Stíriai Metélt, Ahogy Mama Csinálja | Tűzhely | Kaposztas Rates Réteslapból

Roppant munkaigényes, de ha van időd és türelmed, készítsd el a családnak. Hálásak lesznek érte, meglátod! A neve szerint metélt, vagyis a túrós-lisztes tésztát ki kell nyújtani, 3 cm-es csíkokra "metélni", majd 1 cm-es darabokra vágni, aztán nudlikat formázni a 3×1 cm-es tésztadarabokból. Ezt a lépést én kihagytam, egyenesen nudlikat formáztam a tésztából. Hozzávalók: A metélthez: 50 dkg zsírszegény túró 30 dkg liszt 1 dl tejföl 1 tojás 5 dkg vaj 1 kiskanál barnacukor pici só A forgatáshoz: 4 dkg vaj 3 dl 12%-os tejföl 3 tojás 1 kiskanál reszelt citromhéj 1 kiskanál vaníliás cukor 2 kiskanál barnacukor 5 dkg mazsola A jénai kikenéséhez: 1 dkg vaj 1 evőkanál zsemlemorzsa A szóráshoz: vaníliás cukor Elkészítés: Egy 4-5 literes fazékban vizet forralunk. Icipici sót teszünk bele. A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, hozzáadjuk a tojást, a barnacukrot és a tejfölt, valamint az áttört túrót. Stíriai metélt, az elfeledett mennyország | Konyhagyári capriccio. A masszából nudlikat formázunk, és a forró vízben megfőzzük. Ha megfőttek, szűrővel olvasztott vajra szedjük, alaposan átforgatjuk.

1. Stíriai metélt, az elfeledett mennyország | Konyhagyári capriccio
2. Stíriai metélt – Betty hobbi konyhája
3. Nagyiféle káposztás rétes házi tésztából: a ropogós lapok közt fűszeres töltelék bújik meg - Receptek | Sóbors
4. Pszichowellness-konyha: Meggyes rétes réteslapból
5. Almás és káposztás rétes :: Egyszerű magyaros ételek, érthető receptek – Ételek.Info
6. Házi káposztás rétes | Vájling.hu Főzési tippek és Könnyű Recept Magazin

Stíriai Metélt, Az Elfeledett Mennyország | Konyhagyári Capriccio

Elkészítés A túrót áttörjük, liszttel elkeverjük, picit sózzuk. Hozzáadunk egy tojást és a tejföl negyed részét. Jól összegyúrjuk, keményebb tésztát készítünk belőle. Stíriai metélt – Betty hobbi konyhája. Ezután lisztezett deszkán kisujjnyi vastagra nyújtjuk, és 3-4 cm-es metélteket vágunk belőle, majd enyhén sós, cukros vízben kifőzzük. A maradék tojások sárgáját vajjal, cukorral, vaníliás cukorral, reszelt citromhéjjal habosra keverjük. A tojásfehérjét cukorral kemény habbá verjük. A tojásos masszát a maradék tejföllel, a kis kockára vágott gyümölcsdarabokkal, a mazsolával hozzákeverjük a kifőtt tésztához, majd hozzáadjuk a tojásfehérje habot is. Beleöntjük egy kivajazott, zsemlemorzsával vagy édes morzsával meghintett tűzálló tálba, és közepesen meleg sütőben egyenletes hőfokon megsütjük. Tálaláskor vaníliás porcukorral meghintjük.

Stíriai Metélt – Betty Hobbi Konyhája

© Minden jog fenntartva! Az oldalak, azok tartalma - ideértve különösen, de nem kizárólag az azokon közzétett szövegeket, képeket, fotókat, hangfelvételeket és videókat stb. - a Ringier Hungary Kft. /Blikk Kft. (jogtulajdonos) kizárólagos jogosultsága alá esnek. Mindezek minden és bármely felhasználása csak a jogtulajdonos előzetes írásbeli hozzájárulásával lehetséges. Az oldalról kivezető linkeken elérhető tartalmakért a Ringier Hungary Kft. semmilyen felelősséget, helytállást nem vállal. A Ringier Hungary Kft. pontos és hiteles információk közlésére, tájékoztatás megadására törekszik, de a közlésből, tájékoztatásból fakadó esetleges károkért felelősséget, helytállás nem vállal.

