A Káposzta Házi Savanyítása - Jó Gazda — 🕗 Opening Times, 12/A, Jókai Utca, Tel. +36 56 424 065

Ahogy tegnap ígértem, jöjjön most a töltött székelykáposztához készült káposzta savanyítása. Így augusztusban már gyönyörűen megfejesedett káposzták kínálják magukat a piacon. A későbbiekkel ellentétben ezek még nem olyan tömör fejek, és nem is focilabdányi méretűek. Az én példányom nem volt másfél kiló se. Még a külső levelei is fényesek voltak, inkább csak azért húztam le egy réteget, hogy lássam, nincs-e sár alatta. Első műveletként gerezdekre kellett vágni és kiszedni a torzsáját. Egész fejből elég vesződséges dolog, de a gerezdekről egy mozdulattal levágható. A negyedelt káposztafejet még 3-4 szeletre el kellett vágni, hogy beférjen a konyhagép nyílásába. Adtak egy gyaluló tárcsát a géphez, ami kétféle vastagságra tud szeletelni. Aleda konyhája: A káposzta savanyítása. Én a vastagabbik oldalával tettem be, mert nagyon vékonynak ítéltem a másikat. Legközelebb azzal is ki fogom próbálni, mert ezzel kicsit vastag lett, főleg az erekből vágott darabok. Ennek fejében viszont összehasonlíthatatlanul kisebb munka, mint kézzel gyalulni.

1. Szlovák Káposzta Savanyító Edény – Ocean Geo
2. Aleda konyhája: A káposzta savanyítása
3. "Anya, ez isteni!...", avagy Gabojsza konyhája: Házilag savanyított káposzta
4. Káposztasavanyítás házilag
5. 🕗 åbningstider, 12/a, Jókai utca, tel. +36 56 424 065
6. Szolnok kirándulás tervező: nevezetességek, látnivalók, szállások
7. Sir Francis Drake Étterem & Pub, Jász-Nagykun-Szolnok (+36 56 424 065)

Szlovák Káposzta Savanyító Edény – Ocean Geo

Savanyú káposzta készítése házilag Házi savanyításhoz jó minőségű, téli káposztára van szükség. A káposztát száraz időben kell leszedni, mert hajlamos sok vizet magába szívni, így könnyen megromlik. Pár napig szellős, fedett helyen kell tárolni, hogy megérjen és borító levelei kifehéredjenek, majd a felső, hibás leveleket el kell távolítani. A káposzta savanyításra a legjobb a fahordó, de a műanyaghordó is megfelel. Ezeket jól ki kell mosni, ha szükséges előtte pár napig vízzel töltve áztatni, majd kefével átdörzsölni és kiöblíteni, hogy szagtalan és baktériummentes legyen. Káposztasavanyítás házilag. A tiszta hordó aljába ízlés szerint csombort, kaprot és tormát kell tenni. A megtisztított káposzta torzsáját késsel ki kell kikaparni, helyét pedig sóval kell megtölteni és szorosan a hordóba kell rakni, majd 1-2 napig állni hagyni, hogy a só jól átjárja. Közéje lehet tenni kukoricacsővet, ettől szép sárga, vagy pedig egy kis fej vöröskáposztát, ettől rózsaszín lesz a káposzta leve. A hordót fel kell tölteni sós vízzel(10 l vízhez 20 dkg só), tetejére pedig fakeresztet és nehezéket kell tenni, hogy a káposztát lenyomja, majd a hordót légmentesen le kell zárni.

