Berecz András Mese – Göngyölt Karaj Tepsiben Krumplival

Berecz András mese a mesérő - YouTube

1. Berecz András mese-est a bécsi Pázmáneumban - YouTube
2. Berecz András ének- és mesemondó estje | Nemzeti Színház
3. Berecz András mese a meséről.wmv - YouTube
4. Sajtkrémmel Töltött Karaj – Sajttal Töltött Karaj Tepsiben

Berecz András Mese-Est A Bécsi Pázmáneumban - Youtube

Berecz András - Mese a furulyáról - YouTube

Berecz András Ének- És Mesemondó Estje | Nemzeti Színház

Vajon hogyan kapcsolódik Tamási Áronhoz Berecz András, aki az Irodalmi Kavalkád Tamási-kiállítását nyitja meg vasárnap? Erről is beszélgetett vele Juhász Anna. Az április 10-i egész napos összművészeti fesztivál, az Irodalmi Kavalkád a költészet napjához kapcsolódóan nagy magyar életművekre helyezi a fókuszt, így a 125 éve született Tamási Áron munkásságára is. Változatos programokkal készülnek a szervezők: a beszélgetések, színházi és koncertelőadások sorában a vasárnapi programok kiemelt eseménye a látványos, szabadtéri kiállítás átadása, amely Tamási életének fontos állomásait, műveit, szereplőit mutatja be a közönségnek. A kiállítást Berecz András Kossuth-díjas ének- és mesemondó nyitja meg, aki több szállal kapcsolódik a székely prózaíróhoz. Mit jelent neked Tamási Áron leginkább? Történeteket, hagyományt, nyelvet? Tamási Áron hamar megérinti, bevonzza az olvasót. Figyelemre, figyelmes olvasásra nevel: ha egy szót elszalasztottál, már a mű értelme is veszélybe kerülhet. A terület, ahol született, Farkaslaka, Udvarhelyszék régóta izgatott, mindig is kincsesbányának tartottam, és nemcsak mesében, hanem énekben, hangszeres muzsikában is.

Berecz András Mese A Meséről.Wmv - Youtube

Kik az ön mesterei? Édesanyám nagyon jól figurázott. A példát, a kedvet tőle kaptam. Jól utánzott. Ha valakit meglátott, aki furcsa volt, a lelkét, mint a lepkét, úgy kapta el! Jó hálója volt! És évek múlva is elővette. Nagy, tarka gyűjtemény volt, kacagtuk, bámultuk eleget! Az egyik mesterem Hazug Pista bácsi, Gyergyóalfaluról, aki az utolsó tíz évemet lefoglalta, a nagyot mondó mesélést műveli. Háry János, Naszreddin Hodzsa, Ludas Matyi leszármazottja. Szép összetétel. Kakuk Marci is eszembe jut róla. Ő még a vesztes háborúkból is győztesen jön haza. Ő nem nevettet, hanem fakad belőle a derű. Még ha nem is szól, csiklandozást érez mellette az ember, hogy nevessen. Egy másik kedves mesemondóm, a zalai Gál Sanyi bácsi úgy beleélte magát a mesébe, hogy ezredszer is elsírta magát ugyanott, ki kellett várni, míg abbahagyja. Barát Jóska, akit Okosbolond Jóskának is hívtak, tréfacsináló volt, ő csak sziporkázott. Szamaras ember volt, bocskoros, huszadik századi, győzelmes lelkű, vesztes székely.

A nagy mesélő, a gyergyói Köllő István vagy, ahogy mindenki ismerte, Hazug Pista azt mondta: "Én, ha egy szót a lábad elé gurittok, te a lábad kapd fel, mert ha nem, üti el! " Igen, ilyen találó szavakat tudott mindenre, ami az ő életében fontos volt. Éleslátás és lényeglátás mozgatta a nyelvét. A Kaukázusban azt mondják: "Találó szótól az ökör is meghőköl. " Igen. Mivel minden emberben hála isten legalább egy ökör lakik, ezért érdemes találó szavakat keresni. Ez a belső ökröcske tán az igazi irodalomnak is legerősebb mozgatója. Nyelvünk nagy és elfeledett ajándéka még – a többi közt – a szórend. Feneketlen tudomány ez is. Tamási szülőföldjén virágzik ma is. A gyergyói Kicsibükk remetéje, László Géza például így emlékezett: "Kitettem egy bogot a medvének, mert huligány volt, az belé is sétált okoson. De az a medve kezdett is a vackorfa körül olyan táncot, hogy ha az onnonnót elszabadult volna, nincs az a művelt nép, nincs az az államelnök, s nincs az a kórházigazgató, amelyik megmondja: melyik hurka melyikünké volt! "

Kategória: Húsételek receptjei A göngyölt karaj elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok. Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:

Sajtkrémmel Töltött Karaj – Sajttal Töltött Karaj Tepsiben

A göngyölt húsokban az a legnagyszerűbb, hogy ízletesek és elronthatatlanok. Pakold tele a hússzeleteket sok finomsággal, jelen esetben vegyes párolt zöldséggel és, hogy még finomabb legyen, tekerd körbe bacon szalonnával! Gyorsan elkészül és tényleg nagyon finom. Hozzávalók 4 főre: 8 szelet csont nélküli karaj (kb. 80 dkg) 8 db medvesajt 45 dkg mexikói zöldségkeverék 8 szelet (15 dkg) bacon szalonna só-, bors-, sertéshús fűszerkeverék ízlés szerint kb. 4 ek olaj 2 ek vaj kb. Sajtkrémmel Töltött Karaj – Sajttal Töltött Karaj Tepsiben. 1 dl víz Elkészítés: A zöldségeket a vajon megpároljuk úgy, hogy még roppanós maradjon. Sóval, borssal fűszerezzük ízlés szerint. A húsokat vékonyra klopfoljuk, megszórjuk a fűszerkeverékkel, kevés sóval és borssal. A szeletek közepére helyezünk kb. 1 evőkanálnyi párolt zöldséget és 1 darab medvesajtot, majd szorosan feltekerjük, és begöngyöljük egy szelet szalonnával. A tekercseket egymás mellé helyezzük egy tepsiben, kevés olajjal és vízzel meglocsoljuk. A sütőt 170 fokra előmelegítjük és – ha van légkeveréses sütjük – körülbelül 30 percig fólia alatt.

Elkészítése: A húst szeletekre vágjuk, vékonyra klopfoljuk. Serpenyőben, kevés olajon enyhén megdinszteljük a csirkemájat, majd villával szétnyomjuk. Hozzáreszeljük a hagymát, hozzányomjuk a fokhagymát. Hozzákockázzuk az előzőleg keményre főzött tojásokat, a sonkát, a kenyér belét, a zsemlemorzsát, a felaprított petrezselyem zöldet, megfűszerezzük, és levesszük a serpenyőt a tűzről. A raguhoz ekkor hozzákeverjük a reszelt sajt felét, és elosztjuk a hússzeleteken a ragut. Feltekerjük, fogpiszkálóval megtűzzük, majd kivajazott tepsiben, a göngyölt húsok tetejére reszelt sajtot szórva megsütjük előmelegített sütőben. A lényeg, hogy vékonyak legyenek a hússzeletek, mert akkor sülnek meg tökéletesen a töltött húsok. Tálalható hagymás tört krumplival is.

Wednesday, 31 July 2024

Spar Országbíró Utca