Karacsonyi Töltött Kaposzta Teljes Film

Az összetevőket felvagdostam, majd egy kiszemelt (nagy) edény alját megágyaztam a vágott káposztával, és rárakosgattam a háromféle húsból: Mikor ez megvan, el lehet kezdeni a töltelékek készítését. A bal tenyerembe teszek egy preparált káposztalevelet, a jobb kezemmel (érdemes folyóvízzel kicsit bevizezni) belemarkolok a töltelékmasszába, és megformálom. Hogy mekkora lapihoz mennyi töltelék kell? Hát ezt ki kell tapasztalni. Karacsonyi töltött kaposzta . Lehet nagyon apró töltelékeket készíteni, de azért az macerás; én nem bánom, ha nagyobbak. A töltelék-káposzta arány is szabadon variálható, én szeretem rendesen beburkolni a húst, szóval káposzta is legyen a tölteléken. A végeit finoman be kell nyomkodni, számítva rá, hogy amikor fő, a rizs megdagad, tehát ha nagyon szorosan beburkoljuk, akkor a káposztalevél kirepedhet. Szintén erre a növekedésre számítva nem javaslom nagyon szorosan egymás mellé slichtolni a töltelékeket. Rakosgatjuk a lábosba a töltelékeket, teszünk még közéjük a húsokból, a tetejére pedig megint szórunk a vágott káposztából, és további húsos szeleteket teszünk rá.

1. Karacsonyi töltött kaposzta
2. Karacsonyi töltött kaposzta es

Karacsonyi Töltött Kaposzta

A káposzta leveleinek közepébe helyezünk a töltelékből, majd ráhajtunk egyet, utána a káposztalevél két oldalát behajtjuk, és így tekerjük fel a lehető legszorosabban. A megtöltött káposzták Forrás: Origo Közben a másik fej vöröshagymát olajon megdinszteljük, majd hozzáadunk 1-2 evőkanál pirospaprikát, az őrölt köményt és a paradicsompürét, pici vízzel felöntjük. Az edénybe rétegezve helyezzük bele a – szükség esetén vízzel előzetesen leöblített – savanyú káposztát és a töltött káposztát. Közé tehetjük az előre átsütött (amennyiben nem füstölt oldalast használunk) oldalast és a csülköt. Karacsonyi töltött kaposzta recept. Vizet öntünk alá, és puhára főzzük, amíg a levét majdnem egészében elfőtte. A legjobb íz eléréséhez minimum egy órán át főzzük lassú lángon Forrás: Origo Tálaláskor tejföllel meglocsoljuk. Elkészült a töltött káposzta Forrás: Origo

Karacsonyi Töltött Kaposzta Es

Karácsonykor a legtöbb helyen a hagyományos magyar ízeké a főszerep az ünnepi menüben. Vannak ételek, melyeket év közben csak ritkán vagy egyáltalán nem fogyasztunk, az ünnepi asztalról azonban nem hiányozhatnak. Ilyen étel például a töltött káposzta, amelyet ön is elkészíthet a Főmenü receptje alapján. Elkészítés: Első körben a sertéslábat puhára főzzük bő vízben egy fej hagymával, fokhagymával, egész borssal. Ne csontozzuk ki, hagyjuk egészben! A sertésoldalast, ha tehetjük, grillezzük meg faszénen, de szalonna zsírján is megpiríthatjuk, majd vágjuk csontonként darabokra. Karacsonyi toltott kaposzta recept. Kevés kockázott zsírszalonnát olvasszunk ki, pirítsuk rajta aranysárgára a finomra vágott hagymát! Dobjuk rá a savanyított káposztát és körülbelül 1 óra alatt főzzük félpuhára a láb főzővizét használva! Ha elkészült, hintsük meg fűszerpaprikával és hagyjuk eloldódni benne, de már ne forraljuk, tegyük félre! Jó, ha a káposzta elég szaftos, van leve. Elkészítjük a káposzta töltelékét. Ledaráljuk a sertéscsászárt és ízesítjük a 18 g sóval, köménnyel, borssal, fűszerpaprikával, fokhagymával.

A töltelékhez összekeverjük a húst, rizst, tojást, a vöröshagyma egyik felét, 1 gerezd zúzott fokhagymát, sót, borsot, köményt és 1 evőkanál pirospaprikát. A tölteléket jól összedolgozzuk. Vizes kézzel a keverékből kis hengereket formázunk és a kiterített káposztalevelekre tesszük. A leveleket föltekerjük és a két végét jól benyomkodjuk. A füstölt húst és a kolbászt nagyobb darabokra vágjuk. Egy lábosban, olajon vagy zsíron megfuttatjuk a vöröshagymát és a fokhagymát. Kb. 5 perc után levesszük a tűzről és megszórjuk a pirospaprikával. A karácsonyi töltött káposzta újjászületése és megdicsőülése | Mai Móni. Rátesszük a vágott káposzta egyik felét, erre tesszük a töltött káposztaleveleket, majd a füstölt húst és az oldalast, végül a vágott káposzta másik felét. Adunk hozzá 2-3 babérlevelet és felöntjük kb. fél liter vízzel. Addig főzzük kis lángon, amíg a füstölt hús meg nem puhul. Főzés közben nem keverjük, legfeljebb a lábost kissé megmozgatjuk. Legjobb, ha az elkészült töltött káposztát 1-2 napra a lábosban hagyjuk (hideg helyen) és tálalás előtt sütőben melegítjük fel.

Friday, 28 June 2024

Karácsonyi Doboz Sablon