Aleda Konyhája: A Káposzta Savanyítása

Erre a legalkalmasabb egy tisztára súrolt gránitkő, de semmiképp ne legyen mészkő vagy vas, mert ezeket oldja a tejsav. A hordót 15-20 fok körüli hőmérsékleten kell tárolni, hogy meginduljon az erjedés. Ezt jelzi az erős habzás, mely kb. 14 nap alatt lezajlik. Fontos, hogy ebben a két hétben minden második nap a káposzta levét át kell forgatni. A fahordók csappal vannak ellátva, a levet azon le kell engedni és visszatölteni. A műanyag hordóknál egy gumicsővet kell a káposzták között bedugni, azon pedig a levet leszívni vagy esetleg erőteljesen befújni, hogy a káposztalé összekeveredjen és a beszorult levegő kiszabaduljon. Káposzta savanyítás házilag. Ha a leve leapadt, azt pótolni kell ugyancsak sós vízzel. Nagyon fontos minden alkalommal a fakeresztet és a követ átmosni, a hordó felszínén keletkezett habot és szennyeződést pedig eltávolítani. Az erős erjedés lejárta után folytatódik egy lassúbb erjedés, ami újabb 4 hétig tart. Ez idő alatt a káposztalevet 3-4 naponta kell forgatni, míg az erjedés teljesen leáll. Ekkora a káposzta már kezd savanyodni és felhasználható.

"Anya, Ez Isteni!...", Avagy Gabojsza Konyhája: Házilag Savanyított Káposzta

Berakjuk a kukoricacsővet és tetejére pedig a másik csokor kaprot és csombort. 7. A hordót lefedjük és 1-2 napig állni hagyjuk, hogy a káposztafejek a sótól kissé megpuhuljanak. Másnap vagy legkésőbb harmadnap felöntjük sós vízzel(10 l vízhez 20 dkg só), fakeresztet és nehezéket teszünk a tetejére majd a hordót légmentesen lefedjük. Két hétig, míg tart a tejsavas erjedés, kétnaponta, majd újabb négy hétig 3-4 naponta a káposztalevet átforgatjuk. A savanyú káposzta eredete A káposztát több ezer éve termeszti az emberiség, így a savanyítása is az ókorig nyúlik vissza. Plinius feljegyzése szerint a romai légió katonák káposztát vittek magukkal Pannónia területére. A hosszú úton a káposzta levet engedett és megsavanyodott, de így is ízlett az éhes katonáknak. Ennek híre eljutott egészen Romáig, ahol aztán tudatosan is elkezdték a savanyítani. "Anya, ez isteni!...", avagy Gabojsza konyhája: Házilag savanyított káposzta. Más források szerint a káposztasavanyítást Kínához kötik, ahol a nagy falat építő munkások is fogyasztották. A tengerészeknek is fontos élelmiszerük volt a hosszú tengerutakon, hisz a magas C-vitamin tartalmával megelőzték a tipikus tengeribetegséget, a skorbutot.

Káposztasavanyítás Házilag

kisujjnyi vastagságúak legyenek) Ha megtelt a hordó, 2-3 napra lezárjuk, hogy a só kicsit "megpuhítsa" a káposztát a torzsa helyén. Harmadik napon felöntjük annyi sós vízzel (10 liter vízhez kb 20 dkg só), hogy ellepje, teszünk a tetejére egy rácsot (pld. egy új, mosogatóba használatos műanyag rácsot) és nehezéket - tisztított, fertőtlenített követ, téglát vagy akármit, csak jó nehéz legyen, hogy lenyomja a káposztafejeket. Mi erre a célra egy hegyi patakból hazahozott "lapos" követ használunk évek óta. Tetejét rácsavarjuk és békén hagyjuk pár napig. 2-3 nap után kezdődik a "munka": minden nap, de legkésőbb 2 naponta bedugunk egy slagot a hordónak a lehető legmélyebb pontjára és egy vödörbe leszívunk fele annyi levet, ahány literes a hordónk. Pld. a hatvanliteres hordóból harminc literrel kell leszívni és azonnal vissza is önteni, ezzel biztosítva a káposztalé keveredését. (Ha tízliteres a vödröm, három vödörrel szívok le és öntök vissza). Ha trehányak vagyunk és ezt nem végezzük el rendszeresen, képes bepimpósodni az egész.

