Élettársi Kapcsolat Hány Év Után

Élettársi Kapcsolat Hány Év Után

Pácolt Tarja Sütése

ALAPANYAGOK 2 szelt sertéstarja csonttal (3 cm vastag) 2 ev. kanál olaj 2 ev. kanál Argentin fűszerkeverék (kotányi) 3 szál kakukkfű 2 szál rozmaring 4 db közepes burgonya csipet őrölt pirospaprika 50 g vaj 4 gerezd fokhagyma 2 kisebb darab szalonna 1 db vöröshagyma só, bors, őrölt kömény friss zöldfűszer (ízlés szerint A húst nem klopfoljuk, csupán meglocsoljuk az olajjal, megszórjuk a fűszerekkel és belemasszírozzuk a húsba. A húst egy lezárható fedelű dobozba tesszük, mellé rakjuk a rozmaringot és a kakukkfüvet, majd lezárjuk és legalább egy napra hűtőszekrénybe tesszük. A pácolást követően egy grillserpenyőben olajat hevítünk, majd a pácolt hús mindkét oldalát kb. 10-10 percig sütjük. A sütési idő természetesen a hús vastagságától és a serpenyőtől is függ. Gyors, pácban érlelt tarja: ennyi ideig süsd, hogy puha, szaftos legyen - Recept | Femina. A burgonyát jó alaposan megmossuk, nem hámozzuk meg, majd papírtörlővel szárazra töröljük. Kb. 0. 5 cm vastagra felszeleteljük. Beletesszük egy tálba, hozzáadjuk a szobahőmérsékletű vajat, a zúzott fokhagymát, a nyolcad részekre vágott hagymát, sózzuk, borsozzuk, pirospaprikával megszórjuk.

Gyors, Pácban Érlelt Tarja: Ennyi Ideig Süsd, Hogy Puha, Szaftos Legyen - Recept | Femina

Elkészítése: A hússzeleteket jól megmossuk, majd leitatjuk a felesleges vizet róluk. Mindkét oldalukat megsózzuk. Az olajat elkeverjük a fokhagymakrémmel, borssal és fűszerpaprikával. A paradicsomot felkarikázzuk, a vöröshagymát félbe vágjuk, majd felszeleteljük és zsírral kikent, nagyobb méretű tepsibe tesszük. A hússzeleteket megmártjuk az olajos pácban és ezeket is betesszük a tepsibe. Ha marad pác, öntsük rá a húsokra. A tepsit fedjük le alufóliával, és tegyük hűtőbe egy éjszakára. Magyaróvári sertéstarja szelet - Szoky konyhája | Okosgrill.hu. Másnap melegítsük elő a sütőt 200 fokra. A tepsibe öntsünk kb. 1 dl vizet, majd addig süssük a húst, amíg meg nem puhul (kb. 1, 5 óra). A fóliát levéve, 180 fokra csökkentve a hőfokot süssük pirosra a húst. Időnként locsoljuk meg a szafttal, sőt forgassuk is meg a húsokat, így elkerülhetjük, hogy kiszáradjon. Tipp: A hentesnél kaptunk pár szép szelet tarját. Nem volt túl zsíros, épp csak kicsit, annyi pedig igenis kell, hogy ízletes és szaftos legyen. Egy roppant egyszerű pácot készítettem, plusz egy kis hagymát és paradicsomot is vágtam alá.

Magyaróvári Sertéstarja Szelet - Szoky Konyhája | Okosgrill.Hu

Az igazán igényesek egyenként is összeválogathatják a passzoló fűszereket, de az alap tézis ugye az volt, hogy nem akarunk sokat baszakodni. Én mostanában különböző kész fűszerkeverékeket használok, ha ilyet sütök, lehet kapni különböző sültekhez összeállított zacskókat. Lehet kísérletezni bátran, én legközelebb valami steak keveréket fogok kipróbálni kíváncsiságból (nembeszólni!!! ). A leolajozott felületre kezdjük el szórni úgy a fűszert, hogy mindenhova jusson. És nem kell szégyenlősködni, lehet bátran. Mondom bátran… Még bátrabban, a jó ég áldjon már meg! Egy nagyobb darab húsra közel egy zacskó simán elmegy. Ha ez megvan dörzsöljük még át, hogy tutira mindenhol legyen bőven fűszer, aztán mehet a hűtőbe pihenni. Legalább egy órát szoktam hagyni, de ha bent van mondjuk egész éjjel, akkor a legjobb. Bátran a fűszerrel Következő lépés, hogy valamilyen zsiradékot rakunk a tepsibe, úgy, hogy a hús alá is kerüljön, 1-2 deci vizet kell még mellé borítani, aztán jöhet az alufólia. Én viszonylag alacsony hőfokra állítom a sütőt (kb 160-170 fok), és behajítom a lefóliázott tepsit.
Forraljuk fel a vizet, majd a forrástól számítva 10-30 percig (kukorica méretétől függően) főzzük. Nyugodtan kóstoljunk meg főzés közben 1-1 kukoricaszemet, vagy szúrjunk bele egy villát, hogy lássuk, megpuhult-e már. Tarja sütése Ha mindent előkészítettünk, akkor nekiláthatunk a grillezésnek. Vegyük ki a pácból a húsokat, hagyjuk kicsit lecsepegni és helyezzük a szeleteket grillrácsra. A tarja grillezési ideje függ a hússzelet vastagságától. Egy vékonyabb szelet (kb. 1 cm) 6-8 perc alatt készre sül, míg egy vastagabb esetén 10-12 perc is szükséges lehet. Figyeljük folyamatosan, hogy lássuk, mekkora hőt kap a hús, ne hagyjuk odaégni! Köret elkészítése Ha maradt a rácson hely, akkor a hússal egy időben elkészíthetjük a grillezett ananászt és kukoricát is. Az ananászszeleteket vékonyan kenjük meg a chilis olívaolajjal és tegyük a tűzre. Körülbelül 10 perc alatt készre sülnek a karikák. A kukorica megkenéséhez használjunk egy kis olvasztott vajat, majd sóval, brossal és édes paprikával fűszerezzük.
Monday, 17 June 2024
Szemelyre Szabott Ajandekok