Élettársi Kapcsolat Hány Év Után
Beat Fekete Vonat, Tikka Masala Csirke
1998 nyarán Ganxsta Zolee és a Kartel előzenekaraként léptek fel, producerük akkor Dopeman és László Viktor (ex-Sexepil) volt. 1998. szeptember 30 -án megjelent első albumuk Fekete vonat címmel. Miután megromlott a kapcsolatuk Dopemannel, Mogyoró lett a producerük. A Forró a vérem című daluk az európai dalversenyben az első hat hely között végzett. Észak dél kelet nyugat gyűjtőneve
Beat Fekete Vonat 3
DR BRS X Fekete Vonat feat. Halott Pénz, Monkeyneck - Hol van az a lány (Official Music Video) - YouTubeBeat Fekete Vonat 5
És amikor meghallottam a Fatima hangját, nem is keresgéltem tovább. 4. Felröppentek olyan dolgok, hogy te írtad egyedül a dalokat. Ez igaz? -Nagyrészt az én tollamból származnak a dalok, javarészt én hoztam létre, de mindig kihagytam a Juniornak azt a részt, amivel ő magát tudja képviselni. Legtöbbször az én megírt szövegeimből hozta létre saját szövegeit. 5. Juniort lehet akkor tekinteni mint alapító tag? -Igazából nem. Hárman hoztuk létre, ugyanannyira akartuk, és elismertük egymást. A Fekete vonat önmagát hozta össze. DR BRS X Fekete Vonat feat. Halott Pénz, Monkeyneck - Hol van az a lány (Official Music Video) - YouTube. A nevet viszont én találtam ki, és mivel a dalok 80%-a nekem köszönhető, és ha erről beszélünk, inkább önmagamat tartom létrehozó személynek. 6. Honnan a Fekete vonat név? -Mindenképp magyar nevet szerettem volna, amit ismernek a médiában, a közéletben. Eljutottam Aradszky László – Fekete vonat c. daláig, és ebből kiindulva a Roma Nemzetiségi Szakiskolában ahova együtt jártam Juniorral és Fatimával, tanultuk, hogy volt egy vonat amin szinte roma származású emberek utaztak Szabolcsból, Pestre, hogy munkát kapjanak, és ezt a vonatot szintén Fekete vonatnak nevezték 7.
Szia Beat, örülök, hogy találkoztunk, hiszen egyik példakémnek tehetek fel olyan kérdéseket amire talán nem sokan tudják a választ. 1. Mióta foglalkozol a zenével? -Mondjuk úgy, hogy a '90s évek eleje óta foglalkozok a Hip-hop-al. Találkoztam 1993 egy sikeres albummal, azóta igazából elsüllyedtem a Hip-hop világában. 2. Honnan jött a név, hogy Beat? -Én abban az időben zene iskolába jártam, és a trombita volt a hangszerem, de tanultam dobolni is, és a kottámra az volt írva hogy BEAT1. Majd rám ragadt ez a név. 3. Lesi Lászlóval (L. L. Juniorral) és Mohamed Fatimával mikor és hol ismerkedtél meg? -Először Juniorral találkoztam egy szórakozóhelyen a belvárosban 1997-ben. Akkor már nekem Beat néven volt egy közismertebb dalom, amit hallott már a Junior és ezáltal úgy lépett oda hozzám, hogy ő szeretne egy roma zenekart alapítani akik roma nyelven rappelnek, énekelnek. Beat fekete vonat 3. Természetesen azt mondtam, hogy benne vagyok, próbáljuk meg. És úgy hozta a sors, hogy két hétre rá bemutatta nekem a Fatimát, mert arra gondoltam, hogy kellene egy női hang a Forró a vérem c. dalba.