Abból olvasztottam ki kb. két decivel. Ezzel és annyi vízzel öntöttem fel, hogy ujjnyira ellepje a káposztát. Kerestem egy akkora kistányért, ami szorosan fért bele a vödörbe, és fejjel lefelé rátéve leszorítottam, hogy ne a lé tetején úszkáljanak a káposzta szálak. Folpackkal gondosan lezártam, hogy a muslicáknak esélyük se legyen, majd kitettem a párkányra, a délelőtt napos oldalon. Kicsit tovább tart a megsavanyodása, mint az uborkáé, inkább négy napot számoljunk rá, mint hármat. Így is sokkal gyorsabban készül el, mint a télire savanyított káposzta, ropogósabb is marad, bár lehet, hogy ebbe a vastagra gyalulás is belejátszott. Érdemes megkóstolni, mert bizony ki kellett öblítsem egy részét, olyan határozottan savanyúvá vált. Ennek ellenére nagyon finom ízű lett és tudhattuk, hogy csak magától savanyodott, nem segítettem rá borkősavval és egyéb torokkaparó szerekkel.

Most a választás a Sir Francis Drake étteremre esett. Telefonon egyeztettem az étteremmel, hogy 17:30-kor érkezünk és 17:45-re kérjük tálalni a vacsorát. E-mail-ben megírtam nekik, ki mit kér. 5 Ételek / Italok 5 Kiszolgálás 5 Hangulat 5 Ár / érték arány 5 Tisztaság Milyennek találod ezt az értékelést? Hasznos 1 Vicces Tartalmas Érdekes Kiváló 2017. július 13. a párjával járt itt A valentin napokat álltalában itt ünnepeljük a párommal. Nagyon hangulatos kis hely. Az ételek nagyon finomak és a személyzet is nagyon kedves. Csak ajánlani tudom. 5 Ételek / Italok 5 Kiszolgálás 5 Hangulat 5 Ár / érték arány 5 Tisztaság Milyennek találod ezt az értékelést? Hasznos 1 Vicces Tartalmas Érdekes Kiváló 2016. június 17. Majdnem minden ünnepnapokat( szülinap, névnap, valentinnap.. ) ezen a hangulatos helyen tartjuk. Sir Francis Drake Étterem & Pub, Jász-Nagykun-Szolnok (+36 56 424 065). Azért mert hangulatos, különleges mert úgy van berendezve mintha hajón lennénk, az étterem neve is utal rá-Dreak kapitány. 5 Ételek / Italok 4 Kiszolgálás 4 Hangulat 5 Ár / érték arány 4 Tisztaság Milyennek találod ezt az értékelést?

🕗 Åbningstider, 12/A, Jókai Utca, Tel. +36 56 424 065

Sir Francis Drake Étterem Szolnok vélemények - Jártál már itt? Olvass véleményeket, írj értékelést! >> >> >> >> Sir Francis Drake Étterem Szolnok 4, 7 $ $ $ $ Hely jellege étterem, kocsma, pub Jártál már itt? Írd meg a véleményed! Népszerű szállások a környéken Aquarell hétköznapok 2022. 12. 23-ig 34. 800 Ft / 2 fő / éj-től félpanzióval Napi árak félpanziós ellátással 2022. 05. 31-ig Hotel Kumánia Superior Kisújszállás 31. 800 Ft / 2 fő / éj-től félpanzióval Húsvéti kirándulás 04. 15-18. 85. 800 Ft / 2 fő / 2 éj-től félpanzióval Sir Francis Drake Étterem Szolnok vélemények Kiváló 2018. június 23. gyerekekkel járt itt Az ittjá alapján választottam ezt a helyet. Ebben az étteremben tartottunk egy családi, ballagási ebédet. Nagyon finom ételeket kaptunk, hatalmas adagokkal és nagyon kedves kiszolgálással. Köszönjük szépen. Visszatérünk:) 5 Ételek / Italok 5 Kiszolgálás 5 Hangulat 5 Ár / érték arány 5 Tisztaság Milyennek találod ezt az értékelést? 🕗 åbningstider, 12/a, Jókai utca, tel. +36 56 424 065. Hasznos Vicces Tartalmas Érdekes Gyenge 2018. január 2. a párjával járt itt A karácsonyi menüt itt rendeltem meg a családomnak valószínűleg először és utoljára.

