Hal Alaplé Készítése Házilag

Aki a hal tisztításától, bontásától idegenkedik, vásároljon külön tisztított halfilét, csontot és fejet, esetleg belsőséget. Igaz, így a leves valamivel drágább, de a főzés lényegesen egyszerűbb. Másféle – kizárólag édesvízi – hal is kerülhet bele, ehhez a mennyiséghez nagyjából 0, 5 kilónyi. A kevésbé értékesek, mint például a kárász és a törpeharcsa a hal levét "erősítik", ezeket az alaplében kell megfőzni. Csirke alaplé készítése recept LigetiK konyhájából - Receptneked.hu. Az értékesebbek, mint például a kecsege vagy a harcsa csontjai szintén az alaplevet ízesítik, de húsukat ugyanúgy bepácoljuk, mint a pontyét, és azzal együtt is főzzük bele a sűrű alaplébe. Ha gyerekek is esznek a levesből, a filék kockákra vágásakor tegyük félre azokat a darabokat, amelyekben biztosan nincsen szálka, s a halalaplében külön főzzük az alaplé egy napot áll a hűtőben, zsírját könnyen leszedhetjü bármilyen más halételt készítünk, filézés után a csontokat és a fejet fagyasszuk le, és ha összejött egy halászlére való, főzzük meg. A leírásban szereplő Halászlé alaplével recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk.

• Leveskocka helyett - Nemzeti ételek, receptek
• Így készíthetsz házi leveskockát - 4 pofonegyszerű alaprecepttel | Mindmegette.hu
• Csirke alaplé készítése recept LigetiK konyhájából - Receptneked.hu

Leveskocka Helyett - Nemzeti Ételek, Receptek

Van egy jó hírem. Rengeteg egyszerű, egészséges megoldás létezik. Ezekből szedtem össze azokat, amiket én is használok. Egyszerűen hagyd el ezeket az ételízesítőket. Sok háziasszony főztje eleve ízletes, csak megszokásból használ valami pótszert. Eleinte persze lehet, hogy hiányozni fog az ízfokozó megszokott, erőteljes ízhatása, de hidd el, hamar megszokod a természetes zamatokat. Előbb-utóbb tetszeni fog, hogy minden ételnek másféle, saját íze van. Használj több fűszernövényt. Bármilyen zöld fűszer mennyiségét, amit az adott ételbe tennél, nyugodtan duplázd, triplázd meg. Kísérletezz új fajtákkal, amiket eddig még nem próbáltál. Egy ételbe akár négy-ötfélét is tehetsz, ha illenek egymáshoz és az alapízhez. Így készíthetsz házi leveskockát - 4 pofonegyszerű alaprecepttel | Mindmegette.hu. Hidd el, ezzel elrontani nem tudod, amit főzöl. A zamatok persze másfélék lesznek mint a leveskocka egyen-íze, de hát éppen ez a cél! Ételízesítőként használj csirke-, zöldség-, marha vagy hal alaplevet. Egyszerűen, nagy mennyiségben és olcsón elkészíthető, mélyhűtőben sokáig eltartható.

Így Készíthetsz Házi Leveskockát - 4 Pofonegyszerű Alaprecepttel | Mindmegette.Hu

Nem szereted bolti leveskockákat, de a gyorsan előállítható leveseket, mártásokat, főzelékeket annál inkább? Mutatunk 4 különféle alapléreceptet, amit jégkockatartóban lefagyasztva, bármikor előkaphatsz, ha szükséged van rá! CSIRKE ALAPLÉ Hozzávalók: 2-2, 5 kg csirkecsont 3 nagy szál sárgarépa 2 szál fehérrépa 2 nagy fej vöröshagyma 5 gerezd fokhagyma 1 zellerszár 1 babérlevél 4-5 szál petrezselyem 1 ág kakukkfű 1 teáskanál fehér bors 2 teáskanál só Elkészítés: Egy nagy lábosba vagy levesesfazékba tesszük a csirkecsontot, a tisztított és feldarabolt aprított sárga- és fehérrépát, vörös- és fokhagymát, zellerszárat, a babérlevelet, a petrezselymet, a kakukkfüvet, a borsot és a sót. Ráöntünk 6 liter hideg vizet. Felforraljuk, a tetejéről leszedjük a habját. A hőt csökkentve lassú tűzön 2–3 órán át főzzük, ha kell, leszedjük a habját. Az alaplevet egy finom szűrőn átszűrjük, és a hűtőben hűtjük egy éjszakán át. Leveskocka helyett - Nemzeti ételek, receptek. A tetejéről leszedjük a zsírt, azt kidobjuk. Kb. 3, 5 liter lesz belőle. 3+1 EGYSZERŰ LEVESBETÉT, AMITŐL MÉG JOBB LESZ A HÚSLEVES!

Csirke Alaplé Készítése Recept Ligetik Konyhájából - Receptneked.Hu

Bors Magic (korpacibere helyett, ha nincs egy jó marék savanyú káposzta) őrölt bors Elkészítés: Az alaplé készítése: A halat hideg vízben feltesszük egészben főni, hozzáadjuk a megmosott citrom karikákat, babérlevelet, csokorba kötött zöld fűszernövényeket, hagymát, borsot, ételízesítőt. Forrástól számítva kb. 15-20 percet főztem, közepes hőfokon. Lezártam a lángot. ( Nagy adag volt, még két alkalommal készítek belőle levest). Leves készítése: a felaprított sárgarépát, petrezselymet, apróra vágott hagymát az olajon egy csipet sóval megdinszteljük, majd ráhintjük a lisztet, összekavarjuk és felengedjük 2-3 dl hideg vízzel. Hozzá adjuk a paradicsom sűrítményt, a hal alaplevet, kb fél liternyi mennyiséget, hozzáadjuk a felaprított lestyánt, kaprot. Kis lángon főzzük belerakjuk a zöld babot, a borsót. Egy kis őrölt borssal ízesítjük, beletesszük a Bors szükség utána ízesítünk. Felszeleteljük a halat és beletesszük a forró levesbe. Máris kínáljuk. Lehet mellé tejfölt kínálni. Jó étvágyat kívánok!

Jó tudni: Ha a hal mocsárízű, mustár hozzáadásával ez az íz csökkenthető, vagy megszüntethető! (Klemi)

Friday, 17 May 2024

Nav Online Számlázó Rendszer