Egy hónapja diétázok. Semmi finomliszt, fehér cukor, bolti cucc. Van helyette 2-3 naponta teljes kiőrlésű lisztből készült házi kenyér, sok-sok maggal, natúr joghurt cukormentes müzlivel, néha egy kis kocka 70%-os csoki, megszámlálhatatlan mennyiségű zöldség és gyümölcs, valamint a legfontosabb: mértéktartás. A család mellettem áll, bár az egyik kekszemmel kivertem a biztosítékot a gyerekeknél, a teljes kiőrlésű juhtúrós pogácsa pedig már a férjemnek is sok volt, ezen kis kilengésektől eltekintve vevők a készítményeimre. Ma pl. csokis cukkinis sütit sütöttem jóval kevesebb csokival és cukorral, mint ahogy az a receptben van, teljes kiőrlésű liszttel, és már morzsa sincs belőle. Lényegesen barátibb dolog ez, mintha valami bolti cuccot adtam volna nekik. A rengeteg zöldség és gyümölcs jóformán kielégít, az elmúlt egy hónap alatt viszonylag ritkán sajnáltam magam, egy példa rá pl. amikor Legkisebbel vártuk a buszt, és a megálló melletti pékségből áradt a nagyon durva kakaós csiga illat, meg most.

A káposztás rétes messze nem annyira bonyolult étel, mint amennyire annak tartja a közvélemény, persze lehet bonyolítani például azzal, ha magát a tésztát is te készíted, de a bolti is kiválóan alkalmas. Ha szereted, a köménymag nagyon jól áll a káposztának és a rétesnek, ahogyan a tetejére szórt szezámmag is. Káposztás rétes Hozzávalók: 6 réteslap 150 dkg fehér káposzta 2 közepes vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 1 dl olaj cukor ízlés szerint frissen őrölt bors só olaj Elkészítés ideje: 90 perc. Elkészítés menete: A káposztát tisztítsd meg, reszeld le egy tálba, sózd be jó alaposan, aztán hagyd fél óráig állni. Házi káposztás rétes | Vájling.hu Főzési tippek és Könnyű Recept Magazin. Ha ez letelt, nyomkodd ki a káposzta levét. Egy alkalmasnak tűnő serpenyőben dinszteld meg a hagymát - előtte persze kockázd fel -, majd amikor már kicsit fonnyadt, törd hozzá a fokhagymát, és a hangulatodnak megfelelő mennyiségű cukrot - egy-két evőkanálnyi bőven elég - is adj hozzá. Ha szépen karamellizálódik, ideje, hogy összekeverd a káposztával. Ha összeálltak, fedd le az egészet, és hagyd körülbelül fél óráig párolódni.

Nagyiféle Káposztás Rétes Házi Tésztából: A Ropogós Lapok Közt Fűszeres Töltelék Bújik Meg - Receptek | Sóbors

Kaposztas rates recept réteslapból 2 Rétes recept töltelékek Archívum - Kaposztas rates recept réteslapból state Kaposztas rates recept réteslapból Kaposztas rates recept réteslapból city Kész réteslapból viszonylag gyorsan elkészíthető finomság. Édesen és sósan is fogyasztható, mi édesen szoktuk. Szeretjük. #2019 #edessutemeny 1 óra+15 perc pihenő 1/2 kk őrölt fekete bors (opció) 1 db citrom reszelt héja A káposztát felvágom / legyalulom és kicsit besózom. Legalább 15 percig állni hagyom, majd alaposan kinyomkodom. 1 ek libazsírt felforrósítok, beleteszem a jól kicsavart káposztát. Közepes hőfokon legalább 30 percig pirítom. Amikor a káposzta már összeesett, hozzáadom a 1, 5 ek nádcukrot. Tovább pirítom, amíg a cukor egy kicsit karamellizálódik. Ezután belereszelem 1 egész citromnak a héját. A köménymagot teljesen száraz serpenyőben sütöm addig, amíg az illatát elkezdem érezni. Nagyiféle káposztás rétes házi tésztából: a ropogós lapok közt fűszeres töltelék bújik meg - Receptek | Sóbors. A dinsztelt káposztához adom, borsozom, elkeverem. A tölteléket hagyom szoba hőmérsékletre hűlni. Megtöltöm a réteslapokat: 3 lapot egy benedvesített konyharuhára helyezek, megkenem a felolvasztott vajjal.