Szolnok Kirándulás Tervező: Nevezetességek, Látnivalók, Szállások

Nem azt kaptuk meg amiben megegyeztünk a halászlé azt amikor megláttam otthon hogyan is néz ki legszívesebben visszavittem volna, hogy egyék meg, mert mindenek kinézet csak halászlének nem:-(((Víz+hal A köretet sem azt kaptuk amiben megegyeztünk(nem lettek kicserélve). Milyennek találod ezt az értékelést? Hasznos Vicces Tartalmas Érdekes Jó 2017. december 30. családjával járt itt Ujra itt. Az édesanyám szülinapját ünnepeltük családdal. Előre foglaltunk helyet, mivel azon a napon telt ház volt az alsó részen iskolai találkozó, minden asztal teltház, mi a leválasztott részen. Szolnok kirándulás tervező: nevezetességek, látnivalók, szállások. Előre rendelt fatányérost rendeltünk 3-4 féle variácioval, minden féle húsok, gomba, velő ami valami miatt lemaradt sajnálatomra. 5 Ételek / Italok 3 Kiszolgálás 4 Hangulat 4 Ár / érték arány 4 Tisztaság Milyennek találod ezt az értékelést? Hasznos Vicces Tartalmas Érdekes Kiváló 2017. december 27. barátokkal járt itt Szolnokon a Szigligeti Színházban van bérletünk. Úgy indulunk otthonról, hogy előtte mindig valamelyik étteremben megvacsorázunk.

Sir Francis Drake Étterem & Pub, Jász-Nagykun-Szolnok (+36 56 424 065)

szia hello:: 05 januar 2018 19:01:43 Szombat este voltunk a családommal vacsorázni. Előre foglaltunk asztalt biztos ami biztos alapon. Rajtunk kívül akkor éppen még 4 asztal volt, de foglalt táblával jelezték számunkra hogy várnak. A felszolgáló hölgyek végig kedvesek voltak velünk, kérés nélkül hozták számunkra a gyerek etető széket. Két személyes tálat rendeltünk, ami bőséges volt számunkra. Az ár teljesen rendben, az étel mint említettem bőséges s finom volt. Vissza fogunk még térni:-)

A Tisza Hotellel egybeépült Gyógyfürdő, valamint a t iszaligeti Termálstrand és Élményfürdő több medencéjét is ezzel a gyógyvízzel töltik fel. A Tisza és Zagyva folyókat kísérő puhafás ligeterdők, magas ártéri keményfaligetek, ültetett erdők, erdősávok, facsoportok, puszták, legelők szomszédságában elhelyezkedő Bagolyvár Vadaspark kiváló lehetőségeket biztosít a bemutatott állatok személyes megismerésére, velük való közvetlen találkozásra. Legújabb büszkeségünk az Európa-szerte egyedülálló RepTár, mely a hazai katonai repülés történetét mutatja be repülők, helikopterek, s egyéb különleges eszközök, interaktív technikai újdonságok segítségével. A oldalakon számos látnivaló és állandó vagy időszakos program található Szolnok és környékéről. A portál segítségével könnyedén megtervezhető egy tartalmas hazai nyaralás, kirándulás, hosszú-hétvége. A kellemes és tartalmas időtöltéshez pedig használja a szállásfoglalási rendszert, válogasson vendégház, apartman, panzió, hotel, vagy éppen wellness szálloda ajánlataink között.

2022. 04. 07. Csütörtök Virslis burgonyaleves A: Tarhonyás hús, savanyúság B: Fokhagymás csirkemell, vegyes köret, savanyúság C: Rántott szelet vagy rántott sajt, hasábburgonya

Sunday, 4 August 2024

Használt Fagyasztó Ládák