Kéféle Házi Nyújtott Rétes: Meggyes Mákos, Sülhagymás-Burgonyás | Médiaklikk

2 cipóból nyújtott lapokhoz elegendő mennyiségben További hozzávalók a leírásban Almatöltelék: 1 kg tisztított, reszelt almát pároljunk meg, míg leve elfő, majd 10 dkg cukorral keverjük, s fahéjjal ízesítjük. Amennyiben jó érett az alma, párolás nélkül is felhasználhatjuk, reszelve, vagy egészen vékonyra szeletelve. Csak akkor édesítjük, amikor a töltésre kerül a sor, mert sok levet eresztene, s elrontaná a tésztát. Nyers alma alatt bővebben hintsük meg morzsával. Túrótöltelék: 50 dkg tört túrót ízesítünk csipetnyi sóval, hozzáadunk 3 dkg vajat, 3 tojás sárgáját, 3-4 evőkanál cukrot, reszelt citromhéjat, vaníliás cukrot, 5 dkg mazsolát, egy púpozott evőkanál búzadarát. Finomabb, amennyiben pár kanál tejföllel is meglocsoljuk a tölteléket. Ha a túró nem túl száraz, ezt is hintsük meg alatta morzsával. Finom a kapros töltelék is: kevés só, egy marék apróra vagdalt friss kapor kell a túróba. Meggyes mákos rétes töltelék húsba. Ennek az édes változatába cukrot tegyünk. Különleges, ha juhtúróval készül a sós változata. Diótöltelék: 15-20 dkg darált diót elkeverünk 10 dkg cukorral, 2-3 evőkanál tejjel.

1. Meggyes mákos rétes töltelék húsba
2. Meggyes mákos rétes töltelék leves

Meggyes Mákos Rétes Töltelék Húsba

Rétestészta hozzávalók és technológia: Rétesliszt 250 g Finomliszt 250 g Kacsazsír / Vaj 1 ek Tojás 1 db Ecet 1 ek 1 cs só 2-2, 5 dl langyos víz A liszteket összekeverjük és átszitáljuk. Hozzáadjuk a zsírt, a tojást és elkezdjük kikeverni. A langyos vízben elkeverjük az ecetet és a sót és ezt a keveréket adagoljuk a tésztánkhoz, amíg egy lágy, a galuskánál csak egy kicsit sűrűbb tésztát kapunk. A tésztát 2 részre osztjuk, majd lekenjük zsírral, és hagyjuk a hűtőben legalább egy órát pihenni. Egy nagy asztalra leterítünk egy nagy lepedőt és finoman megszórjuk liszttel. A tésztát középre tesszük, ha kell először egy kicsit nyújtsuk ki nyújtófával, majd fordítsuk lefele a tenyerünket és a kezünk hátsó felével a tészta alá nyúlva kezdjük el a szélei fele kihúzni. Haladjunk folyamatosan körbe-körbe, mindig figyelve rá, hogy még hol vastag a tészta. Amikor már átlátunk a tésztán, készen vagyunk, a vastagabb széleket körbe vágjuk le. A tésztát kinyújtás után hagyjuk 10 percet szikkadni. Meggyes mákos rétes töltelék rétesbe. Pár csepp zsírral, vagy vajjal locsoljuk meg, majd indulhat a töltés.

Meggyes Mákos Rétes Töltelék Leves

Elkészítés: A töltelékhez főzzünk 26 dkg cukorból és 2, 5 dl fele víz-fele tej keverékéből szirupot. Ezzel forrázzuk le a darált mákot, keverjük hozzá a mazsolát, a reszelt citromhéjat, 3 lereszelt almát és pár szem lecsepegtetett meggyet. Ha túl nedves a töltelék, zsemlemorzsát kell bele szórni, ha száraz, akkor pedig tejet. Tegyünk egy réteg réteslapot egy konyharuhára, csepegtessünk rá olajat. Rakjuk rá a következő lapot, ezt is csepegtessük meg olajjal, és így tovább. Mákos-meggyes rétes - Receptkereső.com. A 4. lapot szórjuk meg zsemlemorzsával. Kanalazd a mákos tölteléket a tésztára, majd a konyharuha segítségével tekerjük a rudat. Amikor elkészültünk a rétes feltekerésével, mindkét végét hajtogassuk maga alá, hogy sütés közben ne türemkedjen majd ki belőle a mákos töltelék. Tegyük kizsírozott tepsibe a réteseket, kicsit olajozzuk meg a tetejüket, majd előmelegített, nagyon forró sütőben alig 8-10 perc alatt süssük készre az egészet. Hűtsük ki, és porcukorral megszórva tálaljuk.

Nincs húsvét ünnepi reggeli és vendégváró finomságok nélkül. Készítsd el idén a legnagyobb kedvenceket Creme VEGA-val! Elolvasom 2022-03-11 2 Legyen még finomabb a sütemény a kedvenc tortakrémeddel! Legyen csokoládés? Vagy inkább tejszínes-vaníliás? Bármelyikre is voksolsz, ezekkel a tortakrémekkel gyerekjáték lesz feldobni a süteményeid. 2022-03-09 Mi mindent készíthetünk égetett tésztából? Rétes töltelékek recept. Alig múlt el a farsang, még friss az élmény, ezért a kérdés hallatán biztosan sokan egyből rávágják: hát persze, hogy fánkot! De ennél többet tud az égetett tészta, nézzük is, milyen sütiket alkothatunk belőle! © Copyright | All rights reserved | Dr. Oetker Magyarország Kft.

Sunday, 2 June 2024

Átadás Átvételi Nyilatkozat Minta