Pszichowellness-Konyha: Meggyes Rétes Réteslapból

Amíg a serpenyőben buliznak a hagymák és a káposzta, addig készítsd elő a réteslapokat: tégy le egy abroszt, lisztezd be, arra fektesd két részre osztva a réteslapokat - tehát három legyen egymáson -, és kend meg őket vékonyan olajjal. Ha elkészült a káposzta, halmozd az egyik felét az egyik rakás tészta szélére, a másikat a másikra, majd az abrosz segítségével egyszerűen tekerd fel őket. A tetejüket is kend meg vékonyan -! - olajjal, aztán mehetnek a sütőbe, 180 fokon nagyjából fél óra alatt elkészülnek. Káposztás rétes réteslapból. Sós sütemények ünnepekre és hétköznapokra Az édes nassolnivalóknál csak egy jobb dolog létezik, az pedig a sós nassolnivaló, szerencsére temérdek fajtát készíthetsz, nézd is meg, milyeneket! Még három réteslapot rétegezünk rá úgy, hogy közüket olajjal megkenjük, morzsával megszórjuk. 4. A felső lap felénk eső oldalára egy csíkban valamivel több morzsát – 1 evőkanálnyit – szórunk, erre kerül a töltelék fele. Készülhet úgy is, hogy a tölteléket nem egy csíkban halmozzuk rá, hanem szétterítjük az egész felületén.

Almás És Káposztás Rétes :: Egyszerű Magyaros Ételek, Érthető Receptek – Ételek.Info

Elkészítése: A meggyet kimagozzuk, hozzákeverjük a cukrot, a grízt és a fűszereket. A tepsit vékonyan kikenjük olajjal. Egy tiszta konyharuhát bevizezünk (csavarjuk ki, hogy ne csöpögjön), kiterítjük, s ráteszünk egy réteslapot, vékonyan megkenjük olajjal, majd rátesszük a következő lapot, ezt is olajozzuk, és a következőt is ráhelyezzük. (A harmadik lapot már nem kell olajozni, mert arra már a töltelék kerül. (Ha 8 lap van a csomagban, amit vettünk, nyugodtan tegyünk egy rúd réteshez 4 lapot, de a legtöbb csomagolásban 6 db lap van. ) Ha egymáson van a három (négy) réteslap, akkor a bekevert töltelék negyedét osszuk el rajta, úgy, hogy a széleken kb. 2 ujjnyi helyet hagyunk üresen. A konyharuha segítségével tekerjük rúddá a tésztát, a végét hajtsuk alá, s tegyük a tepsibe. Így készítsünk négy rúd tésztát. Kenjük meg őket olajjal, s kb. Almás és káposztás rétes :: Egyszerű magyaros ételek, érthető receptek – Ételek.Info. 200 fokos sütőben addig süssük, míg szép pirosra sültek a rétest. Szeleteljük fel ferdén, tegyük tálra, szórjuk meg porcukorral, s még melegen tálaljuk.

Házi Káposztás Rétes | Vájling.Hu Főzési Tippek És Könnyű Recept Magazin

Töltelék: A káposztát reszeljük le, majd sózzuk meg és 15 percig hagyjuk állni, utána nyomkodjuk ki a levet a káposztából és kezdjük el libazsíron dinsztelni. A káposztát sóval és borssal ízlésünk szerint ízesítsük, pirítsuk aranybarnára, majd hagyjuk kihűlni. A réteslapot szórjuk meg zsemlemorzsával, majd a dinsztelt káposztával borítsuk be a tésztát. A töltelékkel gazdagított tésztát a terítő segítségével szorosan tekerjük fel. A réteskígyókat fektessük sütőpapírral bélelt tepsire, majd felvert tojással kenjük meg, 180 fokra előmelegített sütőbe tolva 20-30 perc alatt süssük pirosra.

Viszek mákot is, hogy legyen mivel megtölteni a rudakat. A mi kis "félig házi" rétesünk előre gyártott lapokból készül, de jófajtából: a négybetűs német szupermarketlánc kézzel húzott, normál hűtőpultban kínált réteslapjaiból. Nekem bevált – persze idővel majd kipróbálok más márkákat is (látatlanban merem ajánlani még a "kontyos nénis" réteslapot, a leveles tésztájuk például egészen kitűnő). Nagy kérdés, hogy mivel puhítsuk meg a kissé sprőd réteslapokat, mert ahány gyártó, annyiféle javaslat van a kenésre: az olvasztott vajtól kezdve a tejföllel kevert olajig széles a választék. Ez utóbbi mondjuk mókás volt, mivel a tejfölben kicsapódott az olaj, utána meg sütés közben helyre kis tócsa képződött a rudak alatt, hála a sok zsiradéknak. Ezért úgy döntöttem, maradok a natúr étolajnál, melyet a kenegetés előtt mikróban kissé felmelegítek, hogy könnyebb legyen a "mázolás". Ne lepődjünk meg, elég sokat magukba szívnak a lapok! A kenegetéshez liba- vagy lúdtollat javaslok. :) Pihenésképpen kvízjáték!

Sunday, 21 July 2024

Gyerekes Szülinapi Képek