Tepertős Pogácsa Zsírral: Petőfi Irodalmi Múzeum Térkép

Rendkívül omlós, zsírral készült tepertős Luca pogácsa. Figyelem! Nem fogyókúrás! 🙂 Decemberre hajtottuk a naptárat, és már csak néhányat kell aludni Luca napig (december 13. ). Hogy ti is elkészíthessétek ezt a pogácsát, így időben elhoztam nektek a receptet hozzá. 😉 De nézzük először, hogy miért is ez a neve, és ki is volt Luca valójában? "December 13-án Szent Lucára emlékezik a katolikus egyház. Mivel a régi naptár szerint erre a napra esett az év leghosszabb éjszakája, sok népi hiedelem és archaikus szokás is kötődik hozzá. A régiek a jó és a gonosz, a fény és a sötétség küzdelmének emléknapjaként tekintettek Luca napjára. Limara péksége: Burgonyás-tepertős pogácsa. Luca napján Szent Luca – hagyományos elnevezése szerint Szent Lúcia – szűz vértanúra emlékezik a katolikus egyház. Életéről – a többi ókeresztény korban élt és azóta tisztelt szenthez hasonlóan – keveset tudunk. Legendája szerint Luca már eljegyzett menyasszonyként szétosztotta hozományát a szegények között és Istennek szentelt, szűzi életbe kezdett. Vőlegénye följelentette és követelte, hogy adják el rabszolgának vagy zárják bordélyházba.

• Limara péksége: Burgonyás-tepertős pogácsa
• Tepertős pogácsa
• Petőfi irodalmi múzeum budapest
• Petőfi irodalmi muséum d'histoire
• Petőfi irodalmi múzeum állás

Limara Péksége: Burgonyás-Tepertős Pogácsa

SZINT: KÖNNYŰ By: SÜTÉSI/FŐZÉSI IDŐ: 25 perc ÖSSZESEN: 45 perc A tepertős vagy töpörtyűs pogácsa egy igazán finom, töpörtyűvel készült sós sütemény. Bár lehet margarinnal is készíteni, de szerintem zsírral sokkal finomabb. Próbáljátok ki ti is a tepertős pogácsát! Tepertős pogácsa. Hozzávalók 60 dkg liszt 3 dkg élesztő 1 dl langyos tej 1 tk cukor a tejbe 1 dl fehérbor (vagy tej) 2 tojás 2 ek tejföl 35 dkg tepertő 10 dkg zsír 1 ek só A kenéshez: egy tojás pici tejjel és sóval elkeverve Lépések A langyos tejben feloldjuk a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és félretesszük, hogy felfusson. Az összes hozzávalót egy nagy tálba tesszük a felfuttatott élesztős tejjel együtt, és összegyúrjuk. Kinyújtjuk a tésztát 2 cm vastagra, és negyed órán át pihentetjük. Utána berácsozzuk a tetejét, lekenjük a tojásos tejes keverékkel, majd pogácsaszaggatóval – ennek hiányában egy kisebb pohárral – kiszaggatjuk a tésztát. Sütőpapírral borított tepsire sorakoztatjuk a tepertős pogácsákat, majd 190 fokos előmelegített sütőben 25 perc alatt megsütjük.

Tepertős Pogácsa

Leírás A tejfölben feloldjuk az élesztőt. A lisztet elmorzsoljuk a tepertővel és a zsírral. Hozzátesszük a többi hozzávalót, és jól kidolgozzuk, először egy tálban, azután a deszkán. Azonnal 2 cm vastagra kinyújtjuk, a tetejét megrácsozzuk, kiszaggatjuk pogácsaszaggatóval, és a tepsiben hagyjuk kelni, 1-1, 5 órát. Azután tojással megkenjük (köménymagot, sajtot szórhatunk a tetejére), és jó forró sütőben megsütjük.

A tepertőt daráljuk le, és kissé borsozzuk meg. (Én késes aprítóval daráltam krémesre. ) A tésztát folyamatosan lisztezett felületen nyújtsuk ki szép nagy téglalappá, és kenjük meg a darált tepertővel. Hajtsuk be az egyik oldalát 2/3 részig, majd a másik oldalt hajtsuk rá. Ezután az alsó részét hajtsuk fel szintén 2/3 részig, és a felsőt hajtsuk vissza rá. Lisztezett tálba téve fél órát pihentetjük. Fél óra pihenés után nyújtsuk ki az egészet (lisztezzük folyamatosan alá), és ismét hajtogassuk be ugyanúgy. Megint fél óra pihenés következik, és az utolsó nyújtás, és hajtogatás. Ezután már nem szükséges pihentetni, ha behajtogattuk, csak simán nyújtsuk ki megint, és kezdődhet a szaggatás. 200 fokra előmelegítjük a sütőt. A tésztát kb. 1, 5 cm vastagra nyújtjuk, éles késsel berácsozzuk a tetejét, és egy pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Egy tepsit leterítünk sütőpapírral. (Én a pogácsákat a 2 tenyeremmel körben kicsit megsodortam. ) A pogácsákat a tepsire sorakoztatjuk, tetejüket lekenjük felvert tojással, és a már forró sütőbe téve 20 perc alatt megsütjük.