kb. 150 gramm natúr joghurt 1 nagy fej vöröshagyma 1 fej (nem gerezd) fokhagyma gyömbér (őrölt helyett sokkal jobb a friss) 700-800 gramm paradicsompüré (nem sűrítmény, és nem is ízesített szósz) 250-300 gramm tejszín (igen, az eredeti tikka masalához kell tejszín) olaj és vaj a sütéshez egy evőkanál méz. És akkor térjünk ki külön a fűszerekre: só, mert só mindenhez kell őrölt római kömény (az egész itt nem működik) őrölt pirospaprika, édes (remélem, jó magyarként mindenek van otthon paprikája! Blumenthal csirke tikka masalája - Dívány. *) őrölt csili őrölt kurkuma garam masala (ez is őrölt, de ide nem írom már ki). korianderlevél (opcionális, én most elhagytam. A garam masalában úgyis benne van) A garam masala trükkösnek tűnik, de nem feltétlenül kell érte indiai boltba menni, a legtöbb hiperben meg lehet már találni, de kisebb élelmiszerboltokban is rábukkanhatunk. Sajnos ez nem átugorható, enélkül nem lesz tikka masala a tikka masala. Egyébként maga a garam masala is egy fűszerkeverék, nem is olyan bonyolult megcsinálni, most én ide nem írnám le, hogyan kell, mert a sok fűszer nagyon zavaró lenne együtt, de találtok róla leírást szinte bárhol.
Blumenthal Csirke Tikka Masalája - Dívány
Még gőzölög a képen:-) Míg a hús sül, elkészítem a masalát. A gyömbért és a fokhagymát lereszelem, a paradicsomot lepürésítem. A hagymát nagyon apróra vágom. A fűszereket és a tejszínt kikészítem. Egy magas falú serpenyőben az olajat felhevítem, beleteszem az egész fűszereket, a kardamomot, a fahéjat és a szegfűszeget. Picit pirítom és rászórom az apróra vágott hagymát. Közepes lángon lekaramellizálom, azaz előbb megpárolom, aztán hagyom, hogy egy pici színt kapjon. Ne száradjon ki, mert nem fog a szószban elvegyülni. Amikor már van egy kis színe, akkor a reszelt fokhagymát és gyömbért hozzáteszem és együtt párolom tovább. Néhány perc kell neki együtt. Jól átpárolódott, most jön a porfűszerek egy része, a római kömény, a kurkuma és a chilipor. Keverés és egy perc pirítgatás. A hő hatására az ízek és illatok felszabadulnak. Vigyázni kell, nehogy a fűszerek megégjenek. Felöntöm a paradicsommal. Sózom, átkeverem és sűrűre főzöm. Ez kb. 8-10 perc. Amikor már jó sűrű a szósz, hozzáadom a cukrot, hogy elvegye a paradicsom savasságát, felöntöm a tejszínnel ízlés szerint, beleszórom a garam masalát átkeverem és a nyársról lehúzogatva hozzáadom a csirke tikkát.
friss élesztő 1, 5 tk sütőpor 150 gramm langyos víz 2 ek görög joghurt 1 tk só 5 dkg vaj Előző este, de legalább 1-2 órával a készítés előtt bepácoljuk a csirkét. A csirkehúst nagyobb kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk. A joghurthoz keverjük az olívaolajat, zúzott fokhagymát és a fűszereket. Belekeverjük a csirkemellet úgy, hogy a pác mindenütt bevonja és éjszakára a hűtőbe tesszük. Kevés olajon, forró serpenyőben kisütjük a pácolt csirkehúst, kivesszük a serpenyőből, a visszamaradt zsiradékon megpároljuk az apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, kevergetve kissé lepirítjuk, ráöntjük a - konzervdobozban késsel kisebb darabokra vagdosott - paradicsomkonzervet vagy a friss paradicsomot, beleszórjuk a barna cukrot, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A paradicsomos szószt fedő alatt, lassú tűzön rotyogtatjuk kb 20 percig. (én a végén botmixerrel simára turmixoltam a szószt, hogy ne legyen darabos, úgy tettem bele a húst) Ha a szósz kellőképpen besűrűsödött beleforgatjuk a megpirított húsdarabokat, hozzáadunk 2-3 ek joghurtot ill. a megmaradt pácot is hozzáönthetjük.
Thursday, 18 July 2024Életünket És Vérünket