fűszeres kacsacomb párolt lilakáposztával elkészítéséhez a kacsacombokat sózzuk, borsozzuk, és beledörzsöljük a fűszerekkel, majd mehet bőrös felével felfelé egy sütőtálba. Mellé dobjuk a cikkekre vágott hagymát, valamint a fokhagymagerezdeket, meglocsoljuk a mézzel, és rádobjuk a kakukkfűágakat is. Alálocsolunk kb. 120 ml vizet, alufóliát borítunk rá, és 160 fokos sütőbe toljuk kb. 90 percre. Sült kacsacomb párolt lilakáposztával recept Nemes-Pádár Csilla konyhájából - Receptneked.hu. Miközben sül a kacsacomb, a káposztát és a lila hagymát csíkokra vágjuk. Egy edénybe öntjük az olajat, rászórjuk a barna cukrot, és amikor karamellizálódott, rádobjuk a lila hagymát. Pár percig pirítjuk a hagymát, majd mehet rá a káposzta, só, bors, a babérlevél, az őrölt kömény és a bor is. Időnként átkevergetve, közepes vagy annál kicsit magasabb lángon, nagyjából 30 percig pároljuk a káposztát. Ha letelt a kacsa sütési ideje, levesszük a fóliát, és további 30 percig pirítjuk tovább 200 fokos sütőben, végül a párolt káposztával tálaljuk.

(Kóstoljuk meg, mert ízlés szerint változhat a mennyiség! ) Paszternák püré: A paszternákot megpucoljuk, felkarikázzuk és sós vízben puhára főzzük. Mikor kész, aprítógépbe tesszük és meleg(! ) vajas (ghee – ezzel! ) házi kesudiótejjel összeturmixoljuk. Narancsszósz: 4 narancsot megpucolunk, a fehér részt nagyjából leszedjük, majd rozmaringgal és 2 dl 100%-os narancslével összeturmixoljuk (darabosra). Közben odateszünk olvadni egy kis vajat kókuszolajjal. Amikor elolvadt, megfuttatunk (2 perc) rajta fokhagymába szúrt szegfűszeget (így lesz tökéletes az ízesítés, nem lesz túl fokhagymás és túl szegfűszeges sem), végül hozzáadjuk a narancspépet és fél dl fehérborban elkevert 1 evőkanál keményítővel behúzzuk. Nyomtasd ki a receptet egy kattintással A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!

Thursday, 15 August 2024

Sajtos Baconos Rakott Csirkemell