A járófelületetek anyaga mészkő lesz, a Petőfi-szobrot jelenlegi helyéről áthelyezik a park másik oldalára, egy kisebb, intimebb helyre. Megújul a világítási rendszer is, a kert hátsó részében pedig mobil kiállítóhelyet alakítanak ki – ismertette a részleteket. Ezzel a kialakítással a belső udvar egy körülbelül 200 fős rendezvény megtartására is alkalmas lesz – tette hozzá. Vass Bottyán, a Petőfi Irodalmi Múzeum műszaki vezetője a gépészeti átalakításról szólva elmondta: az a feladtuk, hogy a kiemelt klasszicista műemléképületben a legmodernebb gépészeti rendszerekkel biztosítsák az állományvédelmi feltételeket. A munka során úgy kell beépíteni a gépészetet, hogy ne sérüljön az épített örökség. Az átalakítás során teljes egészében megújul az elektromos hálózat, akadálymentesen lesz megközelíthető a kiállítótér, amelynek valamennyivel nő a területe is. Demeter Szilárd kérdésre válaszolva elmondta, hogy a teljes fejlesztésre 1, 8 milliárd forintot kapott a múzeum a kormánytól, az elszabaduló anyagárak miatt ugyanakkor ebbe valószínűleg nem fognak beleférni – tette hozzá.

Petőfi Irodalmi Múzeum Budapest

1, 8 milliárdból, a Petőfi-emlékév miatt. Utánajártunk, hogy a jobbikos képviselő által letolvajozott kulturális államtitkár, milyen jogszabályi protokollok mentén kölcsönözte százával a közgyűjteményi tárgyakat. A Petőfi Irodalmi Múzeum a magyar kultúra napja alkalmából tette közzé az anyagokat. Nyolc új név került be a díjazottak közé, emellett harminchét eddigi ösztöndíjas támogatását hosszabbították meg. Újságírókat és szépírókat kritizált a főigazgató, aki elmondta, kolbásszal kel és fekszik. Több ezer levél, kézirat, hanganyag, rajz és relikvia került a múzeumhoz, a hagyatékot teljes egészében kutathatóvá teszik. Az államtitkár a Petőfi Irodalmi Múzeum főigazgatójának botrányos kijelentéseire reagált. A Széchényi Könyvtárnak és más kulturális intézményeknek is a Diákvárosban és környékén keres helyet a Petőfi Irodalmi Múzeum főigazgatója. Hosszú interjút adott az Indexnek, melyben szó esik az elitkultúráról, az Országos Széchényi Könyvtárról és a Színház- és Filmművészeti Egyetemről is.

Petőfi Irodalmi Muséum D'histoire

Átalakul az FMC struktúrája, illetve működése is – hívta fel a figyelmet az igazgató. Két olyan kiállítóteret is létre kívántak hozni, amely reprezentálni tudja a szentendrei művészeket. Az egyik ilyen a képzőművészettel foglalkozó IKON, a másik a PhotoLab, az előbbi a Szentendrei Képtár kiállítóterében, az utóbbi a Vajda Múzeum alsó szintjén kapott helyet. Ezek azonban nem pusztán kiállítóhelyek – emelte ki Prosek Zoltán –, mert időről időre egyfajta menedzselést is szeretne vállalni a centrum, ami a múzeumi struktúrákban szokatlan. Ennek a törekvésnek fontos eleme, hogy segítik a szentendrei művészek külföldi megjelenését is, például nemzetközi művészeti vásárokon. Az alkotókkal így egy intézmény "részeként" lehet majd találkozni, ugyanakkor a múzeum számára is értéket jelent az ő rangjuk. Olyan művészek is idetartoznak, akik régebben kötődtek a városhoz, például Keserü Ilona, Haász István – tette hozzá. A PhotoLab termében kortárs szentendrei és magyar fotóművészek mutatkoznak be 3-4 havonkénti váltással, az IKON kiállításaihoz kapcsolódva pedig a tárlatok anyagából egyedi mappák készülnek.

Petőfi Irodalmi Múzeum Állás

A Magyar Nemzeti Múzeum múzeumpedagógusa hozzátette: célunk, hogy minden korosztály, a gyermekektől egészen a felnőttekig át tudják élni az eseményeket és könnyedén beleképzelhessék magukat Petőfi, a forradalmárok, vagy éppen csak egy korabeli állampolgár helyzetébe. A Magyar Nemzeti Múzeum március 11. közötti programjain való részvétel regisztrációhoz vagy jegyvásárláshoz kötött. Belépőjegyek még korlátozott számban elérhetők az intézmény weboldalán: Program és információk

A munka során úgy kell beépíteni a gépészetet, hogy ne sérüljön az épített örökség. Az átalakítás során teljes egészében megújul az elektromos hálózat, akadálymentesen lesz megközelíthető a kiállítótér, amelynek valamennyivel nő a területe is. Demeter Szilárd kérdésre válaszolva elmondta, hogy a teljes fejlesztésre 1, 8 milliárd forintot kapott a múzeum a kormánytól, az elszabaduló anyagárak miatt ugyanakkor ebbe valószínűleg nem fognak beleférni – tette hozzá. A fejlesztés kiemelt kormányzati beruházásként valósul meg, a munkálatok a tervek szerint Petőfi Sándor születésének 200. évfordulójáig befejeződnek.

Friday, 28 June 2024

Élet Virága Rovás